Sajt „burrata”: Jellemzők

Sajt „burrata” viszonylag fiatal. Cook kezdődött minden száz évvel ezelőtt, hogy egy ilyen gazdag hagyománya ételeket, például az olasz, egy kicsit. Ez az első alkalom ebben a sajtot készítették Andria, található a „sarok” poluostrova- „boot”. Innen gyorsan elterjedt az egész országban az első, majd az egész világon.

Sajt táska sajt

A megjelenés az olasz sajt „burrata” nagyon szokatlan. Először is van egy enyhén zöldes árnyalattal. Másodszor, a fejét keretes formájában egy zsák. Ez tényleg egyfajta táska belsejében, amely szintén ... sajt! Ez a szokatlan jellemzője - a fő jellemzője a változatosság.

főzés jellemzők

Elkészítéséhez sajt „burrata”, nem csak a tehéntej, hanem bivaly. Belőle kész alapot, alvadási és ottsezhivaya syrovotku. Ahhoz, hogy az alvadékot adunk hozzá, és a sót készítünk, és ennek nagyon könnyen sajtot tésztát. A töltött „táskák” forralt sűrű krém szelet mozzarella. Ezt követően, ezek csomagolt banán levelek vagy nagy zawadzkii, amelyben van egy érési folyamata. Marad a sajt „burrata” köszönheti halványzöld árnyalat.

íz

Ínyencek azt mondják, hogy „burrata” sajt íze, mint a többi nedves házi sajtokat. Ez egy hangsúlyos krémes íze. A szakértők minősíteni, mint egy rostos pácolt sajtot. Javasoljuk, hogy enni, még a gyermekek számára, beszedik a betegek, sportolók.

haszon

Számos vitamint, ásványi anyagot és aminosavat teszi ezt a terméket nagyon hasznos. A sajtban kolin normalizálja a koleszterin.

A foszfor és a kalcium jótékony hatással regenerálása és helyreállítása a csont és porc. Rich sajt „burrata”, és a B-vitaminok, amely erősíti az egész test, különösen az idegrendszerre.

De nem csoda, hogy azt mondják, hogy minden jó mértékkel. Sajt „burrata”, amely eléri az átlagos fűtőértéke 330 kcal, nem alkalmas az étrendben. Nagy gonddal kellett enni azoknak, akik szenvednek emésztési problémát okoz a tej és tejtermékek.

Szerepe a főzés

Top séfek sajt „burrata” használják a világ minden tájáról, hogy hozzon létre remekművek. De nem hiszem, hogy ezt a terméket készítünk néhány hihetetlen ételeket. Jó szakácsok mondják, hogy a legjobb módja annak, hogy ezt a sajtot a legegyszerűbb ételek, kombinálva azt érett paradicsom, friss fűszernövények, olívaolaj és lágy tojást. Egyébként van egy jelentős veszélye tönkreteszi egy csodálatos finom ízű sajt, elnyomva azt intenzívebb ízeket más összetevőjével szemben.

Sajt „burrata” úgy néz ki, nagyon hatásos, általában szolgált, lefektetve a zsákokat gyönyörű lemezeken. Ez általában eszik, elvágva apró darabokra késsel adott át a dugó és a töltelék, sajt és a „tészta”.

Hol lehet vásárolni?

Az olaszok úgy vélik, hogy eszik ez a sajt is csak egy-két nap után az öregedés. Nem elfogadott sokáig tárolják.

De a sajtot exportálják más országokban. Annak érdekében, hogy ez az, ahogy tele sós és csomagolni vákuum. Egyes gyártók megtartják még a levelek. Eladta a sajt bolt szakosodott luxus termékek.

A tömeg feje ritkán haladja meg a 500 g sajt „burrata”, amelynek ára körülbelül 10 $ fejenként átlagosan nem tekinthető kapható termék a napi menüt. De a nyaralás asztalra, tudja, hogy egy csobbanás.

Házi receptek „burrata” sajt

Ez a sajt lehet hozzá salátákat. Például kiválóan alkalmas „görög”. Akkor tálaljuk előételként. Serving használata széles, lapos lemezeket. Disznósajt, felére csökken, szitálás olívaolajjal, szórjuk balzsamecet. Nyomkodjuk kanál tender sredinku és ott feküdt a csésze apróra vágott paradicsom. Szezon kedvenc fűszerek, gyógynövények. Szolgálja ezt a finom sajt, friss házi kenyér, pirítós vagy pita kenyér.

Ezzel a lágy sajt teheti pirítóssal. Ő szelíd krémes közepén, könnyedén csatlakoztassa. Úgy tudunk a tetején a pirított kenyér és meghintjük bazsalikom.

Szintén figyelemre méltó az a tészta szósszal. Ez történt a párolt zöldség: cukkini, zöldborsó, hagyma. Pour tésztát mártással és a felső „burrata” sajt szelet.