Egyedülálló növényi - kelkáposzta. Előnyei és hátrányai, főzési tippek

Az elmúlt években a hazai termelők növekedni kezdett meglehetősen szokatlan zöldség. Ez egy olyan új és eredeti termék a kelkáposzta, haszon és kár még ismeretlen a sok orosz.

leírás

Ez az egyedülálló képviselője a káposzta család elég közel van a szokásos káposztát. Hasonlóképpen, a növényi formák elég nagy káposzta. De ellentétben kelkáposzta egy vékony buborék levelek, amelyek gyakorlatilag nem csíkok.

Hasznos tulajdonságai kelkáposztát, a kárt ismertek sokáig. Úgy alakult Olaszországban a megyében, amely adta a nevét a zöldség - Savoie. Már a XIX században, számos európai séfek értékelték a kelkáposzta. Elkezdték szeretem még, mint a fehér. Mostanáig azonban kelkáposztát nem elterjedt Oroszországban.

megművelés

Miért a kelkáposzta káposzta, hasznos tulajdonságok, a kárt a szervezetben még kevéssé ismert, hogy honfitársunk, egész egyszerűen. Az a tény, hogy sokan a növényi meglehetősen nehéz nőnek. De ez egyáltalán nem így van. Azáltal, hogy gazdálkodási gyakorlat és a kelkáposzta káposzta nagyon hasonló. Először is, meg kell művelni a palántákat, majd folytathatja edzés. Amikor a bokrok lesznek körülbelül öt valódi levelek, káposzta ültetett a földbe.

A jövőben ellátás növények kelkáposztát nem nagyon különbözik a változat termesztése, amely szükséges a testvérek. A fő eljárások: öntözés, földelő fel, eltávolítható a gyomok és a kártevők. Fontos megjegyezni, hogy a több fagyálló kelkáposzta. Meg lehet ellenállni fagyasztás le nyolc fok.

haszon

Egyedülálló termék - kelkáposzta. Leírása az egészségügyi ellátásokra kezdődik a tanulmány az anyag összetételét. Tehát ebben az egyedülálló zöldség tartalmaz:

- Vitaminok: B6, B2 és az aszkorbinsav;

- nyomelemek molibdén, réz, mangán;

- makroelemek: kálium, a foszfor, a magnézium.

Ezen túlmenően, kelkáposzta talált aminosavak és pektin.

Az ilyen növényi megelőzi az öregedést, normalizálja az idegrendszer, nem teszi lehetővé rákkeltő hatása egy organizmus. Mindez annak köszönhető, hogy a tartalom egyedi természetes antioxidáns - glutation.

Kelkáposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ezért ideális a diéta azoknak, akik fogyni. Ezen kívül tartalmaz cukor helyettesítésére, ami azt jelenti, hogy könnyen kezelhető cukorbetegek. A gyógyászati tulajdonságait kelkáposzta diuretikumok izolálható, mint a zöldség, valamint azt a képességét, hogy normalizálja nyomást. Káposzta ideális táplálkozó gyermekek és az idősek, könnyen felszívódik a szervezetben.

kár

Beszél arról, hogy mi a kelkáposztát növényi előnyök és ártalmak nem fogja elfelejteni megemlíteni. Ellenjavallatok annak használatáról:

- hasnyálmirigy-gyulladás;

- posztoperatív időszakban, különös tekintettel a mellkasi és hasi;

- gastritis és gyomorfekély;

- akut rendellenességek a gyomor-bél traktus;

- üzemzavar a pajzsmirigy.

növényi család eszik keresztes eredmény lehet felfúvódás és puffadás. Ez az, amiért a friss kelkáposzta nem kell használni a szívbetegek, különben problémákhoz vezethet, sérti ezt a testet.

főzési tippek

Most már értem: jellemzőek a termék „kelkáposztát” javára, és kárt. Felkészülés a fő minőségi zöldség nem befolyásolja. Mivel azonban az a tény, hogy ez a termék nem ismert, középpontjában az alapvető szabályok:

- nem sütjük nyers kelkáposzta, kívánatos, hogy előre felforraljuk;

- során párolt zöldség túl puha, akkor segít elkerülni a túl egy kis ecetet tál;

- a szezon előtt kelkáposzta leves, tartsa hideg vízben;

- a káposzta nem szabad elvágni előre;

- kapcsán a gyengédség nem alkalmas pácolás és erjedés.

Fontos megjegyezni, hogy a kelkáposzta képes a kicsumázott elnyelni túl sok olajat. Az eredmény jelentősen csökkent „kelkáposzta„termék használat előnyeit. És kár, hogy a test meghaladhatja a pozitív tulajdonságait, a zöldség.

receptek

Mivel a finom levelek a kelkáposztát ideális saláták és töltött káposzta. Mivel azonban az a tény, hogy ez a zöldség Oroszországban egy újdonság, sokan egyszerűen nem tudják, hogyan főzzük. Ezért nem lenne felesleges mondani egy pár receptet.

Töltött káposzta hal

Először is, meg kell elválasztani a leveleket a káposzta, és öntsünk egy kevés forró vizet. Lazacfilé darabokra vágjuk és megsózzuk. Ezen túlmenően egy növényi keveréket a paradicsom, hagyma, kaliforniai paprika, és a sült sárgarépát.

Most így a töltött káposzta. A káposztalevél óvatosan helyezzük egy darab hal és zöldség, viszont a borítékot. Töltött káposzta feküdt ki formájában, öntsük a paradicsom és tegye a sütőbe. 45 perc után az étel kész.

Saláta füstölt csirkemellel

Shinkuem julienned füstölt csirkemell, kelkáposzta, paprika, szárú zeller. Saláta meghintjük frissen őrölt fekete bors, beletesszük a házi majonézt.

rántott

Ez az egyedülálló étel lesz sokak számára vonzóak. Kelkáposzta levelek forralt tejet, amíg puha, tekercs boríték. Majd kap steak mártott enyhén sós felvert tojással és az apróra vágott diót. Miután pörkölik egy forró olajban mindkét oldalán, amíg aranybarna.

Így különleges zöldség káposzta kelkáposzta. Előnyei és hátrányai által benyújtott testét, figyelembe kell venni bárki, aki szeretné kipróbálni ezt a nem szokványos termék.