Hogyan pyure- alapján egyedül, sok lehetőség

Burgonyapüré lehet főzni sok élelmiszerek - cukkini, borsó, paradicsom, alma. De a legelterjedtebb a krumplipürét. Így a főzés burgonya ismert mindenütt, ahol a nő, vagy ha az importált, azaz szinte az egész világon. Néha ez az úgynevezett burgonyapürével, és nagyon is jól ismert, mint a szakács eszköz „tolkushkoy”. A szigorú értelemben vett, burgonyapüré - ez nem csak zúzott (tört, tört) terméket, és egy tál zúzott burgonyával, különböző adalékanyagok és összetevők. Annak ellenére, hogy látszólagos egyszerűség és elfogulatlanság ez az étel, minden családnak megvan a titkok és technikák, hogy hogyan lehet egy finom turmix, a levegő és a rendkívüli.

Bármelyik recept burgonyapüré választja, az első szakaszban az elkészítését mindig ugyanaz. Ez a választás, tisztítása és főzet a burgonyagumók.

A kiindulási anyag tisztasága és garantálják a kiváló püré. Általános szabály, hogy a vásárlás a burgonyát, nagyon ritkán érdekli a fajta, így a jól ismert gasztronómiai tanácsadás VV Pokhlebkin - választani fajták magas keményítőtartalmú, nem működik a városi környezetben, de hogy konzultáljon az eladó még mindig megéri.

Mielőtt szakács burgonyapürével, meg kell választani egy jó kapásnövények - hibátlan és rothad, nem fagyott, nem csíráztatott. Mossuk meg alaposan kefével folyó víz alatt, száraz és tiszta. Tört burgonya, főtt a bőrük, általában készült, mint a félkész termék rösztivel és fánk.

Mielőtt hogyan pürével burgonya fel kell forralni. Ez általában a kiválasztott gumók középérték, ha azok nagy - minden vágja szét darabokra. Míg mi készül őket főzés egy serpenyőben fűtött sós vízben. Amikor közel van a forráspontja, akkor elhagytuk, és a hámozott burgonyát főzzük puhaságát. A húsleves, felveheti a babérlevelet és néhány borsó szegfűbors. Víz kell valamivel magasabb, mint a burgonya csak az ujját. Cook át alacsony lángon forraljuk, ne legyen gyors.

Amikor a burgonya lágyabbá válik, a vízelvezetési képesség, tiszta babérlevelet és a borsot. Ne fedezi a bank úgy, hogy a gőz (nedvesség) kissé bepároljuk.

Tehát hogyan lehet burgonyapüré a víz könnyebb és olcsóbb összes - potoloch (dörzsölje át egy szitán, a cefre egy kanállal) - ez gyakran a háziasszony és korlátozott. De van egy trükk - meg kell tenni nagyon gyorsan, hozzátéve, a forró levest, amelyben a főtt burgonyát cefre száraz volt. Ebben a „tolchenku” adjunk hozzá vajat.

Ebben a tál, akkor elég az, de nem tud. Hogyan készítsünk pépet most, a klasszikus? Ehhez szükségünk van egy font burgonya, egy pohár tej, 50 g vaj.

Amikor a burgonya főtt, a vízelvezetési képesség és szárítjuk kissé a nagyon alacsony lángon. Tovább forró összetörni vagy daráljuk. Adjuk hozzá a vajat, és fokozatosan öntsük a tejet, keverjük jól, hogy elkerüljék csomókat. Püré lehet felvert Veselka, de most egyre több háziasszony használ mixer.

Burgonya elkészítve tehát tipikusan szolgál köretként. De ha hozzáadjuk a tört töpörtyű (sült szalonna szeleteket) és a szalonna (100 gramm), és paradicsompüré (50) grammos, kapsz egy teljesen külön edénybe.

Csodálatos rakott kapunk, ha pépesítjük meghajtó két tojást, és adjunk hozzá apróra vágott zöld hagymát. Mass hozott egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe, és tegye egy kemencében melegítjük 180 fokban 20 percig. Forrón tálaljuk puding tejfölös saláta.

Ismerve az alapelvek a burgonyapüré, minden nő a maga módján oldja meg a kérdést, „hogyan kell főzni krumplipürét?”. Minden attól függ, ízléspreferenciák, nemzeti hagyományok, végül a rendelkezésre álló termékek.