Pálmamagolaj: áttekintés, jellemzőit, tulajdonságait alkalmazására, felhasználására és károk

Ma minden a média aktívan tárgyalt pálmaolaj. Aki megpróbálja bizonyítani a kár, akik előnyben részesítik. De először meg kell értenünk, hogy a két fokozat által termelt olaj. Mivel a pálmák termőhely - Afrika - Mindkét fajta nevezik trópusi. Pálmaolaj, pálmamagolaj szerint változnak a termelési módszer. Beszéljünk velük részletesebben.

Hogyan juthat

Pálmaolaj van allokálva a magas szintű ellenáll az oxidációnak és avasodással. Ez tartalmazza az azonos mennyiségű telítetlen zsírsavak és telített. Gyártani egy lágy része a gyümölcs az olajpálma.

A gazdag olaj áll a karotinoidok és palmitinsav. Olvad hőmérséklet felett 30 ° C-on A helyiek használják a főzés.

Pálmamagolaj nyert a gyümölcs az azonos pálma magok csak megnyomásával. Hazánkban ez a termék széles körben használják a szappan készítés (a jó habzás és rugalmasság), a gyártás a kozmetikumok, orvosi kenőcsök és illatszerek.

Ahol pálmák?

Olaj pálmafák nőnek mintegy 20 méter magas és kefék gyümölcsök, nagyon hasonlít egy szilva. Egy ecset - ez körülbelül 800 gyümölcs, súlya 50 kg. Egy hektár tenyér ültetvény fordul nyolcszor több olajat, mint egy hektár föld alatti napraforgó. Növekedni őket különleges ültetvények Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Afrikában és más országokban. A legnagyobb exportőre pálmaolaj ma - Malajziában.

Régészeti leletek megerősítik a kutatók úgy vélik, hogy ez az olaj nem fogy őseink mintegy ötezer évvel ezelőtt. Ma már az előállítás során felhasznált különféle nemzeti ételeket lakói nyugat-afrikai országban.

leírás

Pálmamagolaj nem egy nagyon kemény anyag sárgásfehér színű. Ez áll a 20% telítetlen zsírsav , és 80% -os telített. Ezért, ez nem különösebben hasznos a szervezet számára.

Pálmamagolaj van a készítményben az a különböző termékek, mint például a csokoládé, fagylalt, margarin, krém fajta. A százalékos tartalma minden száz g terméket fodros annak hatását a szervezetben

Pálmamagolajat: veszélyes-e vagy sem?

Ezt az olajat tekinthető környezetbarát. Táplálkozási azzal érvelnek, hogy fel kell venni a felnőtt emberi táplálkozás minden nap. Afrikai diófák még soha nem kezeltek rovarirtó és növényvédő szerek.

Annak ellenére, hogy a sok vita az előnyöket és kárt a pálmamagolaj, senki sem tagadja, hogy az tartalmazza a telítetlen zsírok csak 20%, míg a fennmaradó 80% telített trigliceridek, amelyek könnyen kitéve a folyamat a metabolizmus és pontosan részt csökkentésében „rossz” lipidek érkező élelmiszer. Ennek eredményeként, ha használják:

- javítja az általános egészségi állapot;

- jobb minőségű bőr és a haj;

- megnövelt szilárdság a csontszövet.

Pálmamagolaj. tulajdonságok

Ez nélkülözhetetlen forrása az antioxidánsoknak. Pálmamagolaj helyzetét foglalja el a vezető tocotrienol tartalom - a fő forrása az E-vitamin például kis mennyiségű pálmaolajat az étrendben kiváló védelmet nyújt az UV sugarak ellen. Továbbá, nem teszik lehetővé tokotrienolok alkotnak atherosclerotikus plakkok, különösen az artériák, és különösen a nyaki, ami csökkenti a stroke kockázatát.

Egy kevéssé ismert, de jól tanulmányozott olaj tulajdon - felfüggesztése öregedés. Részt vesz ebben a béta-karotin adja a pálmamagolaj fényes vörös szín. A karotinok, az összes ismert a látásélesség javítására, pozitív hatással van az immunrendszerre és a metabolikus folyamatok a bőr és a test egészére, lassítja ezek öregedését.

Pálmamagolaj nagy százalékban tartalmaz K-vitamin Ez a pozitív hatás a véralvadásra.

És a nagy hír újabb vizsgálatok - ebben az olaj nem transz zsír. Ezért táplálkozási szinte mindig ajánlatos etetni, akik küzdenek a túlsúly.

Ma, az egyik gyakran hallani, hogy a pálmaolaj hozza csak kárt, mert a hidrogénezett. Ez a folyamat találták annak érdekében, hogy folyékony állagúak a növényi olaj, így egy szilárd anyagot kapunk. Ezt az olajat hőmérsékleten megolvasztunk valamivel a szobahőmérséklet feletti hőmérsékleten. Ezért hidrogénezéssel folyamat nem is kell.

Sokan úgy vélik, hogy a pálmaolaj kárt okoz. Állítólag a gyomorban, kiderül agyag. Ez, persze, nem helytálló kijelentés. Bacon, kemény sajtokat is, nem olvad a gyomorban. emésztésével zajlik hatása alatt sav, hanem a hőmérséklet.

Azt híresztelik, hogy a pálmaolaj tilos a fejlett országokban. Tény, hogy ezek az országok, és vásárolni több ezer tonna olaj. Csak az USA-számlák több mint 10% -át a világ fogyasztásának trópusi termékek.

Alkalmazás az élelmiszeriparban

Amely felhasználja pálmaolaj? Alkalmazás az élelmiszeriparban különösen gyakori.

Előnyeiről, illetve kárt pálmaolajat bébiétel vitatkoznak sokáig. A kutatók többsége és táplálkozási egyetértenek abban, hogy egy ilyen tej diéta trópusi alkatrész ne legyen. A gyerekek számára nem erős gyomor-pálmamagolaj nagyon veszélyes. Gyakori elfogyasztását tejpótló tápszerrel ezt a terméket fenyegeti alábbi lehetséges következményeket:

- görcsök a gyomorban;

- alaptalan öklendezés;

- Súlyos székrekedés;

- kimosódás kalcium a gyermek teste;

- talán még a látszatát is függőséget (káros hatást gyakorol az idegrendszerre, a baba).

Ez a trópusi olaj ajánlott az első helyen, hogy ki az A-vitamin a szervezetben. Különösen a gyermekek és a nők az állam.

Pálmamagolaj használják az élelmiszeriparban:

- termelés alapján a olajos magvak (evőkanál vaj, kenhető, margarinok);

- az ömlesztett sajt előállítására;

- növeli az eladási (tárolás) termékeket.

Más kiviteli alakok használata olajat

Szintén használják a kimeneti kozmetikai felhasználásra (szappanok, krémek, testápolók) az étrendben, javallott a vérnyomás szabályozásában, a rák megelőzésében, abban az esetben az elhízás elleni küzdelemhez, idegi és mentális bontásban.

Pálmamagolaj gyakran használják a szalonokban, vagy hogy masszázs vele otthon. Ezt használják, mint egy független eszközökkel masszázs vagy 1:10 más zsíros komponensek.

Néha magában aromakompozitsii, hozzátéve, hogy ez az illóolajok ajánlott a kezelőorvos által.

Sok nő kozmetikus ajánlja ezt a trópusi olaj arc bőrápolási és test. Kívánatos, hogy megszerezzék a drogériákban vagy szaküzletekben, nem befut egy hamis. Helyreállítani rugalmasságát, hidratálás és táplálás a bőr bármely testrész, miután egy zuhanyzóval vagy káddal kis mennyiségű olaj kerül pont és körkörös mozdulatokkal a bőrbe dörzsölni. Ezekre a célokra lehet használni, mint a szerszám maga, és a keveréke alapuló, hozzátéve, például mandulaolaj, barack, kókuszolaj vagy avokádó és szőlőmagolaj.

Estheticians megengedett alkalmazások és készítmények maszkok alapján pálmamagolaj. Áztatott keveréke olajok darabos előírni a problémás területeket 15-20 percig. Vállalja az ilyen eljárások során.

Szintén jó egy trópusi olaj reagálni fürtök. A haj balzsam (01:10) beavatkozását olaj. Óvatos mozdulatokkal dörzsölje be a haj és a fejbőr, alaposan öblítse le. Többen javasolják a gyógyszerről dörzsölni a körömlemez.

Ártalmatlanságát pálmamagolaj

Trópusi olajok afrikai tenyér biztonságosnak tekinthető A javasolt dózisok és figyelembe nem több, mint hat hónap. Az is teljesen biztonságos pálmaolaj termékek (fagylalt, margarin, kenhető, csokoládé).

Válhat a káros bizonyos esetekben. Például, ha sütés, vagy salátákhoz.