A kémiai összetétele a termék: mikro és makro komponenseket

Mint ismeretes, a kémiai komponensek élelmiszer igen változatosak. Ezért kell őket besorolni. Az osztályozás most csak két csoport: mikrokomponenseket makro elemek. Megpróbáljuk rendezni miben különböznek.

Mi a makro elemek?

Ezek a komponensek része a termék szinte bármilyen. Gyakran találkozunk azzal a makro alkatrészek felhasználásával hétköznapi étel. Nézzük sorolja az anyagoknak a listáját, amelyek kapcsolódnak a kategóriába makró.

• Először is, a fehérjék. Ezek közé tartozik a fehérjék, amelyek nagy molekulatömegű vegyületek. Kémiai meghatározása szerint aminosavak polimerjei. A fehérjék hordozzák peptidek és szabad.

• Másodszor, szénhidrátokat. Ezek lehetnek a polimer és az oligomer. Ezek közé tartoznak a mono- és di-szacharidok. A legfényesebb képviselői az utóbbi - fruktóz és glükóz.

• Harmadszor, ez a zsír. Ők képviselik észterek a glicerin, amelyek lehetnek a különböző összetételű, tekintettel a helyét a zsírsavak.

Nem titok, hogy a termék bármilyen eredetű és magában foglalja a normál víz. Sok vegyészek is víz macrocomponents. Hanem azért, mert a funkcióit, úgy kell tekinteni, mint egy külön, speciális eset, amelynek, illetve a saját jellemzői.

Mi mikrokomponenseket?

Először is utal, hogy biológiailag aktív vegyületek. Ők képviselik a különböző élelmi rostok , vitaminok. Ezek úgy reprezentálható, mint szerves savak.

Továbbá, nyomnyi komponensek közé tartoznak az ásványi anyagok, mint például a kálium, a magnézium, a nátrium, foszfor, vas, cink, kalcium és mások.

Mi célt azok az összetevők?

A termék összetétele feltételezi a jelenléte a különböző komponensek felelősek bizonyos funkciókat. Minden képviselő a korábban felsorolt csoportokba egyéni találkozót.

A zsírok és szénhidrátok kapcsolódnak macrocomponents teszi, hogy pótolja az energiát, amely az emberi test tölti során egy adott időpontban. A sokkal kisebb szerepet e tekintetben adott fehérjék. Meg kell jegyezni azt is, hogy a fehérje az egyik legfontosabb elemeit, melyek alapul, hogy úgy mondjam, az építőiparban a szervezetben. Ha analógiát vonhatunk az építőiparban, a fehérje lehet nevezni nélkülözhetetlen építőanyag.

Mikrokomponenseket felelősek a sikeres végrehajtása fiziológiai reakciókat. A legtöbb esetben ez a funkció rögzítve közvetlenül mögötte a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ásványi anyagok kialakításában játszik szerepet a sejtmembránok, hogy pontos legyek - a villamos potenciált. Nukleotidok jelen vannak a szervezet annak érdekében, hogy az információ átadása.

Mi a kémiai összetétele a termékek?

Hozzávalók - fogalma elég széles. Ez magában foglalja a sok kritériumok és tényezők. Az egyik fő egy kalória. Róla, persze, mindenki hallott már. Egyébként ez az úgynevezett energia értékét.

Ez a paraméter jellemzi az energia, hogy fog megjelenni után asszimilációs folyamat a termék, amit szoktam enni. Folyamatosan szükségük van egy bizonyos mennyiségű energiát, mert sok a lezajló folyamatok a szervezetben, szükség a fogyasztás. Érdemes megjegyezni, hogy az energia kell esnie szigorúan tartományban. Ez nem lehet kevesebb, nem több, mint ebben az esetben, a normális működését a szervezetben van törve, amelyek negatív hatással lehetnek az egészségre.

Kémiai összetétel A termék magában foglalja mind mikrokomponenseket macrocomponents. Ezek egyaránt a kereslet az emberi szervezetben.

Vannak olyan „tökéletes” termékek?

Jelenleg megtalálható egy csomó ember, akik úgy vélik, hogy az élelmiszer összetétele lehet, túlzás nélkül, akkor ideális. Itt utal, hogy a gondolat, hogy egy termék lehet, ha helyettesíti az összes többitől, hogy megfeleljen az összes (vagy legtöbb) igényeit az emberi szervezetben. Szóval, ezek a természeti csodákban nem volt, és soha, talán nem. A kompozíció az élelmiszer még soha nem volt tökéletes, minden egyes termék megvannak a maga előnyei és hátrányai biológiai értelemben.

Természetesen vannak kivételek, hogy mutasson. Ezek azonban nagyon ritka, és azok hatályát nem olyan széles. Hogy segítsen megérteni, mi forog kockán, akkor egy példát: az anyatej. Ez nélkülözhetetlen élelmiszer, de csak egy csecsemő. Ez 100% -ban megfelelnek az ő igényeinek. Azonban, mint korábban említettük, alkalmazási körét az ilyen termékek korlátozott. Ezen felül, annál inkább a gyermek teste fejlődik, annál nagyobb az ő igényeinek. Itt van egy bizonyos függőség a minőség, nem csak a mennyiség.

következtetés

Kompatibilitás táblázat mutatják, hogy ezek vagy más kompatibilis termékek: X - nagymértékben kompatibilis, C - kompatibilis, H - összeegyeztethetetlen.

Sok mindent lehet mondani a termékek összetételét. Vitaminok, például a különböző csoportokhoz tartozó tudja mondani, hogy milyen hatással lehet beszerezni a termék elfogyasztásával. Egy jó példa lehet egy része száraz adagot, amely a katonai. Államok különböző, eltérő egyenruhát, sőt, minden más, de a katona adagokat bármely állam tartalmazni fogja az összetételét nem kevesebb, mint 5 alkatrészeket.

Hivatásos sportolók (és a szurkolók többsége is), különös figyelmet fordítva a termékek összetételét. Táblázat segít terjeszteni a terhelést a test az étkezési terv egy különleges kombinációja.