Sárgabarack bort. házi receptek

Érett sárgabarack - citromsárga, sötét narancssárga, a kis és nagy - a szimbólum a meleg nyáron. Tőlük készíteni sok desszertek, kompótok, szakács jam és lekvár, nyomja össze a levet.

De kevesen tudják, hogy ezek a csodálatos gyümölcsöt és otthon főzött még alkoholt. És ha valaki tudja, hogy nem mindenki mer kipróbálni, mert ellentétben a hagyományos borkultúra, a sárgabarack nagyon szeszélyes. Szükség van egy speciális megközelítést. Sárgabarack bor nem tűri elhanyagolás, és felkészítik, meg kell bütykölni. De az eredmény az, ami! Ez a bor egy csodálatos színű, mintha tele a nap, mint egy régi borostyán, és az íze és aromája akkor nem lehet összehasonlítani semmilyen más alkoholtartalmú italt.

Jellemzők

Sárgabarack bor nagyon jellegzetes ízű. Egy alacsony cukortartalmú, szinte nem tartja meg a gyümölcsös aroma. Előfordul, hogy a bor kap egy kellemetlen szaga avas mandulát. Ez történik, ha a cellulóz tartoznak sárgabarack gödrök, tartalmazó hidrogén-cianid. Mellesleg, kéksav nem csak rontja a szag és íz az ital, de egy erős méreg. Emiatt bor sárgabarack főtt csak megszabadult a csontokat a gyümölcs.

edzés

A főzés bor használják, mint egy vad sárgabarack és kulturális kerti fajták. Az első ad gazdag illatos, de nem túl édes ital, a második garancia jellegzetes ízét az alkohol, hanem egy enyhe szag.

Érdemes megemlíteni, hogy mielőtt sárgabarack bor, a gyümölcs nem kell mosni. Törölje át egy száraz ruhával is elegendő. Egyébként az összes szükséges természetes erjedés mikroflóra lemosni folyamatot.

Csontok magzatok feltétlenül el kell távolítani. Tekintettel erre, előnyben részesítjük ezeket az osztályokat, amelyek a test könnyen elválasztható.

Válassza ki a receptet

Sok receptek házi alkohol sárgabarack. Néha használják őket, és más gyümölcsök és bogyók: őszibarack, szőlő, cseresznye, meggy. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsös bor sokkal több telített csokor. Néha élénk színű gyümölcsök hozzá, hogy élénk színeket, mert a sárgabarack önmagában szinte lehetetlen, hogy egy szép világos italt. Emlékezzünk, gyümölcs kompót - ez majdnem színtelen, nos, azzal az eltéréssel, hogy egy kicsit sárgás.

Otthon, akkor főzni a bor a sárgabarack különböző erejét. Hány fok van az előállított termék ez függ a recept. Annak érdekében, hogy növelje a várat használt élesztő, mazsola, és egyéb szeszes italok.

Sárgabarack házi bor

összetevők:

• sárgabarack - 4 kg;
• cukor - 4 kg;
• víz - 16 liter.

előkészítés

Készül gyümölcs tisztítani a csontokból, töltse ki meleg vízzel. A keveréket kell sétálni 4-5 nap. Ezt az időszakot követően, a cefre a pépet sárgabarack a cellulóz, adjunk hozzá cukrot. A következő lépés a fermentáció folytatódik még egy hétig. Ekkor meg kell minden nap keverjük cefre fa spatulával vagy kanállal naponta többször.

A folyamatot kíséri heves reakció gázfejlődés. Miután vége a gázosító jövője bor szükséges szűrjük, majd beleöntjük egy tiszta üveg. Továbbra is parafa és hagyjuk hűvös helyen legalább 2 hónappal megelőzően a teljes érettség.

A recept a bornak

Kiváló gyümölcsös bor érjük el, hogy a klasszikus recept a fűszerek. Egy különleges szerepet játszik itt a szerecsendió - ez teszi az íze és aromája gazdag és kifejező. Amellett, hogy ezek az összetevők adhatók hozzá ánizs, csillagánizs, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, kakukkfű. Vannak, akik szeretnek kísérletezni vanília. Egy csipet sáfrány nem csak erősítik az íze, hanem jelentősen javítja a színt.

összetevők:

• sárgabarack - 5 kg;
• cukor - 3 kg;
• szőlőbor (táblázat) - 1 L;
• szerecsendió - 1 evőkanál. l.;
• Főtt víz - 5 liter.

előkészítés

Ez sárgabarack bor (home) készült édes fajtákat. Érett gyümölcs darabos a por, húzza ki a csontokat. Bármilyen módon foszlány a cellulóz, adjunk hozzá egy kis meleg víz és a bor.

A maradék vizet, és főzzük a cukorszirupot. Töltsük őket sárgabarack keveréke. Ebben az esetben, a cukor működik, mint egy tápközeg a mikroorganizmusok növekedésének felelős fermentáció. Hozzáadjuk a fűszereket. Fenntartjuk a jövőnket sárgabarack bor meleg helyen körülbelül egy hétig. Időről időre a keveréket kell keverni faspatula. Amikor a folyamat befejeződött, kiszűrni a bor öntsük üveg. Érését ezt az italt három hónapig. Ezen időszak után, akkor lehet alkalmazni egy csodálatos ízű italt az asztalra.

Recept tartalmazó élesztő

Fortress az ital kissé magasabb lesz, mint a Puff. Sőt, fermentációs eljárással élesztők egy gazdag íze a kész terméket.

összetevők:

• sárgabarack - 6 kg;
• cukor - 2,5 kg;
• Víz - 10 L;
• száraz élesztő - 2 evőkanál. l.;
• juice négy citrom.

előkészítés

Barack elő először távolítsa el a csont. Pulp foszlány bármilyen kényelmes módon, majd sajtolják. Az így kapott pépet a öntsünk forró vízzel, hagyjuk 3-4 napon át. Ezután a pépet szűrő, add erjedni cukor, élesztő, citromlé. Sötét elegyet hozott egy meleg helyen erjedni. Befejezésekor készségét megmondja elgázosítás folyamata. Ha ez megtörténik, akkor keverjük a cefre és pihentessük további 3 napon keresztül.

Bal, hogy kiszűrje a keverékhez, és öntsük egy tartályba, majd hagyjuk állni 6 hónapig. Ideális erre a célra egy fából készült hordót. Hat hónappal később, a kész borban kell palackozni, amelyben fog beérni. Tálaláskor ezt az italt az asztalra csak 3 hónap múlva.

Abrikosovka - erős házi bor

Azok, akik inkább inni erősebb, minden bizonnyal értékelni fogják ezt a receptet. Ez sárgabarack bor egy nagy várat, jellegzetes ízű és gazdag színek. Egy teljesen kész, akkor csak egy hónap.

összetevők:

• sárgabarack lé (friss) - 1 L;
• vodka - 3 palack 0,5 liter.

előkészítés

A recept egyszerű: friss házi gyümölcslé a sárgabarack kell keverni a vodka, majd hagyjuk az italt hűvös, sötét helyen 1 hónapig. Ezalatt az idő alatt abrikosovka infúziót. Miután ragaszkodik egy italt kell szűrni, és öntsük üveg, ahol ez lesz tárolva. Ez házi sárgabarack bor készen kell kézbesíteni desszert.