Tatár - mi ez: a szósz, vagy főétel?

Tatár - mi ez? Bizonyos - a nagy főétel, alapján készült marhahús vagy hal, mások - kényes szósz, amely kiválóan alkalmas a töltés sok salátát. Meg kell ismernie az összes lehetőséget, és akkor, és eldönti, hogy mi is az, ami ezt az ételt.

hús

Azt mondják, hogy az ötlet, hogy fogyasztanak nyers hús, tartare, tartozik teljes egészében a nomádok, nevezetesen: a tatárok. Ez részben igaz, de a modern konyhai tudomány úgy véli, étel említett severofrantsuzskim hagyományokat.

Tehát ibériai Tatár - mi ez? Ha teljesen megbízik szakácsok elit éttermek, ez egy nagyszerű főétel, amely készült pályázati marha és borjúhús jobb.

Mert lesz szükség 900 g borjúfilé előnyösen, négy tojást, szóját vagy uorchersky szósz, egy hagymát, és ötven gramm ecetes uborka , és fűszerek.

A folyamat egyszerű és gyors elkészítését. Az első lépés az, hogy feldolgozza a húst: távolítsa el a zsírt, és távolítsa el a vénák, ha léteznek. Akkor viszont az egész darabot a marha, nem feledve, hogy adjunk fűszer. Továbbá, a négy hengeres alakú nélkül alja, tedd a lemezt oly módon, hogy egy sekély „hordókat”. Ezek öntött darab tojássárgáját, amely után következik keverékével megszórják apróra vágott hagymát és apró uborka. Ezután óvatosan vegye ki a formák és biztonságosan tápláljuk egy asztal csésze, ami a mártást.

tenger gyümölcsei

Egy hal tatár - mi ez? Természetesen a több ajánlatot étel célja, hogy megfeleljen az íze, akik nem szeretnek enni nyers húst. Egy alternatív ebben az esetben szolgál sózott hering, de lehet használni, és egyéb hal.

Tehát, az elkészítéséhez hal tatár szükség: hering filé, avokádó, saláta, zsemle, citrom, chili, fokhagyma, mogyoróhagyma, menta vagy bazsalikom és olívaolaj.

Az alkotás folyamatában a tatár a következő: mélyreható kapacitás kell a cefre avokádó, nyomjon meg leve fél citrom és a szezon olívaolajjal. Hagyma, a hering és a paprika-chili vágott közepes méretű kockákra, és elküldi a avokádó. Saláta kell törni a kezét a széles csíkokra, majd jól keverjük össze a már előre elkészített ételek.

Egy tányérra tegye hengeres alakú nélkül egy alsó, hogy betette a kapott elegyet, és óvatosan távolítsa el a támogatást díszíteni szelet citrom vagy a menta és bazsalikom.

tejszín, fogkő

Képek a tányér díszített legjobb kulináris gyűjtemények, hogy csak igazságos. Csodálatos játék keserű, fűszeres és édes íz teszi a tökéletes Amellett, hogy sok saláták, halak, sőt húst.

Tehát, hogy készítsen egy házi tartármártás van szüksége: két evőkanál kapribogyó, tejföllel és az apróra vágott ecetes uborkával, egy evőkanál citromlevet és a dijoni mustár, egy teáskanál apróra vágott friss kapor, 150 ml olívaolaj, a nyers és két főtt tojássárgáját, valamint só és bors.

Hozzon létre egy kis remekmű a következő. A finomra reszelt főtt tojássárgáját hozzá nyers, mustár és a gyümölcslé. A rendszer segítségével a mixer habverővel jól. Ezután fokozatosan bevezetett olívaolaj, ezúttal keverjük habverővel, amíg feloldódik. Ezután tegye a maradék hozzávalókat, és beállítani, amíg egységes krémes állagú. Készült szósz.

Kiderül, hogy a válasz a kérdésre: „tatár - mi is ez” - nyilvánvalóan lehetetlen, mert annyira sokoldalú étel.