Biscuit Pie - a finom ízek titkai

Bármelyik teapartika, családjával és barátaival, anélkül teheti meg, hogy finom sütés nélkül. És akkor a legfinomabb, de ugyanakkor gyengéd és otthonos édes desszert egy keksz pite.

Az ilyen torta díszítheti nem csak az ünnepi vacsorát, de kiváló kiegészül a reggeli vagy a vacsora vége. A különféle főzési módszerek lehetővé teszik, hogy kiválasszon egy olyan lehetőséget, amely kielégíti az ízlést.

Biscuit Pie: A főzés titkai

Hagyományosan három főzési mód van: hideg és meleg mód, valamint egy "öt perc" lehetőség. Számukra majdnem ugyanazt a termékkészletet fogja igényelni, amikor a kész tesztet 200 gramm térfogattal zárja le:

1. tojás - 4 darab;

2. cukor - 2 evőkanál;

3. Liszt - 2 evőkanál.

A hideg főzéshez a szakács magas szintű előkészítése szükséges. Szükséges a sárgadinnyét elválasztani a fehérjéktől, majd öntsük a tojássárgák ¼ részét külön tálba és ostorba. Miután hozzáadtunk ¾ granulált cukrot, és őröltük, amíg egyenletes fehér tömeget nem kaptunk. Megszakítás nélkül adjuk hozzá a maradék sárgáját a kapott keverékhez, és ismét homogenitást érjünk el. Figyelembe kell venni, hogy a tömeg mennyisége növekszik, ezért a sütéshez a magas falakkal rendelkező edényeket kell venni.

Miután elkészítettük a cukorral ellátott sárgáját, meg kell verni a fehérjéket, amíg a levegő tömegét el nem érjük. Ezenkívül a maradék cukrot hozzáadjuk a levegő tömegéhez, és ismét habosítjuk, amíg krémes keveréket nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a fehérje tömegének egyharmadát a tojássárgához, és jól keverjük össze. Miután homogén masszát kaptunk, gondosan bevezettük a lisztet, elkerülve a csomók megjelenését. A kapott elegyet egyenletessé tesszük, hozzáadjuk a fennmaradó 2/3-at a fehérje tömegéhez, és ismét egységes vizsgálati készítményt kapunk. Az eredmény egy levegõsütemény keksz.

A meleg főzési módszer a vízfürdő használatán alapul. A főzéshez tojásokat és cukrot kell önteni egy vízfürdőbe helyezett tartályba, amelynek hőmérséklete körülbelül 90-100 fok. Ebben az esetben a komponensek keverési folyamatát közvetlenül a gőzön végezzük. Miután a masszát 50 fokosra melegítették, eltávolítani kell a fürdőből és 20-25 fokos hőmérsékletre hűteni, aktív tüskésen. Ezután ismét melegítsük és hűtsük le a fenti módon, és lisztet adunk, alaposan keverjük össze, és elkerüljük a liszt koagulálását.

Az ilyen módon elkészített süteményes torta sűrűbbé válik, de ugyanakkor sajnálatosabbá is válik. Illetve díszítheti mind a levegő krémek, mind a maszk.

Az "ötperces" út . Alkalmas azok számára, akik váratlanul meglátogatták. Ehhez meg kell keverni a tojásokat cukorral, bepermetezve a lisztet. Miután a homogén anyag kiderült, be kell vezetni a kefir (1 üveg) és a szódabikarbónát (1 teáskanál), ami ismét egységes konzisztenciát eredményez.

Sütni egy torta, keksz sütemény, amely készen áll a három módon, követi a hőmérséklet 180-200 fokban egy gázütő vagy 200-220 fok elektromos. A főzési idő kb. 25-35 perc, míg a készenléti állapot becslése fából készült nyárson a főzés végén.

Sütemény sütemény almával - kérjük, vigye el a finom süteményeket

A pite legáltalánosabb neve charlotte. A főzés nem igényel különleges kulináris tehetségeket, és maga a folyamat is játékgá változhat, és a gyerekekkel egy tortát hoz létre. A piskóta 7 tojást, 100-150 gramm cukrot, annyi lisztet (vagy 7 evőkanál egy csúszkával), vajat a penész, az alma, a fahéj olajozásához igényel.

A tésztát "ötperces" módszerrel készítik el, kizárva a kefir és a szóda bevezetését. Ezután az alma vékony szeletekre oszlik, és mindenféle mintával olajos formába öntse őket. A fő feltétel - az alma lobulja szorosan illeszkedik egymáshoz. Ezután öntsük az almát a kapott keksz tömeggel, és tegyük a sütőbe. Ellenőrizze, hogy elkészült-e az almával készült sütemény-torta, csak fél óra után. Addig a sütő nem nyílik meg, különben a sütés leülepedik, és nem lesz olyan szelídség, hogy a keksz eltér.

A sütemények készítésének bemutatott módjai nagyszerűek a sütemények és sütemények készítéséhez. A legfontosabb dolog megjegyezni, hogy magában a tésztában csak gyümölcsöt adhat hozzá, és elhagyhatja a dzsemeket és krémeket a már sült sütemények díszítésére és impregnálásához.