Ha azt szeretnénk, hogy főzni perepechi - recept Nemzeti udmurt ételeket az Ön szolgálatában. Ez nem a szokásos sütemény különböző töltelékkel, mint amilyennek látszik első pillantásra. Perepechi káposzta recept mi is képviselteti magát a cikket, eredetileg elő az orosz kályha vagy sütőben. Manapság is lehet használni a mikrohullámú sütő.
Perepechi: recept udmurt pite hússal
A megjelenése ezen termékek emlékeztetni egy miniatűr pizza. A tölteléket, ami lehet főzni perepechi (tésztareceptben ugyanaz minden esetben), akkor burgonyapürével (az az általában a felvert tojás), káposztát, darált hús (birka, sertés vagy marha, valamint diétás csirke) különböző gombák (elősütött). Hiteles udmurt variáns töltőanyag e termékek - pirított hagyma tejjel-tojásos keveréket. Először készítse elő a tésztát, amiből te perepechi. A recept használatával jár átszitált lisztet vagy rozsból (2 evőkanál.). Is kell 5 evőkanál margarin vagy bármilyen más zsír 3 tojás egy csipet só és folyékony (forró vizet vagy tejet, a mennyiség függ a páratartalom a liszt). Ezek az összetevők vannak kialakítva, körülbelül hat termékeket. A töltelék szükséges 1 liter teljes tej, 4 tojás tyúk, zöldek és elősütött marhahús (tört káposzta, gomba).
Készítsük el a tésztát. Az alap recept
Perepechi (fotókkal, akkor láthatjuk, sajátos formában), hogy eléggé nagy, nyitott pitét. Keverjük össze a átszitált lisztet sóval, öntsük a felvert tojásokat, és elolvadt a zsír, adjuk hozzá a tejet vagy vizet, hogy a tészta lágy és hajlékony. Vymeshivaya egy kis időt, akkor biztosítani kell, hogy az állam, amelyben nem ragad a kezébe. Osszuk a tésztát golyókat egyenlő nagyságú, amelyek pellet do nem több, mint 2 mm, az átmérője legyen 9-10 cm. Perepech kell alkotnak kis lökhárítók, szélén zaschipyvaya ujjaival. Azonnal előforma feküdt egy olajozott tepsibe (pan). Minden laikus előkészített hús pogácsa, káposzta, vagy gomba töltelék, terjed gyógynövények, öntsük tojás-tej keverékével. Ezek a tételek Süssük 200 Celsius fok. Annak érdekében, hogy elérjék a felkészültség, de nem égett, akkor lesz 15-20 perc. Kenjük kész perepechi vaj, enni joghurtot, húsleves vagy tea. ízük jobb, persze, forró.
tömések
Szabványos könnyű húst elő pörkölés friss darált húst hagymával. A negyedévben az átlagos káposzta fej káposzta kell esetleg apróra vágjuk és pörkölt vajat. Elkészítési idő függ a kezdeti sűrűsége a zöldség. Lehet, hogy vizet vagy húsleves, hogy tompítsa a káposzta. Ezután vsypte só, bors, zöld hagyma. Akkor főzni édes perepechi lekvár (ne legyen túl folyékony) tea. Csak ebben az esetben meg kell tenni anélkül, tej és tojás töltelék.