Pesto szósz: a recept otthon. Pesto: részletes recept

Minden nemzetnek megvan a saját nemzeti konyha, amely által létrehozott nagy szakácsok évszázadok óta. Az egyik ezek közül az emberek - barátságos szerelmesek spagetti, olaszok megismertet az egész világon szokatlanul finom hagyományos ételeket. Pizza, tészta, rizottó, Caprese, carpaccio, frittata - ez csak egy kis része annak, amit nagyon szeretnek enni, és főzni a mi országainkban.

Olasz konyha bővelkedik a különféle ízletes szószok: besamel azt, marinara, Banja Cauda, paradicsom passzátszelek és sok más, hasonlóan híres és finom tölteléket. Cikkünk kell szentelni az egyik legnépszerűbb olasz szószok - pesto, akiknek életkora nem rendelkezik sem több, sem kevesebb, és kétszáz évig. Tökéletesen illeszkedik bármilyen étel, egy fantasztikus íz és aroma, és ami a legfontosabb, könnyen rendelkezésre álló termékek a mi országainkban. Az érdekelt? Ezután az induláshoz!

A klasszikus recept

Kezdeni, úgy a klasszikus szósz pesto. Recept otthon meglehetősen egyszerű, és most nézd meg magad. Tehát ennek előállítására van szükség:

- zöld bazsalikom;

- fokhagyma - 2 gerezd;

- olívaolaj - 150 ml;

- fenyőmag - 80 g;

- sajt - 100 g;

- nagy tengeri só.

Főzni pesto otthon? Házi receptek klasszikus változat felveendő alapján sajt, olívaolaj és bazsalikommal. Egyéb összetevők csak egy íz hozzáadásával.

Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy igazi pestoszósz, a keverőt ebben az esetben jobb, ha nem használja. Ahhoz, hogy ez, meg kell felhalmozni a fém mozsárban (edények, fából készült, ebben az esetben jobb, ha nem használja, nem némítani a csodálatos aromáját a tankolás). Így tesz egy mozsárban előmoshatjuk és a szárított bazsalikom, megszórjuk egy csipet tengeri só, és kezdjük el figyelmesen őröljük pépes állapotban. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a diót. Mi továbbra is verni. Dörzsölje egy kis reszelő parmezán sajttal , és hozzá, hogy a bazsalikom keveréket. Fokozatosan kezdeni bevezetése olívaolaj, keverjük össze, és minden klasszikus változata pestoszósz kész. Jó étvágyat!

Mit kell megfelelően előkészített pesto? A szósz kell fordulni élénk zöld egységes és meglehetősen vastag következetesség. Ahhoz, hogy ez sűrűsödik néhány órára a hűtőszekrénybe.

pesto brokkoli

Pesto szósz, a recept lépésről lépésre, és most kínál tudjon készülni és a brokkoli, ez ad a tál szokatlan, illatos és jó a fáradt testet. Tálaljuk spagetti és lehet mindenféle saláták. Tehát ennek előállítására van szükség:

- egy kis fej brokkoli - 1 db.;

- bazsalikom, jobb zöld - sugár;

- fenyőmag - 50 g;

- fél citrom;

- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;

- olívaolaj - 6 evőkanál. l.;

- nagy tengeri só;

- frissen őrölt fekete bors.

előállítási eljárás

Saját brokkoli, feldolgozni azt rózsákra és elkezdenek font egy mozsárban. Ha úgy gondolja, a folyamat túl hosszú, használjon egy mixer. Nyomja össze a levet a citrom és adjuk hozzá a káposztát. Grind bazsalikom tengeri só hozzáadása után a zúzott fokhagymát, diót, hogy egy krémes állapotban. Só, bors, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, és keverjük újra. Minden készen áll, a pesto. Recept otthon, mint látható, ismét nem túl nehéz. Jó étvágyat!

akut pesto

A készítmény ez az étel nem kell sok idő, amíg az összes hozzávalót a kezemben volt. Ez az opció ideális mártással sült főzés (opcióként, akkor pácoljuk egy benzinkút). Ez történik nagyon szelíd, egy félelmetes ízű, és ami a legfontosabb, nem veszítik el a hasznos tulajdonságait. Tehát ennek előállítására van szükség:

- Basil - 1 csokor;

- dió, fenyő jobb - 50 g;

- fokhagyma - 2 gerezd;

- sajt - 100 g;

- Chili Red - 1 db.;

- olívaolaj - 100 g;

- nagy tengeri só;

- bors, őrölt fekete és piros.

előállítási eljárás

Pre-mosott és szárított bazsalikom só együtt mozsártörővel őrölni fel pépes állapotban. Adjuk hozzá a diót és a finomra vágott fokhagymát. Lassan bevezetni az olívaolaj. Pepper tisztítására, apróra vágott sajtot dörzsölje egy finom reszelő, és adjunk hozzá bazsalikom keveréket. Ismét, mint amilyennek lennie potolchom és a pesto szósszal (pesto), elő a szabályok szerint, készen otthon. Jó étvágyat!

Cékla pesto. Recept otthon

Sima klasszikus pesto, mint már említettük, az alapján készült a bazilika. De a jellemzője ennek a szósz az, hogy az összetevők könnyen improvizálni, és a helyükbe más, könnyebben elérhető a mi országban, például répa. Nagyon ízletes és gazdag öltözködés spagetti és a hús saláták. Tehát ennek előállítására van szükség:

- fiatal cékla - 2 db.;

- Jalta hagyma - 1 db.;

- dió vagy fenyő - fél csésze;

- sajt - 100 g;

- chili red - fele;

- olívaolaj - 100 g;

- fokhagyma - 1 gerezd;

- só.

előállítási eljárás

Cékla jó mosás, szakács, tisztít, és grind egy turmixgépben. Hozzáadása fokhagyma tisztított chili, dió és a hagymát. Lassan bevezetni olívaolaj, só, megszórjuk a korábban reszelt parmezán sajt, és keverjük össze. Ez minden, mi pesto készen áll. Jó étvágyat!

citrom pesto

Ez a kiviteli alak alkalmas bármilyen mártással olasz étel. Annak előkészítéséhez van szükség:

- héja egy citrom;

- dió - fél csésze;

- olívaolaj;

- fokhagyma - 2 gerezd;

- parmesan sajt - 100 g;

- petrezselyem - nyaláb;

- só.

előállítási eljárás

Lemon pesto, részletes recept amely azt fogja mondani, most, felkészülnek gyorsan, így nem kell gondolni, hogy mit lehet tölteni a saláta és tészta, főtt vacsora. Tehát, hogy indul egy finom reszelő dörzsölje a citromhéjat, és tegyük a tálat egy keverőgép vagy mozsár. Van is hozzá dió, fokhagyma, petrezselyem, foszlány mindent. Fokozatosan bevezetni az olívaolaj, parmezán sajt, só és ismét keverjük össze. Minden készen áll, a pesto. Főzés otthon, amint az a recept, nem időigényes. Jó étvágyat!

krémes pesto

Ez a beállítás kiválóan alkalmas a saláta tészta és tökéletesen kiegészíti azt. pesto mi szükséges főzés tejszínes mártással:

- bazsalikom - gerenda;

- fenyőmag - fél csésze;

- tengeri só;

- joghurt - 200 g;

- zsíros krémet - 60 ml (3 evőkanál ..);

- Fokhagyma - 2 gerezd.

előállítási eljárás

Egy mozsárban vagy turmixgépben együtt a só grind bazsalikom, add dió, fokhagyma. Öntsük a joghurtot és a tejszínt, és alaposan keverjük össze simára. Ez nagyon egyszerű! A pesto készen áll. Jó étvágyat!

Tárolása otthon

Csak egy pár szó a tároló egy ilyen szósszal. A pesto lehet hűteni sokáig - 4-6 hét. Tartsuk meg kell egy lezárt csomagban. Ha azt szeretnénk, hogy ez lenne erre az időre a mártás elszíneződött, öntsük a tetejére olívaolajat. És még egy dolog: nem járul hozzá a tároló a pesto sajt, különben nem fog sokáig tartani. Dust jobb, mielőtt ténylegesen szolgáló.

Ha tetszik olasz étel, próbálja meg főzni pesto. Recept otthon nem rosszabb, mint az olaszok maguk, annál nyugodtan improvizálni! És ki háztartásban élők nem tetszik?