A gomba csirkéből készült marhahús szarvasmarha: egy recept a gyors főzéshez

A régi Stroganov grófnak a kedvenc séfje által főzött húsa ma már ma már a "Stroganov hús" címet kapta. Az étel fő összetevője gördült hús és gomba volt, a gróf finoman ízlett, de kora és fogak hiánya miatt nem tudta megtenni, mint korábban, ezért a szakács feltalált neki egy ízletes és kielégítő étel, amely nem okozott problémát a felszívódással.

Jelenleg a marhahús stroganoff különböző húsokból és baromfiból készült, ma megmondjuk, hogy a marhahús stroganoffot a pulyka csirkétől és gyepfűből készítik. Ezek az ételek alkalmasak azoknak, akik betartják az étrendet. A fehérje-diéta lehetővé teszi a hús és a gomba fogyasztását, így sokan önmagát csodálatos ajándékként készíthetik el luxus fogyókúra formájában.

Csirkehúsból készült "Stroganoff" vagy "Grillezés hús".

Összetevők csirkehúsra szánt stroganoffra:

- 530 gramm fiatal csirke filé (a brojler nem működik);

- 440 gramm friss gomba;

- lila izzó;

- egy pár lila fokhagyma;

- 30 gramm krémes fehér olaj;

- 90 gramm szitált liszt;

- 300 ml friss tejföl;

- 30 ml sherry;

- 15 ml paradicsompüré;

- 30 ml csirkehúsleves;

- 5 gramm borsot és 5 gramm nagy sót.

Marhahús sztroganoff készítése csirkéből:

1. Öblítse le és vágja le a filmet vékony lemezekre, legfeljebb 1,5 cm átmérőjű (vágható keverővel).
2. Hámozzuk le és finoman vágjuk le a lila hagymát, hámozzuk és fokozza a fokhagymát.
3. Keverje hozzá a csirkét a lila hagymával és a fokhagymával, adj hozzá a vajat, és párolja kb. 4 percig a sütőben.
4. Keverjük össze a lisztet sóval és borssal, keverjük össze a hússal és gombával, csukjuk le a fedelet és pároljuk újra 4 percig a fedél alatt.
5. Ezután csökkentse a teljesítményt 700 ° C-ra, és párolja fél órán keresztül, keverés közben két-három alkalommal, hogy ne égjen és egyenletesen sütött.
6. Tálalás előtt öntsük a tejfölt és keverjük össze.

A második táplálkozási recept a pulykától származó szarvasmarha sztroganoff, amelyet a kilokalóriák legkisebb tartalma jellemez. Hasonló módon készül, de a főzés ideje több, mint a csirkéből készült marhahús sztroganoffra, tekintettel e madár húsának sajátos jellemzőire.

A pulyka marhahúsra szánt stroganoff összetevők:

- 550 gramm friss pulykamell;

- édes zöld paprika;

- 380 gramm sárgarépa konzervdobozban;

- 170 gramm champignon;

- petrezselyem / bazsalikom / kapor / hagyma, gyógynövények egyenlő arányban - egy csomó;

- 15 gramm gyömbér;

- 130 gramm szójacsírát;

- 50 ml növényi olaj;

- három gerezd fokhagymát;

Fél érett citrom;

- nagy só, 9 gramm cukor és cayenne bors.

A pulyka marhahúsból készült stroganoff készítése:

1. Öblítsük ki a pulykamellet, és vágjunk át 150 mm-es kis rudakra.
2. Hámozzuk meg és fokozzuk a fokhagymát, préseljünk fél citromot, keverjük össze nagy sóval és gyömbérrel, öntsük a keveréket húsra.
3. Hámozzuk meg a sárgabarackot egy előkészített edényben, vágva nagy brusochki.
4. A gombák öblítik és levágják a szirmokat, hámozzák és apró darabokra vágják.
5. Chop zöldeket, öblítsük ki a szójacsírákat.
6. Tegye a húst egy serpenyőben előkészített és négy percig főzzön rendszeres tűzzel vajjal.
7. Adjunk hozzá borsot, borsot, gombát és sárgabarackot, és töltsük még négy percig.
8. 130 ml kajszibarackpálinkát öntsünk cukorral, sóval és cayenne borssal, főzzük készen, de legalább negyven percig. Az asztalon tálaljuk részletesen a szójabab csírákkal, amelyeket előzőleg petrezselyemmel szórtak le.

A Stroganoff marhahús elkészítése egy kis időt vesz igénybe, és az étel gazdag és lédús, az összetevők egyedülálló kombinációjának köszönhetően. Ha a csirkével ellátott marhahús szalonnával zöldségeket szolgálnak fel, próbálja meg helyettesíteni a tejfölt alacsony zsírtartalmú joghurttal, akkor egy teljesen étkezési edényt kap, amelynek egy kis részét elég hosszú ideig elégíti ki.

Az ismertetett receptek mellett sok más módon is lehet főzni a marhahúsokat. Általában marhahús vagy sertéshús készült, de tintahalból és rákhúsból készült ételek vannak. Ha összegyűjti az összes receptet, akkor több hónapig minden nap új ételeket kaphat a "Marhahús Stroganoff" általános neve alatt.