Minestrone leves

Olaszok ebéd - az időt töltenek az asztalnál szeretteit: család és a barátok. Esznek és lassan hagyományosan teszi több változás ételeket.

minestrone leves - a klasszikus étel olasz konyha, az egyik leggyakoribb. Ideális esetben meg kell nagyon sűrű és gazdag. Ez készült zöldségek, amelyhez néha hozzá tészta vagy a rizs.

Mintegy minestrone

Gondold újra a hagyományos leves, akkor léteznie kell egy bizonyos recept a készítmény? És ez nem igaz. Minestrone - leves szezonban. A recept Ennek az első természetesen sok múlik a képzelet a szakács és a preferenciák a lakosság a különböző olasz régió, így van annyi receptek sokan főzik.

Nem szükséges, hogy kérje, hogy vajon lehetséges felvenni ezt a levest néhány zöldség, ha azt akarjuk, - add, ez ízlés kérdése. Az olaszok szeretnek adni minestrone leves paradicsom. Persze, akkor főzzük nélkülük. Aztán az úgynevezett „fehér”. Általában a készítmény ezt a levest csak egy fontos feltétele: a zöldségeket kell legalább tíz nevet.

Általános szabály, hogy a hagyományos recept, a zöldségeket vágjuk és főzzük, amíg főtt. Ezután felét megőröljük, cefrézés, amelyet aztán újra küldeni a minestrone levest.

Mi a legfontosabb az előkészítés ez az étel?

Az olaszok néhány főétel főzés titkait.

Első - ezt a levest, a legfontosabb eleme a levest. Meg kell, hogy gazdag, sűrű és vastag. Az olaszok általában használ zöldség, kevesebb húslevest. Leggyakrabban ez főtt sonka pancettát vagy a csont hozzáadásával a bor és fűszerek.

Fry zöldséget kell lassan és fokozatosan közepes lángon olívaolajjal. Leggyakrabban, az olaszok, hogy a hagymát, fokhagymát, zellert, édeskömény és a sárgarépát. ők is használják a squash és a cukkini. Csak lassan obzharivaya zöldséget lehet főzni illatos gazdag minestrone leves.

A második - ez a szezon. Elkészítéséhez az étel az olaszok csak azokat zöldségeket, amelyek jelenleg megtalálható a helyi piacon.

Minestrone leves főzés

összetevők:

- burgonya - 1 egység.

- sárgarépa - 1 egység.

- zellerrudacskákat,

- hagyma - 1 egység.

- konzerv bab - egy közepes méretű bankok,

- néhány tészta,

- két szelet sonka,

- fagyasztott borsót - fél csésze,

- olívaolaj - egy tétel. l.,

- parmezán - egy tétel. l.,

- liter folyékony tápközeg.

Utasítások elkészítése:

Nagyon apróra vágjuk a sárgarépát, hagymát és a zellert. Cukkini héja, levágta a végét, karaj kis kockákra.

Bacon vékony csíkokra vágjuk. Enyhén megsütjük. Hozzáadjuk a hagymát, folyamatos keverés közben, főzzük négy percig, amíg aranybarna. Ezután helyezze a zellert és a sárgarépát, keverjük, tovább főzzük. Újabb öt perc múlva hozzáadjuk a babot és a cukkini. Keverjük össze, és főzzük további négy percig.

Öntjük a paradicsomot forró vízzel, majd óvatosan távolítsa el a héj, vágjuk 4 db, és távolítsa el a magokat. Apróra vágjuk a húst. Add, hogy a serpenyőben lévő zöldségek és szalonnát. akkor óvatosan öntsük a bort, ha szükséges. Alaposan keverjük össze az összes, forralunk, főzzük alacsony lángon fedő nélkül kb 20 percig.

A burgonyát kis kockákra. A pan Pour 2 liter vízzel. Tedd a tűzre, sózzuk, forralja fel.

Dip burgonya és a tészta, és főzzük puhára. Attól függően, hogy milyen típusú tészta használja azt kell kb 10 perc alatt.

Óvatosan az edényt Transfer növényi keveréket egy serpenyőben tészta és burgonya. Sóval ízesítjük. Keverjük össze, és hagyja kis lángon.

Öntsük az állomány és forralunk.

Adjuk hozzá a borsót, babot és főzzük tíz percig.

Két vagy három percig, amíg főtt öntsük az olívaolaj. Keverjük. Cover, vegyük le a tűzről.

Olasz leves minestrone kész. Öntsük tálak és megszórjuk sajttal, ideálisan reszelt parmezán sajttal. Tálaljuk puzi-pirítóssal. Jó étvágyat!