Banosh: recept multivarka. Banosh sajttal

Hucul hagyományok vonzzák lakosra a rejtélyek és titkok. Az egyik csak felidézni a híres film Sergeya Paradzhanova „Shadows of Forgotten ősök”, mint a képzeletünkben vannak képek a hegyi-Kárpátok, tiszta forrásból, nyírfa erdő és trembitas mavok, amelyek rejtve a fák között, és csábította a karjába alkalmi utazók. Ez az egyik érintetlen szépsége ennek olyan emberek, akik viselnek hímzett népviseleti, fel juh és természetesen előállított hagyományos rakott étel ebben a régióban - banosh. Az illata a tűz, persze, ad neki egy különleges varázsa. De ha főzni ezt puding az otthoni fog megjelenni nem kevésbé ízletes.

titkok banosh

Semmi bonyolult, hogy készítsen ételeket sem. Banosh recept találták hucul, ez a lélek a konyhában. Ez a fajta kása készült kukoricaliszt forralt tej, tejszín vagy tejföl. Mert Nyugat-Ukrajnában és a szomszédos régiók Románia a napi étel, gyakran megjelenik a helyi lakosok táblázatokat. Ha ellátogat a kárpátaljai régióban, a történelmi haza banosh, megkóstolhatja a kása nem akármilyen étterem, hanem egy látogatás a helyi. Lakosok itt nagyon szívesen vendégek és a látogatók mindig szívesen a turisták.

Dish különösen népszerű Rahói járás. Minden évben végzett fesztivál elkötelezett banosh, ahol kipróbálhatja az egyes változatok zabkása. Korábban, ő tekinthető a rossz étel. Sheep tenyésztik szinte minden helyi. A banosh elő, amikor a házban nem volt semmi ehető, de egy maroknyi gabona és egy pár kanál tejfölt. Ma nélkül e finomság nem tesz királyi lakoma, vagy esküvő hucul stílusban.

finomságok főzés

Ha érkezik a Kárpátok, az előkészítés, a csak a férfiak hagyja, hogy a csészébe. „Kása nem tűri nők kezében” - tréfál hutsuly rejtélyes elővarázsolt egy hatalmas potot gurgulázó csemege. A lényeg az, hogy a birkák - a hagyományos munkát a képviselők az erősebb nem, ezért az élelmiszer társítva, akkor automatikusan vált az előjoga a családfő.

Banosh zabkása recept hűen tárolható hucul család, átitatott nemcsak a füst a tűz, hanem a különböző legendák. Azt mondják, hogy ez volt az úgynevezett a neve a helyi hucul. Réges-régen élt ezeken a helyeken Gazda Banosh ismert az egész kerületben az ő szeretete a munkaerő. Egy nehéz nap után a területen, hazajött, ahol felesége bemutatta őt tápláló étel helyreállítása erőt és energiát - puliszka, tele illatos sziszegő tűz után szalonna szeleteket. Azonban, ő mondogatta: „Egyél, Banosh, eszik.” Innen a neve a nyalánkság: ő azonnal felvette a helyi és elterjedt az egész területet, gyorsan fogott az egyes Kárpát-kunyhó.

A fő összetevők

Ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse a háztartások hagyományos hucul ételeket, majd főzzük banosh tejet. A recept a következő fő összetevők: 400 gramm kukorica darát, 100 c. juhtúró - feta sajt, 50 oz. füstölt szalonna. Ennek alapján rendszerint tejet és tejszínt - 250 ml, de ahelyett, hogy az utolsó is biztonságosan használható a tejszínt. A lényeg, hogy nem egy magazin a termelés, és teljesen házi készítésű, természetes.

Cornmeal feltétlenül kell rostálni szitán. Ideális, ha az finomra őrölt, ebben az esetben a kása lesz sima és finom. Tejföl nem tanácsos használni a friss jobb, ha ez fog állni ez előtt a két vagy három napig a hűtőben. Hutsuly tárolja a pajtában, hogy ne megrontotta. Jelenleg nincs ilyen lehetőség, így szélsőséges esetben elfér és egy erkély, persze, ha az ablak nem + 30 ° C Mellesleg, fűszerezett banosh tepertő zsírt, de a fűszerezés is használható kiegészítésként, vagy kapros paprikás íze.

klasszikus banosh

Ez az étel tartalmazza az összes fenti összetevőket, az arányok, amelyek célja két személy részére. Hogy készítsen Kazankov nyújtott klasszikus recept. Banosh Hutsul alatta készített tejfölös készült juhtejből. Cserélje ez a komponens lehet krém: ez nem rontja el az ízét, hanem éppen ellenkezőleg, fog némi ízt az étel.

Kezdjük egy egyszerű. Fajta savanyú kis mennyiségű vizet vagy növényi húsleves, öntsük egy vízforraló és forralunk. Majd a kukorica liszt: kis patak öntjük a pot, folyamatos keverés mellett a folyékony, így nem éget. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kása tekinthető befejezettnek, ha az elérte a vastag következetesség és hasonló lett a búzadarát. Ezt követően, egy fakanállal vagy kanál vetik a mélytányéros, megszórjuk sajttal, előzetesen finomra morzsolt és szalonna - kis darab szalonna, sült egy serpenyőben barnára. Nem lehet keverni a hozzávalókat. Az edényt kell kézbesíteni meleg.

A banosh összetevők multivarka

Sajnos, nem él a hegyekben. Rendes városi ember kioldja vízforralóval csak ritka esetekben: az út során, vagy nyaralás a vidéken. Ezért, hogy egy finom étel modern ember, hogy néhány módosítást a klasszikus recept. Banosh sajttal - finom és minden bizonnyal nagyon hasznos. De a városi szupermarketekben és a piacok nem mindig találja kecskesajt, így helyettesítheti a szokásos: kemény orosz vagy holland, valamint a meg nem olvad.

Ennek alapján, mi lesz szüksége a következő összetevőkből áll:

• 600 gr. tejet.
• 450 c. krém otthoni vagy vásárolt (20% zsír).
• 450 c. kukorica darát (körülbelül 3 multistakana).
• 200-300 gr. sajt vagy egyéb sajtok.
• 100 gr. zsír.
• Vaj és zöldség.
• Sóval és borssal.

Ha bármilyen okból nem eszik zsírt, ezt ki lehet cserélni a gombák. Ezek tökéletesen kombinálható sajt és kukorica kása. Segítségével hétköznapi gomba, akkor főzni a gomba banosh. Recept sütés multivarka némileg eltér a klasszikus változat.

Az alap recept

Kapcsolja multivarku beállításával, mint egy „sütés” módban. Egy tálba, öntsünk egy kevés növényi olajat (40-50 oz.). Míg melegszik, apróra vágjuk a hagymát. Ezt használva nem kötelező, de mivel nincs üst neve étel egy különleges ízt, igyekszünk, hogy a kiemelés más módon. És az íj erre a célra ideális.

Sajt dörzsölje egy reszelő. Gombák vágott lemezek. A forró olajban első hajó orr. Miután megnyeri egy arany árnyalat is adunk hozzá, gombák és passeruem együtt. Ha a komponensek a lé elindul, akkor váltani őket egy külön tálba. Multivarki tálban alaposan mossa és menj aludni az ő far. Adjuk hozzá a tejet, tejfölt és a fűszereket. Válassza ki a „Hajdina” üzemmódban 35 percig főzzük kása. Ha az időt a „fűtés”, meggyötört 30-40 perc a banosh. Recept multivarka úgy van kialakítva, hogy a végén ki fog derülni, omlós zabkása, főtt elég. Her, meleg és frissen készített, elterjedt lemezeken keni vaj, sajt por a tetején, és elterjedt gomba és hagyma.

Más típusú banosh a multivarka

A képzelet - forrása az új változatok ételeket. Ne félj kísérletezni, hogy banosh, hogy a szeretet, és a saját egyéni értelmezést.

Hogy előkészítse a zabkása, egy indítsa el kell alaposan folyó víz alatt leöblítjük, és öntsük multivarku. Top far feltöltési keverék tej és tejszín, hozzátéve, cukor és só ízlés szerint. By the way, ha az eszköz nem „Hajdina” funkció, akkor főzni kását másik mód: „Milk kása” vagy „hirtelen hűtés.”

Fél óráig, amíg a zabkása főtt multivarka, egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, és a kockára vágott szalonnát, vagy darált marhahús. Tedd a húst töltés tetején a gabona. By the way, a nők is gyakran használják a túró. A termék a tulajdonságok teszik a leghasznosabb és tápláló főtt multivarka banosh. Recept gombával és sajttal lehetővé teszi, hogy főzni meglepően finom étel. De túrós zabkása ki nem kevesebb, mint étvágygerjesztő.

Ismerje meg a „testvére” banosh - Jelenlegi

Nagyon gyakran, a két ételek zavaros, vagy azt hiszi, hogy nincs különbség a kettő között. De ez egy durva hiba. Banosh és a jelenlegi valóban nagyon hasonló, de az alapvető különbség közöttük még mindig léteznek. Először is a jelenlegi főzzük a vízzel. Plast gabona bélelt Multivarki tálba, öntsük víz vagy könnyű növényi húsleves és főtt 30-40 percig. Ez az étel hiánya miatt tejföl bázisok könnyebb és kevésbé tápláló.

Másodszor, a töltelék lefektetett tokane nem felülről, hanem a müzliréteget. Ez része a kész gabona lépés egy edénybe, megszórjuk sajttal, reszelt sajt vagy túró. Akkor szüksége van egy másik réteg gabona. A tetején a maradványait a töltelék, és öntsünk egy kis tepertős sült egy serpenyőben. Rétegek áram lehet, mint szükséges, ugyanabban az időben, annál inkább, annál finomabb az étel kiderül. Harmadszor, a natív Rahó régió Kárpátaljai csak banosh. Recept nagy áram által használt lakói a szomszédos régió Técső Ugyanaz az ukrán régióban.

előnyök banosh

A fő összetevői az élelmiszer - kukorica darát, ami a rostokban gazdag. Tökéletesen tisztítja a beleket, így megakadályozza a rothasztó folyamatokat a szervezetben. Abban foglalt szelén véd a stressz, és lassítja az öregedést. Kása ajánlott gyermekek és az idősek, mert nagy mennyiségben tartalmaz karotint és erősíti az immunrendszert. ez szintén nem okoz allergiát.

Banosh, receptjét, amelyet a fent leírt, hasznos ember szenved vérszegénységben. Tartalmaz vitaminokat E és B12. Terhes nők, akik gyakran szenvednek hiánya folsav, anélkül, hogy a rendelkezésre álló gabona a menüben egyszerűen nem elég. Ez lesz az alapja a diéta. Banosh is magnézium, kálium és foszfor - ásványi anyagok, amelyek hozzájárulnak a normális működését a kardiovaszkuláris rendszer.

De érdemes megjegyezni, hogy az összes erényeit étel, ez is számos ellenjavallat. Tehát banosh nagyon magas kalóriatartalmú, ezért nem ajánlott, hogy az emberek, akik hajlamosak az elhízásra, és azok az emelkedett vér koleszterinszintjét. Ugyancsak tilos a betegek, akiknek problémái vannak a tápcsatornában.