Recept sózás lazac

Salmon (más néven az Atlanti lazac vagy a tó) egy nemes és nagyon ismert faj a lazac. Ez az étel a hal ugyanakkor (mivel a leépítés) A fajta a mesterséges körülmények között. Lazac egészséges étel, mert a magas fehérje-, omega-3 telítetlen zsírsavak és D-vitamin hal finom, olyan sok az ő recepteket. Csak meg kell emlékezni, hogy ez nem mindig lehetséges, hogy egyenek nyers lazac, mert az esetleges tartalom (különösen a vadon élő hal) paraziták. Ezért, a választás a halak és a vényköteles úgy kell kezelni, hogy elkerüljék a fertőzés veszélye.

Alkalmas sózás recept lazac garanciavállaló kiadási finom és egészséges termék lenne szükség több készlet összetevők:

• 3 kg lazac filé, darabokra vágva a bőrrel,
• 2 csésze almaecet,
• 2 csésze cukor,
• fűszerek halak (ánizs, majoránna, kakukkfű, bazsalikom, koriander, stb),
• ¾ csésze víz,
• 1 közepes fehér hagyma,
• sót.

Ez a recept a lazac sózás hosszú időt vesz igénybe. Egy műanyag vödör összes halat rétegből áll, mindegyik nagylelkűen öntsük só réteg hal - só addig ismételjük, amíg az összes darab lazac egymásra. Az utolsó réteg kell bevonattal hal sót. Hagyjuk hűvös, sötét helyen 1-3 hétig (attól függően, hogy a feltételeket, amelyeket be kell főtt hal). Ezután mossuk a sót és áztatott friss vizet órán át 3. Az áztatás után a darabokat kivesszük a lazac bőr, csont eltávolítjuk közülük csak lehetséges. Vágjuk a lazac darabokra falatnyi darabokra. Amíg a hal áztatjuk, előkészíti a pác megoldás. Keverjük össze a cukrot, ecetet és vizet, felforraljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, forraljuk lassú tűzön kb 10 percig, majd hagyjuk kihűlni. Szelet a hagymát vékony fél-gyűrű. Spread a hal egy üvegedénybe (amelynek kapacitása 2 liter) egy széles nyakú. Minden réteg hal határozza íj réteget kapott lazac, hagyma, réteg lazac, hagyma. Amikor az összes hal és a hagyma halmozott (felső réteg legyen a íj), öntsük pác, és hűtőszekrénybe helyezzük.

Hostess értékelni fogják a gyors és egyszerű recept pácolás lazac, csak 4 óra. Ennek legfőbb feltétele - a választás a kiváló minőségű lazac (előnyösen hígított in vitro, mint ebben az esetben, van egy garancia hiányában paraziták). Hogy előkészítse a szükséges termékek:

• 2 kg készült lazacot (fej nélkül, tisztított hal) és keresztben elvágjuk darabokra a gerinc (mérete függ a átmérőjű edényekbe)
• 1 liter vizet,
• 150 g (valamivel kevesebb, mint ½ a vékony csésze) só,
• 100 gramm (alig több, mint ½ csiszolt csésze) cukor
• 3-4 evőkanál növényi olaj (napraforgó vagy olíva)
• 1 fehér hagyma, vágjuk félgyűrűt,
• 1 zubochek fokhagyma, apróra vágva, de nem nyomást a sajtó.

Sózása lazac recept maga nagyon egyszerű, akkor is használja a hering és a lazac. Forraljuk a víz és öntsük egy só, és a cukor. Miután a teljes oldódás, a sóoldatot szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután, zománcozott, vagy üvegtálba szorosan elhelyezett összes haldarabok, sóoldattal tetejére öntjük, nyomja le a terhelést a teljes halak merítettük lében (kellően kis lemezek). Gondozott 4 órán át környezeti körülmények között. Sóoldatba öntjük, és hagyjuk lefolyni teljesen, a hal kell szinte szárítjuk. Minden lazac helyeztük egy másik (például üveg vagy zománcozott ware, de jobb vákuum üvegedénybe), tárolásra alkalmas. Darabjai lazac terjedésének vastag rétegek, az egyes hagymát (két vagy három fél-gyűrű) és 1-2 szelet fokhagymát, meghintjük egy kevés növényi olaj. Tárolja a hűtőszekrényben 4-5 napig. Vágó a lazac történik tálalás előtt.

Sózása bryushek lazac lesz több, mint 2 nap. A készítmény az igény:

• 500 g bryushek lazac,
• 2 ½ teáskanál só
• 2 teáskanál cukor,
• fekete bors.

Keverjük össze a só, bors és cukor. Állítjuk elő és tisztítjuk hasukat dörzsölje ezt a keveréket. Hűtőszekrényben tartjuk két napig.

Jó étvágyat!