Így előforma - jam vörösáfonya

Bogyók áfonya érik augusztusban és szeptemberben, nőnek a klaszterek 3-9 bogyókat minden. Leggyakrabban fordul elő a szárított mocsarak, valamint a száraz tűlevelű és vegyes erdők.

Ha nem tudja tárcsázni éretlen vörös áfonya, akkor a régi módszer „kényszeríteni” a bogyók elpirul. Ehhez éretlen gyümölcs egyenletesen oszlik, és mellé érett paradicsom és ízletes piros alma. Hatása alatt az etilén, amely bocsát ki az érett ajándéka a természet, áfonya hamarosan pirosra vált.

Ez a bogyó használják élelmiszerek és gyógyászati célokra. A gyümölcsök vörös áfonya és a lé - a tökéletes orvosság beriberi, a főzet a levelek gyógyító vesebetegség.

Ha azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a jövőben ez a bogyó, a leggyakrabban főtt áfonya lekvárral.

Először meg kell, hogy menjen át a nyersanyagok, eldobott rothadó, gyűrődött, megfeketedett bogyók. Ezután öblítsük őket egy szűrőedény és fehérít, csepegés egyenesen egy szűrőedény két percig forrásban lévő vízben.

Most mondd meg, hogyan kell főzni a lekvárt áfonya a klasszikus recept. Vegyünk egy kilogramm bogyók és háromszáz font cukrot. Először meg kell hegeszteni egy szirupot háromszáz ml vizet és hétszáz gramm cukrot. Ezután vidd a bogyós gyümölcsök és a szirup puhára főzzük át alacsony lángon. Röviddel a vége főzés hozzá a dzsem-cukor maradékot vsyp kis adagokban, és aktívan keverés. Ha van egy vágy, hogy változatossá az ízét lekvár, felveheti az összetevők listáján fahéj vagy méz. Áfonyalekvárral töltjük tiszta félliteres vagy literes üvegekbe és sterilizált forrásban lévő vízben 15 percig (literes öt perccel hosszabb).

Lehet készíteni a variáns azzal a kiegészítéssel, édes alma. Kilogrammonként áfonya bogyós kell, hogy egy kiló almát, szeletelve, és 2-2 és fél kiló cukrot. Egy liter vizet és forraljuk egy kilogramm cukorszirup, ráöntjük keveréke bogyók és szelet alma. Ellenáll gyümölcsszirup 12 órán át, majd jam almával áfonya kell fektetni a tűz és szűkülnek le egy ideig, amíg készen áll. Hot öntsük előzőleg sterilizált bankok and roll.

Egy jó desszert lehet elérni, ha hegesztenek össze áfonya és körte. Kilogrammonként körte, szeletelt, meg kell mozgatni egy font vörös áfonya és a kétszáz gramm kilogrammonként cukor. Bogyók erre lekvár nem szükséges elsápad. Ezek öntsük egy zománcozott vagy egy vastag falú tálba, és tegye a sütőbe, amely melegítjük primerno70 fok. Tartsa a vörös áfonya a sütőben szükséges egy ilyen állapot, miközben hagyja, hogy a gyümölcslé. Eközben, a körtének vágjuk szeletekre, és vidd őket a forrásban lévő vízben 15 percig, majd tegyük egy tésztaszűrő öntjük gyümölcs pán hideg vizet. Drain az ételek bogyókkal és négyszáz ml lé, öntsük bele egy kiló cukrot, főzzük a szirupot. Öntsük a forró szirupot körte, és hagyjuk 12 órán át. Párolt áfonya öntjük a maradék cukorral. Most a szirupban és áfonya a cukor külön forraljuk tíz percig, majd hagyjuk 12 órán át. Most össze a két keveréket, és főzzük egy kicsit hosszabb, amíg főtt lekvárt.

Sokan szeretik mártások, amelyek magukban foglalják áfonya. Jam, főtt a klasszikus recept, fel lehet használni, hogy készítsen egy ínyenc mártás.

Öntsük egy serpenyőbe száz gramm portói bor (legjobb „Massandra”), adjunk hozzá egy evőkanál barna cukor és tea - borecet, aztán két kanálnyi áfonyalekvárral és a főtt sűrűsödik. Egy ilyen szósz jó baromfi, elsősorban - a csirkemáj.

És lehet, hogy egy előforma áfonya vizelés. Készítsünk tölteléket. Egy liter víz szükséges, hogy két evőkanál cukorral és egy só, forralunk, majd hagyjuk kihűlni. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá fűszereket, mint a fahéj és szegfűbors. Ezen felül, akkor tesz egy kis almát, szeletekre vágva.

Töltsük előkészített áfonya sós, fedjük le egy tiszta gyolcsba, és a tetején, hogy egy fa klub, és nyomja le az elnyomást. Állni egy hétig a szobában, majd vegye ki a pincében. Berry kész lesz egy hónap alatt. Ez a termék - egy nagy köretként grillezett baromfi vagy hús.