Pite olasz receptek fotókkal

Olasz étel megszilárdította az életünkben. Spagetti, rizottó, ravioli - a szokásos ételeket, hogy lehet rendelni egy kávézóban vagy főzni magának. De ez néha szép, hogy megpróbál valami új és eredeti. Ideális ez a pite. Olasz szakácsok által létrehozott számos kiváló recepteket. Ezek nem csak a világhírű pizza „Margarita”. Még mindig sok a nyitott és zárt finom olasz süteményeket. Mielőtt megvizsgálnánk a legérdekesebb lehetőség, térjünk a történelem.

Egy kis történelem

A legtöbb modern kulináris Olaszország volt a prototípus több ezer évvel ezelőtt. Kivételt nem és piték. Jelentősebb fő római hengerelt luxus fogadások, amelyek már számtalan ízletes meleg ételek, desszertek és snack-kel. Különösen ebben a tekintetben vált híressé Lucullus. Abban lakomák parancsnok szolgált sült páva és a nyírfajd, és a következő ezeket az ételeket a táblákat kör alakú sütemény, hasonlóan a modern pizza. Roman cooks elő őket külön kovász és sült faszén. Több mint egy évszázada a variációk ez az étel megjelent számtalan.

Olasz torták (receptek fotókkal): almás pite

Olaszország híres lenyűgöző gyümölcs pitét. Ott készítsen finom, ízletes és könnyű desszerteket. Ha azt szeretnénk, hogy kérem a családtagok vagy barátok ebben a házban finomság, szakács olasz almás pite. A recept meglepően egyszerű, így a főzés ételek nem fog sok időt.

Hozzávalók:

• 180 g liszt;
• 0,125 liter tejet;
• 140 gramm cukrot;
• 50 gramm vaj;
• Két nagy alma,
• három tojást;
• sütőpor;
• sót.

Először készítse elő a tésztát. Öntsük a cukrot egy tálba, adjunk hozzá 3 tojássárgáját és megverte egy mixer. Öntse a tejet a keveréket öntsük a átszitált lisztet és egyharmad teáskanál sütőpor és kevés sót. Verte a tésztát úgy, hogy egyenletes lesz. Melt 25 gramm vajat és adjuk hozzá a tésztához.

Most a tölteléket. Brush az almát és vágjuk szeletekre. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, a lefektetett pergament. Ezen felül, helyezze az almát véletlenszerű sorrendben. Tolja fel őket, így mentek mélyebbre a tésztát.

Ezután öntsük a torta olvasztott vajjal, megszórjuk a cukorral és küldjön a sütőben körülbelül fél óra. Optimális sütési hőmérséklet - 180 ° C-on

Olasz finomság: citrom pite

Egy másik megvalósításban a desszert remek citromos pite. Főzzük nehezebb és hosszabb, mint az Apple, de megéri. Kültéri olasz torta habcsók díszítik minden asztalra.

összetevők:

• két citrom;
• 350 g liszt;
• Öt tojás;
• fél csésze cukor;
• fél csésze porcukor;
• 250 g vaj;
• öt evőkanál keményítő;
• Egy pohár vizet.

Készítsük el a porhanyós tészta. Keverjük össze a hideg vajat és a porcukrot. Add hozzá a lisztet a kapott elegyet, tojássárgája és egy. Gyúrjuk a tésztát, vak be egy labdát, és tárolja a hűtőszekrényben. Fél órával később, távolítsa el azt, tekercs, tedd egy mély formában átszúrásbiztos több helyen. Hogy a nagy táblák. Sütjük 180 ° C-on körülbelül 20 percig.

Vigyázz tölteléket. Nyomja össze a levet két citrom egy mély edénybe. Öntsük egy pohár vízben, és adjuk hozzá a keményítő. Tedd a keveréket a tűzre. Pároljuk, amíg besűrűsödik, folyamatosan keverjük. Amikor a keverék főtt, adjuk hozzá a cukrot is, három tojás sárgáját, reszelt héja egy citrom. Amikor lehűlt, adjunk hozzá 50 gramm vaj. Tedd a tésztát a töltő és süssük 5 percig 150 ° C-on

Készítsünk habcsók. Ez volt díszíteni citrom sütemények olasz szeretője. Whisk tojásfehérje négy cukor és fedik a felületet a kapott masszát torta. Süssük edényt kemencében 25 percig 150 ° C-on

Calzone

Calzone - egy étel, ami jön hozzánk a Milan. Ha egy ilyen pitét főzés olasz mesterek létre meglepni ínyenceknek, akik válnak unalmassá szabvány pizza. És sikerült: az alakja, amely hasonlít egy félhold, és ízletes öntetek ütött Milanese.

összetevők:

• 300 gramm mozzarella;
• 400 gramm paradicsom;
• 100 gramm sonka;
• 400 g liszt;
• 0,2 liter víz;
• olívaolaj;
• száraz élesztő;
• cukor;
• bazsalikom;
• oregano;
• sót.

Az első lépés az, hogy előkészítse a tésztát. Öntsük egy mély tartályba liszt, élesztő, egy teáskanál cukor és só, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, és keverjük össze.

Most, hogy a tölteléket. Távolítsuk el a héja a paradicsom és távolítsa el a magot. Tedd őket egy szitán, és lehetővé teszi, hogy vonja vissza a felesleges levet. A kockára sonka, lereszeljük a sajtot, és hajtsa egy mély edénybe. Hozzáadjuk a bazsalikom, bors, oregánó és paradicsomot, majd sózzuk, és keverjük össze töltelék.

Tegye a tésztát az asztalra, és tekerje lisztbe, így alkotnak egy kört. Az egyik felét helyezzük a tölteléket, a második borítóján. Nos rögzítse a széleket. Tedd a torta egy tepsibe, olajozott. Süssük addig, amíg meg nem puhul. Az optimális hőmérséklet - 200 ° C-on

Hal pie Milanese

Hal sütemények nem olyan gyakori, mint a hús, zöldség vagy gyümölcs. Ezek leginkább alkalmas, akik úgy döntöttek, hogy változatossá tegyék napi menü valami szokatlan. Próbálja olasz pite hal - ne vegyen!

Hozzávalók:

• 500 gramm hal filé;
• 70 gramm holland sajtok;
• két evőkanál paradicsompüré;
• 0,25 liter tejet;
• két tojás;
• Két evőkanál lisztet;
• két evőkanál vaj;
• olívaolaj;
• só;
• fehérbors.

Kell kezdeni, hogy előkészítse a torta főzés halfilé. Vágjuk kényelmesen az Ön számára, és enyhén megpirítjuk az olajban.

Most, hogy a szósz. Melegítsük fel a vajat, és öntsük a lisztet is. A sütés alatt ne felejtsük el, hogy keverjük a tömegek. Amikor szerez egy szép világos barna színű, kezdenek tejet kis adagokban. Keverjük a szósz alaposan, hogy elkerüljék csomókat. Mikor válik vastag, kapcsolja ki a hőt. Lereszeljük a sajt egy reszelő, és öntsük a szósz. Adjuk hozzá a paradicsompüré, egy kis só, fehér bors , és keverjük.

Tedd a halat a mártással. Egymást követően a felvert sárgáját és fehérjét bele. Keverjük. Kenjük formájában olívaolaj, betette egy halat mártással és süssük körülbelül egy óra.

Olasz rizs torta spenót

Változatossá az étkezési szokások is segít az olasz pite rizs és a spenót. Ez abban különbözik tápláló, így képes arra, hogy gyorsan és tartósan kielégíteni az éhség.

összetevők:

• 400 g fagyasztott spenót;
• 250 gramm rizs;
• 50 gramm parmezán;
• három tojást;
• egy hagyma;
• 20 g vaj;
• szerecsendió;
• zsemlemorzsa;
• fekete bors;
• sót.

Helyezzük a spenót egy serpenyőben, fedjük le fedővel, és melegítsük közepes lángon. Körülbelül 10 perc múlva fog biztosítani a lé, ami kell üríteni. Ezután adja a spenótot kissé lehűlni, és nyomja ki a felesleges nedvességet. Vágjuk a növény.

Tedd főzni a rizst, és egy kevés sót is. Forrásban lévő vízben, akkor készülni körülbelül 10 percig.

Szelet a hagymát és megpirítjuk a vajat. Meg kell megpuhult és arany. Habverővel a tojásokat egy mixer. Keverjük össze őket a rizs, a hagymát és a spenót. Bors, só és adjuk hozzá a szerecsendiót.

Olajkenésű megszórjuk költő alakját és lefektetett az így kapott masszát. Süssük 200 ° C-on fél órán keresztül.

Olasz torta (recept cseresznye és ricottával)

Berry desszert ricotta nem lenyűgözni minden családtag. Ő rendkívül zamatos és gazdag fényes ízét. Attól függően, hogy a beállítások, akkor a különböző bogyók annak előkészítésében, de a recept egy klasszikus a cseresznye.

Hozzávalók:

• 250 gramm rikkoty;
• cseresznye (minél több, annál jobb);
• 300 g liszt;
• 200 gramm cukrot;
• 200-250 gramm vaj;
• három tojást;
• egy citromhéj;
• sót.

Először készítse elő a tésztát. Átszitált lisztet keverve cukrot és a sót. Tedd a kis bemélyedés közepén, és megtöri a tojás az egyik. Dörzsölje be a tésztát kézzel a hideg vajat. Vakon be egy labdát, és tegyük hűtőszekrénybe.

Vigyázz tölteléket. Öntsük a cukrot egy mély tartályba, szakítani a 2 tojást, és megverte egy mixer. Adjuk hozzá a ricotta, héja, a cseresznye és keverjük össze.

Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, roll, és hozott egy bélelt fóliával vagy pergamen formában. Fedje le tölteléket. Süssük a süteményt egy sütőben 180 ° C-on körülbelül egy óra.

Mi étel közül lehet választani?

Ezeket az ételeket lehet használni minden helyzetben. A hétvégén, ha pihenni szeretne, és kényeztesse magát egy egyszerű, de finom desszert lehet főzni olasz sütemény almával vagy rikkotoy. És az ünnep asztal legyen valami különleges. Tehát egy olasz citrom pite habcsók bájos. Előételként biztonságosan szolgálja calzone. Egy átlagos családi vacsora nagyon jó lehetőség lesz sült spenót vagy halat. Mint látható, és a ház is főzni eredeti sütemények. Olasz étterem nem az Ön számára választható ételekkel, mint te magad.

Jó étvágyat, kedves olvasók!