A far - mi ez a fajta zsír?

Birka far - mi ez? Lehet, hogy felmerült ez a szó, ha próbál találni egy hiteles recept főzés pilaf. Vessünk egy közelebbi pillantást erre a termékre.

A far - mi ez, és mit érdemes?

Az említett termék egy különleges típusú zsír. Nem található a hátsó a hasított juh. Mészáros általában jól tudják, hogy mi értékes far. Mi ez, és hogyan kell főzni is, tisztában vannak azok, akik ismerik a konyha Üzbegisztán. Nem csak ez a fajta pilaf szalonnával egyedivé válik. Számos módja van, ahol tudunk készíteni ízletes far. Milyen receptek, hogyan kell elkészíteni egy kövér fogyasztható leírjuk ezt a cikket.

A használata a vizsgált termék az egészség, annak ellenére, hogy a magas zsírtartalmú, nyilvánvaló. Ez jól aktiválódik a bélmozgást, van egy choleretic hatása, és (mivel valóban, minden friss szalonna) jó természetes immunmodulátor.

Hogyan kell főzni egy far, így nem volt érezhető, kellemetlen szag

Ez a fajta zsír kellemetlen számos miatt különleges aromáját. Nézzük készíteni úgy, hogy a szag nem volt érezhető. Továbbá, ez a módszer segít harmonizálni az íze zsír. Először forraljuk fel a far. Az idő függ a méret a darab - a zsír lesz, hogy megpróbálja az egész főzés. Vagy átszúrja egy fogpiszkáló. Míg far kész, meg kell, hogy egy fokhagymás öntettel. Tiszta 4 gerezd fokhagyma, és grind durva sóval. Add vörös és fekete bors, apróra vágott petrezselyem és a kapor, zúzott koriander. Keverjük jól, amíg sima. Főtt far kell megnyomni a víz, egy kicsit hűvös. Alkalmazza az egész darab mély vágások, de nem teljesen átvágni. Meg kell tudni, hogy felfedje a farkát, mint egy könyv, vastag (1-2 cm) lap. Most, minden réteg kell keverékéből állítjuk elő a bolyhok - és bőségesen mindkét oldalon. Miután az összes darab lesz maszatos bőségesen számítani farkát rétegek egymáshoz obmazhte akut és fejtrágyázás, csavarja a műanyag csomagolást, és hűtőszekrényben jól a felső polcon a hűtőszekrényből. Most a kövér rendben van, hogy élvezze a aromáját fűszerek. Ez eltarthat egy vagy több napra. A végtermék egy kellemes illatú és könnyebb enni, mint a nyers fűszerek zsír. Hűtőbe szalonna, kis darabokra vágjuk.

Hogyan pácolást far előtt dohányzás

Friss darab birkafaggyú, mossuk és obsushenny, bevágást bőségesen töltse sóval, és hagyjuk néhány napig hűvös helyen. Akkor lógni a smokehouse néhány napig, amíg ő lesz fényelnyelés és az átláthatóság.

Far párolt zöldségekkel

Friss káposzta (kis villa) karaj, só, és áttörjük a kezét. A far (250 g) kockákra vágott, és a fűtött egy serpenyőben megsütjük, hogy meghajoljon a lágyság. Ezután adjuk hozzá a káposztát, a test négy paradicsom, hámozott, zöld hagyma, só, kömény. Lassú tűzön pároljuk puhára. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés folyadékkal. Hasonló étel lehet főtt savanyú káposzta. Főzés előtt kívánatos ázni, hogy eltávolítsuk a felesleges só.