Összetétele gomba. Használata gombák

Gomba kell tekinteni a legtöbb protein termék, amelyben az ásványi anyagok, még inkább, mint a hús, vagy tojás. Sőt, vannak olyan alapvető összetevője a legtöbb diétás ételek, mint a kalória tartalma elhanyagolható.

kategória gomba

Önmagában ez a termék egy nagyon magas tápértékű. Gomba nem csak, hogy az étel íze és kellemes utóíz, de nagyon hasznos a szervezet számára. Az emberi táplálkozás fontos szerepet játszik a zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Csak ezek az alkatrészek a gomba számosak, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat.

Az egyik előnye a gombák, hogy nem növényi keményítő, de sok cukrot és a glikogén, különösen a vaj gombát és vargányával. Fehér, viszont a leginkább tápláló és fehérje. Ehető gomba lehet enni, és a sült és főtt. De minden esetben kell azokat először jól mosni és tisztítani pépet. Gombák osztják kategóriákba:

• Az első a legízletesebb és értékes fajok, mint például a fehér és a gombát.
• A második kategória az nyárfa, gomba és vargányával.
• A harmadik magában foglal egy nagyon átlagos ízű gomba. Az összetétel és a kalóriatartalma azok kicsit rosszabb, és alacsonyabb, mint az előző két kategóriába. Ez Őszi becslések helyen, kék Russula, Mokhovikov és t. D.
• Az utóbbi csoport a gomba a tápértéke közé osztriga, Bog vaj gomba, zöld Russula és mások. Képviselői ebben a kategóriában népszerű csak a rajongók körében és a költségvetés vásárlók.

Milyen előnyei vannak a gomba

Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek, akik rendszeresen esznek meg, hogy rákos 65 százalékkal kevesebb, mint a többi. Használata gombák a test bebizonyosodott többször. Nem csoda, hogy mindig van egy hely a diéta étrend. A gombák is hasznosak a cukorbetegség, ateroszklerózis, onkológiai megbetegedések, az artériás nyomást. Az ókori Kínában a gyógyítók használják zsír influenza kezelésére, fekélyek és a májzsugorodás.

A kompozíció a fehér gomba tartalmaz sok fehérjét és glikogén, amelyek szükségesek a megfelelő működéséhez összes belső szerveket. Az emberek, akik ezt a fajta, kevesebb, mint mások szenvednek migrénes fejfájás, szívelégtelenség és sclerosis multiplex. Az ajánlott napi adag - 1 teáskanál fehér por formájában a gomba. Boletus optimálisan alkalmas tisztítására a vér koleszterinszintjét. Chanterelles tekintik kiváló eszköz megszabadulni bélparaziták. Továbbá, ezek a gombák hasznosak torokfájás és horzsolások. Gomba van a test merevítő hatása. Ezeket használják a nyers, vágjuk szeletekre, és sóval.

Gombák azok a rákellenes szer, valamint szokásosan használják hashajtóként. Az a tény, hogy ezek a gombák egyedi vérképzési kapacitású, így elengedhetetlen a diéta leukémia. Berezovik (polc gomba) nő közvetlenül a fák törzsét. Ezt használják a tinktúra immunitás és megelőzésére daganatos betegségek. A szerkezet Boletovye (olajban típusú) család gombák tartoznak a különleges gumiszerű anyag, amely képes menteni az embereket a súlyos fejfájás. Gyakran használják őket, mint a megelőző meghűlésekre.

Összetétele gomba

A legfőbb és legfontosabb eleme a számukra fehérje. A mennyiségű ilyen anyagot gombákban nagyobb, mint a borsó és a hús. Továbbá, ez áll, és nitrogéntartalmú vegyületek a gyógyászatban a megelőzésére különböző betegségek. A fehér gomba tartalmaz legfeljebb 5% fehérje, Podberezovik - 4%, de a vezető e faj van egy óriás esővédő (6,5%). Ezt bizonyítja, hogy a legtöbb vitamin kalapot visel. Másfelől, a lábak tartalmaznak nagy mennyiségű zsírsavak és enzimek. Szintén a gombák magában foglalja a különböző kitermelésből származó anyagokat és zsírokat.

A kategória szénhidrát az, hogy a glikogén és a cukrot. Ezek az összetevők, így a gomba édes ízű. A legtöbb levő glikogén csőszerű gombák, például a vargányával és vargányával. A fentiek közül, egy része a gombák közé tartozik az állati keményítő, így hasznos a szervezet számára.

kalória gomba

Sok nő, akik figyelnek alakjuk, érdekli az energia értéke az élelmiszerek evett. Kalóriatartalma gombák olyan kicsi, hogy lehet használni a nagyobb darabokat naponta, kivéve, ha az allergiás reakciót. Azonban ezek tápértéke hasonló a Malomipari termék, és sok zöldség. Az optimális választás olyan étrend vargányával. Az összetétel és a kalóriatartalma nem lehet eléggé hangsúlyozni. 100 gramm fehér gomba energia értéke csak 35 cal. Ami a legtöbb típusú alacsony kalóriatartalmú, akkor lehet különböztetni a fekete köményt, amely mintegy 10 cal.

Fontos megérteni, hogy a sült vagy sütött gombát sokkal több energia értéke, mint a nyers és főtt. Amikor gőzölés a kalória tartalma egyenlő 50, és amikor sütéshez - 150 és a fenti.

Gombák táplálkozás

Laskagomba, és legalább a zsír, mint a többi faj, de a fehérje mennyisége sokkal nagyobb mértékben. Ezek a gombák igen elterjedtek szigorú diéták megoldását célzó anyagcserét és a koleszterin csökkentésére. Sok gastrology tájékoztassa őket helyettesíti a húskészítmények.

Használata gombák elleni küzdelemben túlsúly rejlik alacsony kalóriatartalmú, magas tápértékű. Karcsúsító tea fajták nagyon hatásos, mert van egy csomó hasznos bél és a gyomor biológiai összetevők. Ezek a gombák lehetővé teszik, hogy rövid távon, hogy felgyorsítja az anyagcserét. A héten ajánlott enni legalább 300 gramm friss tömegre vonatkoztatva.
A tibeti orvoslás elterjedt tej gomba. Ősidők óta, szerzetesek osztályban kezelésére fekélyek és a rák. A dietetikus tej gomba csak akkor engedélyezett, erjesztett formában.

Fehér gombák tippek

Ez a gomba tartják, hogy a király a növényi világban. Ő nemcsak tápláló és illatos, de nagyon hasznos, mivel a nagyszámú fehérje vegyületek.

Önmagában a fehér gomba sárgás vagy barnás színű. Kiemelkedik a többi nagy kalapot és egy vastag száron. Mérete elérheti akár a 40 cm-es átmérőjű. A magasság a legnagyobb példányok 30 cm.

Érdemes megjegyezni, hogy a fehér gomba könnyen összetéveszthető a nem ehető társaik. A fő különbség a testben. A fehér gomba egy világosszürke színű. Műszaki fajták főzésre nem alkalmas.

A készítmény és a kalória tartalma fehér gombák

Ezen család tagjai olyan kiváló ízű stimulánsok, mint hozzájárulnak gyomorsav gyümölcslevek. Ez az, amiért oly gyakran hozzá a különböző ételek hús helyett.
A kémiai összetétele a fehér gombák, mint például a vitaminok, B1, C és D Ezen túlmenően, ezek tartalmaznak egy csomó karotin és riboflavin, amely erősíti a haj, bőr és a köröm, valamint tevékenység normalizálódását a pajzsmirigy.

A kompozíció a fehér gomba gazdag kén-, lecitin és egy poliszacharid, amely tisztítja a vér koleszterinszintjét. Érdemes megjegyezni, és nagy mennyiségű fehérjét. Fehér gomba antitumor, antimikrobiális és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Az alkotó antioxidánsok fokozzák a védelmet az immunrendszer, valamint számos enzim segít lebontani a felesleges zsírokat és rost.

100 gramm nettó tömeg, amely legfeljebb 35 kalória.

Champignons tippek

Ezek a gombák nehéz összekeverni más faj. Méretük (kedvező növekedési feltételek) elérheti a 25 cm-es színes -. Tej. Cap - lekerekített, sima és a láb - sima, egy gyűrű a közepén. Pulp - sűrű, fehér.

Gomba lehet nyersen, de nem lehet hosszú ideig tárolt szabadban. Ezek nagyon gazdag vitaminokban és tápanyagok, mint a kalcium, a cink, a foszfor és még sokan mások. Az optimális módja a főzés - sütés.

A készítmény és a kalória tartalma gombák

Amellett, hogy a fehérjék és szénhidrátok, tartalmaznak koris vegyületek, zsírsavak, ásványi anyagok és élelmi rost. Szintén a 20 aminosav csiperkegomba gomba benne, mint például a cisztein, lizin, triptofán, és így tovább. D. A pépet a néhány tagja a család do antibiotikumok.
A kémiai összetétele a gombafajok gazdag vitamin B, C, E, PP, kalcium, klór-, cink, nátrium, fluorid, kálium, foszfor és jód.

Az egyik előnye a gombák alacsony energia érték, ami nem haladja meg a védjegyet 27 kalória 100 gramm.

Ellenjavallatok és károk

Ha gyűjtő vagy vásárol gombát kell nemcsak szelektív, de figyelmes. Aggodalmak a lehetséges veszélyeket nem alaptalan. A tény az, hogy a gomba az elsődleges természetes szorbensek, mert elnyelik a toxikus anyag, mint például a higany, a stroncium, a cézium és mások. Ők is elnyelik ólom és nehéz fém, így káros az emberi szervezetre.

A kompozíció a gombák gyakran hígítjuk toxikus anyagok, amelyek koncentrációja nagyobb, mint a sok nem-ehető faj. Ezért soha ne gyűjtenek vagy vásárolni őket az ipari területeken. Mindenesetre a gyerekek 12 éves gombát az étrend szigorúan ellenjavallt, mint a fiatal test nem elég enzimek megemésztik őket gyorsan.