Skewers padlizsán - ízletes és egészséges

Tavasszal és nyáron - egy szezonban a piknikek, fürdés és barbecue. Ott csak nem találta ki a receptet marinírozásra kebab hús, csirke, és még halat. Zöldség, általában szolgált köretként a húsételek, és néhány ember úgy gondolja, hogy meg tudja mutatni az eredetiség és kész, például grillezett padlizsán. Ez az étel lesz egy kiváló köret a hús. Ami vegetáriánusok, ez a megközelítés lehet számukra kiváló alternatívája a hagyományos barbecue.

Alapvető szabályok készítéséhez növényi kebab

Általános szabály, hogy a „barbecue” azt jelenti, egy tál főtt a tűz. Ez főzött a grill, a grill, és még a sütőben, de a főzés faszén, akkor érheti el az egyedi ízét. Vegetáriánus grill egykor egzotikus étel, de most már megtalálható bármely étteremben. Főzzük nagyon egyszerű, de ugyanakkor vannak árnyalatok:

• Ahhoz, hogy míg a zöldségek összeomlott, pácolást őket minden esetben lehetetlen. Ez vonatkozik minden zöldségfélék, kivéve a padlizsánt. Ha nyárs padlizsán nem áztassa sós vízben, ez ad keserűség. Ezért, a főzés előtt szeletelt padlizsán sóoldatot csökkentjük.
• A főzési idő függ a méretétől zöldség zöldség szeletelés. Chef maga határozza meg ezt az időszakot - zöldséget kell rózsás és puha, de nem veszíti el alakját.

Nyárs padlizsán a tűz is főtt különböző módon, és ez a későbbiekben még kitérünk.

Nyárs zöldség és szalonnával

Nyárs a padlizsán nyárs állíthatjuk elő a különböző zöldségek, azzal a kiegészítéssel, a hús vagy zsiradék, ez ízlés dolga. Mert ez a recept lesz szüksége: 5-6 közepes padlizsán, 250 gramm. friss szalonna, só, bors és fűszerek ízlés. A padlizsánt tenni kereszt vágott minden 1,5 cm, dorezaya keresztül. Belül megszórjuk őket sóval, várjon 20 percet, majd óvatosan törölje le egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a keserűség. Hűtött szalonnát vágjuk négyzetek, dörzsölje só és fűszerek, mellékel az egyes bemetszés a padlizsán. Nyomja zöldség nyárs és főzzük a parazsat, amíg kész. Hámozzuk meg a padlizsán enyhén meg kell sötétíteni és összezsugorodnak. Belül kapnak nagyon puha és szaftos, és a szalonna ropogós és ízletes. Az ilyen nyárs padlizsán táplált friss fűszernövények és pita.

Növényi kebab nélkül pácolás

Ez ízletes vegetáriánus nyárs a képzelet azoknak, akik nem esznek húst. Ahhoz, hogy ez, meg kell 2 nagy padlizsán, 2 nagy paradicsom, vagy néhány koktélparadicsom, 3 kis zöld paprika, hagymát, sóval és borssal ízesítjük. Minden zöldség kell előre elkészített. Padlizsán átlósan vágott nagy gyűrűk, só vagy tegye a sós vízben. Amíg ők áztatjuk, hagyma, hámozott, vágott keresztben három részre, ha az izzó kicsi, akkor lehet osztani félbe. Helyezzük a vágott zsír növényi olajat és hagyjuk egy ideig. 15 perc elteltével, padlizsán húzza ki a vízből, száraz papírtörlővel. A bolgár paprika vágjuk 4 db, a fél paradicsom. Húrozó zöldség nyársakat a következő sorrendben - negyedekre paprika, padlizsán, hagyma, paradicsom, ismételje meg a sorozatot. Ha figyelembe előállítására koktélparadicsom, meg kell húr teljesen. Az összes zöldséget egy kicsit meglocsoljuk citromlével és főzzük, amíg parázs megbarnult. Tálaláskor csészébe add szósszal ízesítjük, és meghintjük fűszerekkel.

Nyárs padlizsán és a darált húst

Ez egy eredeti módja annak, hogy főzni nyárs padlizsán. A recept ez az étel nem csak zöldséget, hanem a hús, amelyet élvez minden ínyenc. Annak előkészítéséhez kell: 0,5 kg darált bárány-vagy sertés, 2 nagy padlizsán, hagyma, fokhagyma, uborka, zöldek, alacsony zsírtartalmú tejföl, olajbogyó, só, fűszerek ízlés szerint.

Hagyma, apróra vágva, tedd a tölteléket, jól keverjük össze, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fűszereket, keverjük újra. Darált tiszta hűtőszekrényben 30 percig, és közben előkészíti a mártást. Reszelt vágjuk az uborkát, sót és távolítsa el a felesleges vizet. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, az olajbogyó és gyógynövények. Ott is fel 30 gr. tejföl, keverjük össze az összes, és tegye a hűtőbe.

Néhány gerezd fokhagyma, hogy tiszta, CHOP, sózzuk, és keverjük össze az olívaolaj és pácolja 10 percig. Padlizsán vastag szeletekre vágva, sózzuk és törölje le egy szalvétát. Darált vak labda, simítsa kissé, felfűzve nyárs, váltakozó padlizsán. Cook át a parazsat, amíg kész és szolgálni meghintjük pácolt fokhagyma, pitával és mártással.

Vegyes zöldség sajttal

Nyárs padlizsán nyárs kívül a különféle összetevők - egy nagyon egyszerű és finom étel. Például vegyes zöldség sajtos lehet, mint a nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek. Annak előkészítéséhez szükséges: 2 padlizsán, cukkini 2 kis, 2 paradicsom, kukorica, durum sajtot, növényi olaj, só és fűszerek.

Zöldség mossuk, szeletekre vágjuk, egy kevés sót, padlizsán ki rá egy papírtörlő, hogy az üveg a keserűség, sajtot kockákra vágott. Zöldségek és sajtok mártott olaj, hogy nem égett a főzés során. Felfűzve váltakozva nyársra zöldségek és sajtok a sütéshez gyakran flip. Tálaljuk bármilyen mártással és fűszernövények, körettel szolgálja csemegekukorica.

Tippek és trükkök

Főzés zöldség - ez egy nagyon egyszerű folyamat, hanem azt, hogy sikeresen befejeződött, el kell követni néhány iránymutatást.

1. Sütés közben zöldséget lehet görgetni, így használhatja nyárs sarokban.

2. Ha lehetséges, a legjobb zöldség főzni a grill barbecue.

3. Minden zöldséget tehet anélkül, pácolás, így nem vesztegeti az időt.

4. Amikor a főzés kebab hússal megsütjük kell kezdeni egy nyárssal végződik. Ezután darálják azonnal megragadja, és elfogyott a lé.

Köztudott, hogy a legveszélyesebb étel - ez sült, így nyárs padlizsán főtt faszén - egy nagy lehetőséget, hogy enni nem csak ízletes, hanem hasznos.

Jó étvágyat és egészséges!