Rice „devzira”: fajták és hasznos tulajdonságokkal. Hol lehet vásárolni rizs „devzira”?

Az egyik legnépszerűbb termék a világon a rizs. Egyes országokban ez 90% -a az étrend a legtöbb ember. Belőle lehet főzni sok finom és egészséges ételeket. Az egyik legjobb fajta tekinthető barna rizs „devzira”. Elég ritka és osztják csak Közép-Ázsiában.

Miért rizs olyan népszerű?

Ez gabona tartalmaz, nem csak a nagy mennyiségű B-vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem anyagok, amelyek segítenek tisztázni a szervezet a toxinok és elősegíti a fogyást. Ezen túlmenően, a rizs - az egyik álló termékek komplex szénhidrátok, így annak használata adja a test a szükséges energiát. Ez hasznos számos betegség a gyomor, javítja a bőr és a haj.

De azt mondta, gyakrabban utal, hogy a sötét rizst. Végtére is, sok fajta ennek gabona, amely széles határok között változhat nemcsak íze, hanem a tulajdonságait. Hogy készítsen egy csodálatos étel, például a rizs, meg kell, hogy különleges fajták. Az egyik legjobb tekinthető üzbég rizs „devzira”. Ez az egyik legdrágább és ritka fajták, de az íze és előnyeit is messze felülmúlja a többi.

Ahol egyre rizs „devzira”?

Ő indította kifejezetten főzéshez pilaf és növekszik egy helyen a világon - a Ferghana-völgy Közép-Ázsiában. Jellemzői a hely nagymértékben meghatározzák az ízét és tulajdonságait a rizst. Ez a völgy körül minden oldalról hegyek, és a termékeny talaj táplál olvadékvíz gleccserek. Nagyon alkalmas a rizstermesztés a völgy táj, predstvalyayuschy terasz. Speciális ásványi összetételét a talaj, hűvös hegyi levegő és a különleges mikroklímát a völgy határozza meg a magas tápértékű e gabona.

Rizsfajtákat „devzira”

De még egy fajta saját fajták szerint nevezték el a helyet a növekedés. Különbséget Uzgen, Batken, Kara-Darja és Aravan ábra. ezek nem sokban különbözik az átlagos ember, de a szakértők a főzés pilaf, hogy egy csomó különbség, és azt mondják, hogy az ilyen típusú különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez azzal magyarázható, hogy a különböző összetételét a talaj. Úgy véljük, hogy a legjobb pilaf nyert Uzgen rizst.

Milyen más féle fajta „devzira” létezik?

1. Chungara - azzal jellemezve, hogy tartalmaz több keményítőt, ez fehér. Minden más tulajdonság „devzira” fokozatú megmarad.

2. dastar-Saryk - megtartása mellett több éve állandó öntözés vízzel, azt is füstölt. Ezért vesz egy sárgás színű.

3. Cora Koltakov - ellentétben "devzira" fekete.

Mik a jellemzői ennek a rizst?

1. Nagy, lapos, hosszúkás szemcsék borítják rózsaszínes por. Hogy ő ad neki egy ilyen egyedi íz és illat. Nem csoda, hogy több rizs „devzira” néven rózsaszín gyöngy-Keleten.

2. Minden vetőmag egy vöröses heg. Nem tűnik el, még főzés után, és egy olyan funkció a fajta.

3. ábra „devzira” nem tartozik a csiszolás. Ő hántolt, így megtartja az összes előnyös tulajdonságait. gabona hajótest betakarítás után alakítjuk rózsaszínes por, amely tartalmaz sok vitamint, magnézium és cink.

4. Amikor a főzés bab mindig megtartják formájukat és méretének növekedése a hétszer. Ez a nagyon sűrű rizst olyan hosszú áztatás, főzés előtt, és a hosszú főzés. De a gabona olyan jól elnyelni nemcsak vizet, hanem olajat, fűszereket és ízt, hogy ez a rizs pilaf kapjuk egyszerűen csodálatos.

Hol lehet vásárolni rizs „devzira”?

A hagyományos üzletek lehetetlen megszerezni ezt minőségű, és gyakran eladni hamis piacokon. Ezért jobb megvenni egy barátja megbízható eladók. Ez a szám „devzira” lesz nagyon drága. Ez annak köszönhető, hogy ne csak a nagy íz és táplálkozási tulajdonságokkal, hanem a nehézségek feldolgozásában. Mielőtt eladásra kerül, rizs ellenáll 2-3 év, időszakosan locsolás vízzel, majd prosushivaya is. Emiatt szerez egy bizonyos íz, egy csipetnyi maláta és csodálatos íze. Ezután csépelt gabonát, ők enyhén bordázott és borított rózsaszínes por. Ez a funkció a rizst használunk a gátlástalan kereskedők eladni rendes rizs magas áron. Ez vegyes, tégla por, és látszólag nehéz megkülönböztetni a hamis az igazi.

Hogyan lehet megkülönböztetni a fajta „devzira” a hamisítványok?

1. Vegyünk egy maréknyi szemet a kezében. „Devzira” van egy nagy sűrűségű, így a gabona lesz súlyos.

2. Dörzsölje őket egy kicsit a kezei között. Ez a szám nem beszennyezheti a kezét. A tégla por minden bizonnyal hagy nyomot a tenyerét.

3. Ha összeszorított marék rizs „devzira”, akkor bocsát ki egy jellegzetes nyikorgás. Tedd hamis gabona akkor nem veszi észre.

4. Ha kétség merül fel a hitelességét a rizs, amely hozta haza, mossa le bő vízzel. Hamisítás fokozatosan kezd ragyogást, így piszkos edényeket üledék. És a valós szám „devzira” mosás után válik szinte áttetsző, és szerez egy gyönyörű borostyán színű.

Ez üzbég pilaf

Rizsváltozatokban „devzira” főzött hosszú ideig, ezért célszerű főzés előtt áztassa néhány órán át hideg sós vízben. Ezután, hogy a rizs jól mossuk. A főzés alatt elnyeli a sok víz, és még sok szétesik. Ezért ennek előkészítésére rizs étel elengedhetetlen nagy méretű. A víz mellett, amint azt már említettük, ez telíti a zsír és fűszer aromák. Ez a fajta ad felszínen enyhén édes ízű. Minden mag jelentősen megnövekedett méretű, de ne veszítse el az alakjukat, és továbbra is lapos és sima. Ennek eredményeként pilaf fordul ropogós és illatos.

Ahhoz, hogy egy igazi pilaf, szükséges, hogy a rizs „devzira”. Fotók ez az étel azt mutatja, hogy ez is a legszebb. Sima szemek, nem összetapadt, szép aranysárga színű és finom íze - ez az, ami megkülönbözteti pilaf, főtt rizs „devzira”. Főzzük ettől a fajta könnyű és kellemes, mert kiderül, finom étel. Ez a kiváló minőségű rizs fajták „devzira” határozza meg az ízét a híres üzbég pilaf. Soha ki a japán vagy a Krasnodar gabona nem kap ilyet!