Fat - magas minőségű tápanyagokat

Az elmúlt években, a zsírok rossz a híre, és a „koleszterin” okoz negatív reakciót a felnőtt lakosság körében. Sajnos, a divat az alacsony zsírtartalmú diéta alatt a gyermekek étel rendszert. És ez nem teljesen helyes. A kisgyermekek kell az élelmiszer, amely bizonyos zsírtartalommal. Kalóriatartalom anyatej több mint negyven százaléka is biztosított zsírból. Ha megfelelően kiegyensúlyozott étrend utóbbiak mintegy 40% -át fogyóeszközök idősebb gyermekek - mintegy 30%. Ha a gyermek teste nem lép elegendő mennyiségben zsírt, az ár nagyon magas lehet. Végtére is, ez az anyag egyfajta bank tárolása az energiaforrásokat. Tiszta zsír - ez kétszer annyi kalóriát, mint a szénhidrátok vagy fehérjék.

Eltekintve attól a ténytől, hogy az anyag biztosítja az energiaellátást a növekvő szervezet, ez még mindig egy fontos feladata a szigetelés az idegsejtek a gerincvelő és az agy. Zsír - a fő alkotóeleme, a hormonok és a sejtmembránok. Ezek funkciók ellátására szállítására vitaminok B, A, E, K és mások. Mint látható, ez az anyag egy nagyon hasznos funkció. Ennél is fontosabb, hogy a szervezetben a megfelelő zsírok bizonyos arányban.

A parafrázis egy híres mondatot, azt mondhatjuk, hogy a zsír - ez nem mindig hasznos. Nincs olyan dolog, mint a „rossz” zsírok. Azonban számos bármilyen ez az anyag károsítja a szervezetet. Tekintsük az egész kérdést.

Kétféle zsírok: telített és telítetlen. A név leírja a kémiai összetétel. Az utóbbiak saját molekuláris összetételét más elemek, mint a hidrogén. Ha része a kötések a zsír molekulák nincsenek kitöltve, nevezik őket telítetlen. Ha az egyik egyfajta csoportos kommunikáció tele van, akkor az ilyen zsírokból - egyszeresen telítetlen. Amikor egy ilyen nagy számú csoport, hívják őket, többszörösen telítetlen. Az állati termékek - tojás, hús, tej - tartalmaz telítetlen zsírokat.

Lipids, amely szobahőmérsékleten szilárd állapotban nevezik zsír. És azok, akik folyékony - olaj. A legtöbb esetben, az utóbbi telítetlen, kivéve a kókusz és pálmaolaj. Ezek tartalmaznak telített zsírok. Ez fontos a kialakulását a táplálkozás és a kiegyensúlyozott étrend.

Érdemes megemlíteni, ilyen anyag például a zsírsavak. Ezek olyan elemek, amelyek hozzájárulnak az építési és a szövetek növekedését. Csakúgy, mint a fehérjék esetében, bizonyos fajta zsírsav nem szintetizálják a szervezetben, és egyéb emésztőszervi előállítás során elfogyasztott zsír. Ez az anyag segít fenntartani és épít egy szerkezetet a sejtek az emberi szervezetben.

Az egyre testzsír - fontos eleme fogyasztani. A fő kérdés az egyensúlyt. Minden időszakban a fejlődés a gyermek mellékelni kell egy bizonyos mennyiségű telített és telítetlen zsírok a megfelelő kombinációja.