Som lekvár mag: három érdekes recept

Som Keleten az úgynevezett „bogyó Shaitan”. Mivel a bokrok megtéveszti az embereket: virágzik a kora tavasszal, és gyümölcsöt terem elvégre gyümölcs és bogyós fák - október közepén. De még mindig vártuk a betakarítás, és most is főzni jam som csontokkal. Miért ne távolítsa el őket? És megpróbálod! Som - bogyó sűrű csont szilárdan tartja magát a hús. Akkor, persze, a szezon végén, hogy várjon, túlérett, bordó színű gyümölcsök. Ezután a csont könnyen eltávolítható. De ezek a bogyók legjobb, hogy csak enni nyers - annyira édes. A lekvárt venni az átlagos futamidő a gyümölcs érezhető az ujjak jelölt rugalmasságát. Az előkészítő munka - mint a többi dugókat. Végigjárjuk a bogyók, távolítsa el a száron, my, dobjuk egy tésztaszűrő.

Jam som a boxba: recept № 1

Fél liter vizet forraljuk fel, csepegtető bevezetni kilogramm cukrot. Keverjük, amíg teljes oldódás az utóbbi. Amikor a szirup jön egy forraljuk újra bealszunk kilogramm bogyók. A magas hő forraljuk fel, majd csökkenti a hő-és közepes. Lyukas kanállal óvatosan távolítsuk el a habot. Tovább főzzük közepes lángon körülbelül egy negyed órát. Ezután vegyük le a tűzről, fedjük le gézzel, és hagyjuk egy éjszakán át.

A következő napon, ismét beállítjuk som lekvár mag forrásig, forraljuk, keverjük folyamatosan, 10-15 percig az alacsony hő, távolítsa el hab, kapcsolja ki a gázt. Ezt az eljárást meg kell ismételni háromszor, így a szirup teljesen kihűlni. Hajlandóság jam ellenőrzést egy csepp. Ha bármilyen sík felületen lesz csoportosítva magas kupola - így készen áll. Ha terjed lapos palacsinta - még mindig szükség forrni. sterilizálja üvegeket. Tedd a lekvárt őket, hogy a bogyós gyümölcsök és a szirupot egyenletesen helyezzük. És megváltoztatás tekercs a fedelek üvegeket fejjel lefelé.

Recept a lekvárt a Cornus № 2

Kilogramm bogyók öntsünk forró (körülbelül 80 ° C) vizet. Hagyjuk állni öt percig. Ezután öntsük le a folyadékot önteni hideg vízzel, som dönthető egy tésztaszűrő. Készítsük el a szirupot elve megegyezik az előző recept, betartunk bizonyos hányadát. Itt vesszük fél kiló cukrot és egy fél pohár vizet. Som elaludni a szirup, forralunk, és azonnal kikapcsolja a tűz a negyed óra. Azután felvette a kályha, de ha egyszer egy serpenyőben aktívan fortyogó, kapcsolja ki a gázt. Tehát ismételjük 4-5 alkalommal.

Jam som a boxba: recept № 3

bogyók kilo mosás szúrni egy villával minden gyümölcs, vastag bőr, hogy ne zavarja a elosztását lé, tedd egy zománcozott edényben. Borsos som cukor. Szükség lesz 1,2 kilogramm. Ha a cukor nedves lesz és rubin, öntsük egy tál csak 50 ml vizet. Igen, ne lepődj meg, ez a recept igényel csak egy negyed csésze folyadék - minden mást kitölti a bogyó leve. Többször forralunk, eltávolítjuk a habot. Egy idő után, som lekvár, főzés amely előírja az aktív keverést, kezd sűrűsödik. Amikor eléri az összhang a lekvár, vegyük le a tűzről és lebomlanak a tiszta és száraz bankok. Nem tudnak sterilizálni, és parafa konténerek KAPRON fedő.