Milkfish: receptek közül lehet választani

Milkfish vagy milkfish, gyakori a Fülöp-szigeteki konyhában. Ez főleg lakott szigeteket az Indiai és a Csendes-óceán. Ez a zsíros halak nagyon jó ízű. Ez lehet sült, főtt, sült és töltött. Íme néhány recept, hogyan kell főzni a tej, hal.

sült hal

Ahhoz, hogy ízletes milkfish sütjük, szüksége lesz:

• milkfish - 2-4 darab filé;
• Fokhagyma - néhány gerezd;
• citrom vagy lime juice - 4 táblázat. kanál;
• szójaszósz - 4 táblázat. kanál;
• bors, só;
• olívaolaj.

Előállítása tejipari hal

1. lépés

Hámozzuk meg a fokhagymát héjából és grind semmilyen módon. Egy kis tartályba, keverjük össze a pác fokhagyma, szójaszósz, só, bors és citromlé. Whisk kapott masszát habverővel. Amennyiben a stabil emulzió. Milkfish filé, tegyük egy tálba, és öntsük a pác. Győződjön meg arról, hogy a hal borította mártással minden oldalról. Fedjük le a tartály fóliával vagy fedővel, tegyük a hűtőbe. A legjobb az egészben milkfish promarinuetsya ha hagyjuk éjszakára, de lehetőség van csak néhány órát.

2. lépés

Mert pörkölés, használjon egy nehéz serpenyőben vastag alján. Ebben, a hő az olajat. Vegye ki a halat a pác. Finoman itassa papírtörlővel vagy törölközővel. Túl nedves filé nem képez éles. Miután az olaj vörös forró, tegye a darab hal egy serpenyőben. A tejsavas hal sütése 5 percig mindkét oldalán. Ez a legjobb szolgált köretként rizs és zöldségek.

tanács

Ha úgy találja, tejtermékek hal nem sikerül, akkor próbálja meg helyette egy márna. Azonban, a legvalószínűbb, akkor veszít egy kicsit az íze, mint milkfish egy finom édes ízt, amely megkülönbözteti más fajta hal.

töltött milkfish

Cook sóshalat tejet. Ehhez:

• Két egész halat hasított milkfish;
• szójaszósz, citromlé - két asztal. kanál;
• közepes hagyma;
• fokhagyma;
• A bolgár paprika - 1 db.;
• 100 gramm (fél pohár), zöldborsó, lehet őrizni;
• egyharmada csésze mazsola;
• friss tojás;
• tereprendezés (vagy zsemlemorzsa);
• olívaolaj;
• kukoricakeményítő.

Az előállítási technológiát

1. lépés

A halat kell kibelezve, száraz. A test a halak mell kapart egy éles szélén egy kanál, eltolja azt egy tálba. Ahhoz, hogy hozzá a citromlevet és a szójaszósz. Keverjük, fedjük csomagolást és pácoljuk.

2. lépés

Melegítsük fel az olajat. Ez pirított fokhagyma és a hagyma. Miután a zöldségek áttetsző, adjunk hozzá darált hal. Sült a keveréket 5 percig. Keverjük. Sóval, borssal. Tedd a töltelék a borsó, mosott mazsola. Kaliforniai paprika , tiszta, kis darabokra vágva. Add hozzá a zöldségeket. Minden mix, só kipróbálni. Cook nem hosszabb, mint 3-4 perc. Ezután tegyük hűvös.

harmadik lépés

Kitöltése nafarshiruyte emlő bőre a hal. Révén főzés (vagy hagyományos) menettel varrni élek. Finoman roll a tetemet kukoricakeményítő. Csomagolja fóliába milkfish, tedd egy serpenyőbe vagy a forma, és tegye a sütőben 20 percig. Hőmérséklet - 220 fok. Miután ezt a fóliát, bővíteni és tartsa a hal a sütőben , amíg aranybarna.

Jó étvágyat!