A melléktermék - mi ez? És mit eszik?

Sokak számára a „belsőség” társul valami másodrendű. Úgy gondoljuk, hogy ez az élelmiszer adja a hús minden számít. Azonban ez alapvetően rossz. Néhány melléktermékek tartalmaznak sokkal ásványi anyagokat és vitaminokat.

A melléktermék - mi ez?

Attól függően, hogy az állatállomány faj marha-, sertés- és bárányhús belsőségek. Ez a szó az úgynevezett belső szerveket, valamint nem a legértékesebb része a hasított haszonállatok. Minden melléktermékek különböznek íze és tápértéke. Ezzel kapcsolatban két kategóriája belsőségek. Az első csoportba tartoznak azok a szervek és részei tetemek, amelyeknek nagy táplálkozástani jelentőségük miatt azok tartalmát számos biológiailag aktív anyagokat. Ez a csoport magában foglalja a szív, agy, máj, vese, nyelv, membrán, tőgy, hús-farok. A második csoportba tartozó melléktermékek, amelynek alacsony tápértékű: a fej, a tüdő, a lábak, fülek, a gyomor, a légcső.

minőség-ellenőrzés

Hús és hústermékek egyaránt népszerű a lakosság körében. Ezek minősége szoros nyomon követését és húsüzem, és az értékesítési helyeken. Bizonyos típusú belsőségek tartalmazhat vért, és a nagy számú baktérium és az aktív enzimek. Az ilyen hibák jelenléte kell zárni, hiszen a fogyasztás ilyen élelmiszer okozhat komoly egészségügyi problémákat. Húsipari melléktermékek alaposan meg kell tisztítani a vér és piszok, és nem mutatják jelét észleli. A májat megszabadítjuk a nyirokcsomó, epehólyag és epevezetékek. A színe friss máj legyen barna vagy világos barna. A nyelv eltávolítjuk zsírt és a kötőszövetet. Színe a vágás egységesnek kell lenniük.

végrehajtás

Egyszerű laikus tudni kell néhány szabályt, amely akkor lehet meghatározni, hogy a minőség előtte mellékterméke, amely - az egészséges táplálkozás vagy méreg. A terméket forgalmazó hűtött vagy fagyasztott. Ez lehet az egész, és vágjuk darabokra. Végre újra fagyasztott vagy kiolvasztott termékeknek szigorúan tilos. Továbbá, ha azt észleli, könnyek és vágások a csomagot, meg kell, hogy tartózkodjanak a vásárlás. Természetellenes a termék színe azt jelzi, hogy nem alkalmas a fogyasztásra. Vásárlás lejárt vagy hibás termékeket is okozhat nagy kárt az egészségre. Ez elég nehéz megítélni a minőségi fagyasztott élelmiszerek. A legjobb, hogy részesítsék előnyben a friss és hűtött termékek. Jellegzetes illata és sima, természetes színű fogja mondani, hogy ezek a termékek is evett.

hasznos tulajdonságai

Marha, sertés, bárány belsőségek jót tesz az egészségnek. Ezek tartalmaznak cink, vas, kálium, foszfor, magnézium, valamint a C-vitamin, E, A, K, E, PP. A fehérje tartalmazza az összetételük, sem különbözik a fehérjéket. Ezek a termékek vannak jelen az összes esszenciális aminosav, valamint az elasztin és a kollagén. Máj, szív, nyelv, agy alkalmazott diétás táplálkozás. Ezek gazdag anyagok, amelyek serkentik a vérképzés. Ételek ezeket a melléktermékeket, hogy javítsa a regeneráció hemoglobin, ami rendkívül fontos abban az esetben, vérszegénység. Ezek ajánlott a betegségek a vesék, idegrendszer, égés utáni és trauma. Emellett megfelelő főtt hústermékek ízletes és tápláló.

Hogyan kell használni a melléktermékek?

Ez a termék nagyon népszerű hazánkban. Belőle lehet főzni hatalmas mennyiségű ételt. Ebben fontos szerepet játszott a feldolgozási belsőség. Minden olyan termék alaposan le kell öblíteni, és bizonyos esetekben, és ázni finom íze. Meg kell óvatosan távolítsa el az összes film és csíkok. A kezdeti belsőségeket nem kell vért. Nagyon kedves a termék a csontvelőben. Ez lehet nyersen vagy ízesített gyógynövények, reszelt alma, édes mandula. A máj lesz egy kiváló töltési sütemények és palacsinta. Ezt alkalmazzák az alapvető második tanfolyamok, kolbász és pástétomok. Nyelv általában használnak a főzéshez füstölt, zselés, konzerv kolbász. Vese megfelelő a második és az első ételeket. A szív készítsen máj kolbász és pástétomok. A fülek és lábak - zselé és Brawn. A melléktermék - azaz, ha nem tökéletes alternatívája a drága hús és kolbász? A sokféle ilyen termékek garantálják a finom és más menüt minden nap.

titkait főzés

Annak a ténynek köszönhetően, hogy minden mellékterméket külön test saját ízét, sűrűségét, és így tovább, tudnod kell néhány trükköt főzzük. Például a máj sós csak evés előtt. Ezzel főzés közben, akkor elrontani az étel, így a száraz és kemény. Főzni könnyű, meg kell mosni őket, tedd egy edénybe, nyomja le az elnyomás és csak ezután adjunk hozzá vizet, és főzzük. Ha nem követi ezeket a szabályokat, könnyű felúszik a felszínre.

Mi legyen óvatos?

A melléktermék - mi ez? A raktár a vitaminok és ásványi anyagok. Ott kötelezővé kell tenni. Azonban ne vegyenek részt is. Sok melléktermékek állnak a koleszterin. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy enni nem több, mint kétszer egy héten. Továbbá, a termék tartalmazhat kadmiumot és ólmot. Gondosan válassza ki a nyers belsőség. Ha kétségei vannak, hogy feladja a vásárlás. Ne feledje, hogy az alacsony minőségű termék is jelen lehet a káros mikroorganizmusokat. Minden alkalommal gondosan válassza termékek, amelyek nem fizetnek az egészségüket.