Vörös káposzta. Mit kell főzni belőle?

Vörös káposzta számának bizonyos tápanyagok meghaladja a húga, fehér káposzta. Például a C-vitamin, ez kétszer annyi, ezért hasznos az emberi szervezetben karotin és mind a négy alkalommal!

Plus vörös káposzta tartalmaz antocianinok. És a rendszeres étkezési segít csökkenteni a betegségek kockázatát a szív- és érrendszer és a szervek a látás, valamint segítik a testünk kezelni sugárzás. By the way, káposzta antocianinok így ez a fajta vörös-bíbor színű.

Ebben a tápanyagoknak nem ér véget. Gazdag ilyen antioxidánsok, és a káposzta, amelyek küzd toxikus anyagok a szervezetben. Még a legvonzóbb a gyönyörű emberiség felének - antioxidánsok segítenek kezelni az öregedés jelei.

És, persze, ez a zöldség gazdag sokféle tápanyagot és ásványi anyagok. Ez a vas, kálium, magnézium, szénhidrátok, fehérjék és különböző vitaminok. Mi lehet főzni belőle?

Pácolt vöröskáposzta céklát

Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges 10 kg vörös káposzta, húzza kívülről a levelek és a szelet. Egy nagy citrom rács, ne felejtsük el, hogy tisztítsa ki az összes csontot. Kapcsolatba káposzta és a citrom peremashat.

Tedd a kapott keveréket egy tartályba sózás. Halmozott rétegek, amelyek mindegyike meghintjük friss petrezselyem, apróra vágott céklát (csak szükség három nyaláb petrezselyem és fél kiló cukorrépa).

Három főzőpoharakat forrásban lévő forró vízzel, hogy feloldja a só 3/4 csésze, adjunk hozzá 100 g mézet és négy aprított pod erős paprika. A kapott elegyet öntjük tartályba káposzta, várni, hogy lehűljön, és távolítsa el a hűvös helyen.

Egy héttel később, pácolt vörös káposzta lesz kész.

Vörös káposzta, pörkölt , zelleres krémsajt

300 gramm káposzta vágjuk a lehető legvékonyabb. Peel a zeller gyökér , lereszeljük ez egy durva reszelő. Zöldség hozott egy serpenyőben növényi olaj csepp, öntsünk 100 ml. a víz. Meghintjük friss fűszernövények és főzzük 10 percig a fedél alatt zárt.

Miután üzembe sajt zöldségek, adjunk hozzá egy pár evőkanál vizet és főzzük 10 percig újra. Végén só, egy darab vajat, keverjük, és kapcsolja be a hő le. Az írás egy tál 20 percig.

Roll vörös káposzta

A vörös káposzta mennyiségben kilogramm finoman Shinko tálba helyezzük, hozzáadunk egy kis kanál sót és 100 ml. borecet. Minden összekeverjük, és a pác betölt két órán keresztül.

Melt egy serpenyőben két evőkanál vaj, fedjük le két evőkanál cukrot. Miután a cukor megbarnul, tedd egy serpenyőbe apróra vágott hagymát és két almát (hámozott), kockákra vágva. Pirított három percig, és öntsük a savanyú káposzta. Pour 200 ml. bor, tedd 200 gramm áfonya, néhány szál szegfűszeg, a babérlevelet és egy kis fahéjat. 30 percen belül az összes lassú tűzön alatt a kupakot, majd távolítsa el a fedelet, és főzzük további 15 percig. Kitöltése tekercs kész.

Készítsünk kelt tésztát. Nyújtsa ki a tésztát nagyon gyéren. Kenjük meg a főtt olvasztott vajjal, és tegye a töltelék káposzta, meg kell kérni a töltelék nem érte el a szélét legalább két centiméter. Roll állítólag nem túl szoros, csomagolja széleit befelé.

Tegyen egy tekercs egy tepsibe, a megállapított pergamenre , hogy a varratot az alján. Kenje meg a cipó olvasztott vajjal. 20 percig sütjük, ezalatt párszor olajozott. Készen van, és lehet enni, hideg és meleg.