Csemege paradicsom üvegek - finom, ahonnan senki sem tagadhatja!

Csemege paradicsom üvegekbe! Ez egy teljes szinonima kifejezésre „World zakuson”. Ez aranyos minden termék minden étkezés - egy ünnepi, családi, baráti, a vendég. Úgy, mint savanyúság, mint a méz vinnipuhovsky: itt vannak - de ők csak nem! A lé, amelyben burjánzik, - egy reggel éjszaka után a dal csoportok: üveg belsejében azonnal meggyógyítja minden szenved a tüneteket másnaposság.

Oké, elég befuccsolását. Ellenkező esetben, a szerző ezeket a sorokat sugároz kockázatok nyál és nem betoldása. Most akkor be kell mutatni egy finom receptet pikáns paradicsom üvegekbe, de nem egyedül.

Igaz! Mivel a hordó!

Zagotovte 1,5 literes üvegekbe. A kilogramm kell illeszkednie közepes méretű paradicsomhéjból sűrű, fél paprika, szeletelt gyűrűk, durvára aprított kapor és a torma, fokhagyma szegfűszeg 3-4, a felére csökkent, 10-15 gyöngyök fekete keserű bors és a babérlevelet. Ha rengeteg cseresznye levelek és / vagy fekete ribizli - is lehetséges. A sóoldat víz és só (60 g per liter).

Paradicsom, fűszernövények, fokhagyma, hogyan kell mosni. A tiszta, száraz üvegekbe tenni édeskömény, torma, fokhagyma, bors, levelek. Utánuk - paradicsom és paprika. Forraljuk forró sóoidatot és egy lombikba öntöttük (fog körülbelül fél liter). Tedd minden üvegbe egy tálba -, és egy három napos sózást. Felső fedél (nem terjed ki!) Műanyag borító. Az erjesztett lé térfogatának növekedését, és azt eredményezi medencében.

Végén pácolás tégelyek távolítsa el a felső hab, öntsük a sós az edénybe, ahol a 5 percig forraltuk, ismét eltávolítjuk belőle a hab. Külön-külön, előkészíti az utántöltő sóoldattal mossuk. Paradicsom, nem vesz konzerv, öblítse le folyó vízzel. Pour a régi forráspontú sóoldattal, öntsük új. Roll up, fordítsa hagyjuk kihűlni. Télen, nyissa meg a paradicsomot pácolt üvegek - és élvezni a teljes!

Sózás „seprű”

Az alábbi recept szánt konzervek paradicsom, mint a „krém” - mindenki ismeri őket. Fontos, hogy a belsejében voltak egyenletesen vörös, nincs fehér rudat. Három kiló „tejszín” egy édes lélek beleférjen a két három literes üvegben. Ugyanakkor ezek nélkül kell farok és kitámasztott példányban.

De először meg kell vásárolni a piacon, „nagymamák”, „seprű” sózására. Ennek összetétele változhat, de az eredmény mindig kijön kiváló. Mosott „seprű” kell vágni úgy, hogy darabokra már nem egyezik meg, és szeletelt keverjük jól keverék egyenletességét. Ez nem azt jelenti, szétszórva az alsó minden bank fedezi teljesen (meg kell ugyanolyan marad.) Ott is küldjön egy tucat borsó fekete bors, három - illatos, és egy pár babérlevelet és szegfűszegolaj.

Amíg a mosott paradicsom várja a szárnyak, előállítására sóoldatban (literenként 200-250 gramm só, és a kő, a nagy és semmi esetre sem jódozott!). Kísérletképpen a bank kell 250-300 g sóoldattal, amely forró öntött minden a fűszereket. És csak azután, hogy a paradicsom, a kezeletlen (!) Gerezd fokhagyma küldött a bank. maradványai szeletelés „seprű” top fit. Bank vezette közönséges hideg vízzel, lefedjük hexanoic finoman ringató-fejtetőre még só egyenletes eloszlását.

Három napig a bankok egy meleg világos helyen (de nem a közvetlen napfény), akkor legalább két héttel - a hűtőszekrényben vagy az erkélyen (ha hideg), vagy a pincében. Ezen időszak után paradicsom ecetes üvegekbe, főtt ilyen módon, akkor kezdődik, hogy megpróbálja. És csodálta, természetesen.

És a hét nem múlik

És ha ez teljesen elviselhetetlen, és várjon két hetet, és egy kis vizelet nem - itt egy gyors ecetes paradicsom! Összetevők: paradicsom (érett, de nem puha), petrezselyem, kapor, zeller (nagy fény), 4-5 gerezd fokhagymát és vágott hosszában ketté chili. Cherry vagy tölgy levelei is hasznosak.

Paradicsom és zöldek mossuk és száraz. Gyógynövények, chili paprika és fokhagyma feküdt az alján a bankok, akkor - a felére csökkent paradicsom, felett - kevés zöld fokhagymát. Sóoldat: forrásban lévő vízben (5 liter), adjunk hozzá 5 evőkanál só, csúszdával, és kétszer annyi cukrot. Pour forró sóoldattal tégelyek, csukja be a fedelet. Betartja a nap egy szobában három napig a hűtőben - és a paradicsom főtt sietve pácolt üvegekbe kész!