Marha máj. Előnyök és ellenjavallatok a használatát

Mi teszi a máj annyira népszerű marhahús belsőségek? Ki lehet enni ételek a máj , és ha vannak ellenjavallatok? hogy az emberek jobb, akik úgy vélik, a máj termékek alacsonyabb kategóriába? Azonnal okoznak meggyőző érv a termékről, teljesen rehabilitációjára és bizonyítani, hogy marhamáj, amely felhasználja a hatalmas, szükséges, hogy mindenki, ha csak azért, mert hogy a készítmény egy csomó nagyon hasznos és a tápanyagok.

Mennyire hasznos a máj marha?

Először is, meg kell jegyezni, hogy a marhamáj gazdag fehérjék, melyek közül a legfontosabbak a különleges értéket az ásványi anyagok - réz és vas. Mindenki tudja, hogy mit vas részt vesz a szintézis a hemoglobin és a számát annak tartalmát, ez a termék a máj biztonságosan lehet számítani az egyik fő szállítója a nyomelem, így a szervezetnek szüksége van. A tulajdonságait a réz is nehéz túlbecsülni -, hogy képes gátolni a gyulladásos folyamatokat.

Ezen túlmenően, a marhamáj - ami előny vitathatatlan, ezért hasznos, mert az azt alkotó vitamin, ezért szükséges a normális látás, vese egészség, az agyi aktivitást, és biztosítsa a jó állapotban a bőr, a haj, a köröm és a fogak. A jelenléte a vitaminok B, C, nátrium, magnézium, cink, a foszfor, kalcium, ismét megerősíti, hogy marhamáj, a használata is felbecsülhetetlen a zavartalan működésének az emberi szervezet. Anyag a májban termelődik, heparint használnak a gyógyászatban, hogy normalizálják a véralvadást, ő részt vesz a trombózis megelőzésére.

Annak érdekében, hogy a marhamáj, alkalmazása különösen észrevehető, amit tudnod kell, ha vásárol, úgy néz ki, mint egy friss termék. Súly marhamáj jelentése egy-két és fél kilogramm következetesség laza és puha, világosbarna, vörös árnyalat, ellentétben az érett máj, ami több sötét színek - piros-barna, és a súlya körülbelül öt kilogramm.

Fontos tényező a megfelelő előkészítés, amely biztosítja a szervezet napi norma a vitaminok és ásványi anyagok. Mielőtt a élelmiszer-készítmény a májból, ez előkezelésnek vetjük alá, amely biztosítja eltűnése keserű ízét. Szóval, hogyan kell főzni a máj, hogy mentse a maximális számú hasznos tulajdonságai?

• Ez tisztítjuk a film, és a vízben áztatott, és még jobb a tejben 10-15 percig.
• Kis darabokra vágjuk egyenlő nagyságú.
• Spread egy serpenyőben egy előmelegített olaj, só ízlés szerint, és fedjük le egy fedővel.
• Hagyma karikákra vágott vagy fél gyűrű, sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő, és adjunk a serpenyőbe. Hagyja alacsony lángon 20 percig.
• Készítsük el a mártást: Keverjünk össze egy evőkanál paradicsompüré, majonéz és forralt vizet, keverjük össze.
• Hozzáadva a végén a főzés máj mártással, felforraljuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és keveréke paprika. Tálaláskor a kész étel.

Megjegyzés: Ne feledje, hogy a borjúmáj nem szabad kitenni a meghosszabbított hőkezelési ez sózott előtt szándékát, hogy ne minimalizáljuk a tápanyagok mennyisége. Ez a tökéletes piték, torták, sütjük, megpirítjuk, stb

Marhamáj: Harm és előnyök

Táplálkozási ajánljuk étkezési máj egészségének és gyógyászati célokra. Mivel a nagyszámú tápanyagok, hogy könnyen emészthetőség, marhamáj ételek közé tartozik a javasolt diéta cukorbetegség, akik hajlamosak az érelmeszesedés, a terhes nők, a kis gyermekek, különösen a jelek a vashiányos vérszegénység.

A dohányosok kell enni ételeket a májból, hogy optimalizálja az agy működését, mivel ez az elem, mint tiamin, amely egy antioxidáns, és képes megvédeni az emberi test a negatív hatások az alkohol és a dohány. Ugyancsak nagyon kívánatos használni marhamáj sportolók és foglalkozók nehéz fizikai munkát.

Azonban minden előnyét marhamáj, emlékeztetni kell arra, hogy a termék használata kell mértékkel, különösen a személyek az előrehaladott korban miatt a bejövő, a keratin és más ekstroaktivnyh anyagok, amelyek használata nem ajánlott az idősek.

Kockázatának csökkentése érdekében a különböző szívbetegségek (angina pectoris, miokardiális infarktus, stroke, trombózis), ez nem lehet az étrendben az emberek a magas koleszterin szint a vérben, mint a 100 g máj tartalmaz 270 mg belőle.

Feltétlenül vegye figyelembe mindenekelőtt, hogy a máj hasznos volt, nem káros, az alábbiak szerint: Az állatokat kell nevelni ökológiailag tiszta régió nem volt töltve vegyszerekkel, nem beteg. Ellenkező esetben a kérelmet a máj élelmiszerekben meg kell szüntetni.

De fenntartása minden körülmények között, megfelelő előkészítés íze ételek a máj képes örömére a legigényesebb szájban.