Hús pite leveles tészta

Nemrég tanultam főzni leveles tészta (mielőtt megfordultam rossz), és most szinte minden sütés van belőle. Különösen finom kapjuk húspástétom leveles tészta.

Ahhoz ugyanis, hogy előkészítse a tésztát, szükségünk van egy pohár meleg vizet, egy tojás, mintegy 600 g liszt (előnyösen a felső fokozat), egy csomag vajat, egy kis növényi olaj, egy csipet cukrot és a sót. Tojást, sót és a cukrot vízzel elegyedő. Majd elalszik búzaliszt kis adagokban, és gyúrjuk nem túl kemény tésztát, akkor nem ragad. Aztán roll egy téglalap alakú. Top kenet az olvasztott vajat. Hajtsuk a tészta felét, zaschipnut él, úgy, hogy az olaj nem kijutni. Roll ki egy vékony rétegben, újra hajtogatott fél and roll ki újra. Ismételjük meg a lehető legtöbb alkalommal (tehát a tészta puff). Ahhoz, húspástétom leveles tészta propeksya is - vegye ki a tésztát egy órát a hűtőben.

Amíg a tészta a hűtőben megfagy, hadd töltött hús. Meg kell 600 gramm darált home (sertés-és marhahús egyenlő mennyiségben), a kis fej káposzta, 3 tojás polpachki vaj, tejföl kanál pár, 2 fej vöröshagyma, só. Finomra vágott káposztát, hagymát is, és megsütjük minden vajat. Keverjük össze az összes darált hússal, sót, és keverjük. Töltelék kész. Vegye ki a tésztát a hűtőből, osszuk néhány alkatrész. Az egyik része meg kell határozni egy sütőedénybe, tedd a tetején a töltelék. Fedjük le a maradék tésztát, zaschipyvaem szélén. Azt, hogy lyukakat a közepén. Süssük a pite hússal leveles tészta nem több, mint 25 perc alatt, mint a leveles tészta gyorsan sül. Kiderült, hogy nagyon puha és finom. Tekintettel arra, hogy a húst elsősorban a töltelék nedves - az aroma kapunk finom. Ez pite leveles tészta hús nem szégyelli, hogy meghívja barátait és a vendégek.

Leveles tészta, azt hiszem, az egyetemes, mert akkor sütni, mint a sós sütemények, és édes, és még sütemények ( „Napoleon” sütni leveles tészta). By the way, nyitott pite hússal is kiderül finom. Főzés lehet ugyanazon recept, csak meg kell alkotnak magas szegélyek a teszt, és nem fedezi. Ha jól emlékszem, nyitott pitét sütött a kaukázusi és a sok keleti országban.

Ha nincs ideje, hogy leveles tészta, kivéve a pitét joghurt a húst. Ez gyorsan elkészíthető, és kiderül, nem kevesebb, ízletes. Tehát, meg kell próbálni egy csésze joghurt, 2 tojás, 300 g liszt, só és hidratált szóda vagy csomag sütőpor. Egg habverővel és só, öntsük kefir és eloltani szóda (tömeg térfogat-növekedést és a hab). Majd be a lisztet, és gyúrjuk a tésztát, az derül ki, nem túl meredek.

A töltési bármilyen 300 gramm darált hús (a jobb sütemény keverve használjuk darált sertéshúst, mert sovány marhahús vagy csirke származó meglehetősen száraz), gumó 3 közepes, fekete bors és só. Hagymát apróra shinkuem, és keverjük össze a darált húst, a sót és a borsot. Töltelék kész. Hőkezelt, hogy ki a hús nem szükséges, különben a torta íze változik.

A kész tésztát két részre osztani, az egyik, hogy valamivel kisebb (a tetején). A legtöbb a kiépítést, terjeszteni alján formájában hagyja a lökhárítók. Tedd a húst tölteléket egyenletesen szétosztani az egész felületén. A második rész a tésztát kinyújtjuk, és letétbe őket torta szélét zaschipyvaem. A központban a lyuk nem lehet csinálni. Süssük a süteményt a sütőben körülbelül egy óra. Minden sütemény kész.

Meg kell jegyezni, hogy a töltelék lehet bármilyen, legyen az zöldség, gyümölcs, vagy valami más. tészta receptek sokoldalú, ő ellenőrizte, különösen jó a leveles tészta. Tehát, hölgyeim, ne ijedjen meg a főzés, süt a móka!