Előállítás lepényhal: receptek fotókkal

Lepényhal - sík tengeri hal él az alján. Késztermék formájában, azt a lágy, lédús és ízléses valószínűtlen. Hal a szemét tetején, sötétbarna lapos vissza - ez lepényhal. Főzés receptek fotókkal megtalálható elektronikus és nyomtatott forrásokból. Sok szakács és ínyencek kísérleteznek az ízek és szeretnek főzni.

Kiváló íze különböző sült lepényhal. receptek meglehetősen egyszerű. Ez a hal, ez tetszeni fog sok rajongó a tenger gyümölcsei.

Jellemzők lepényhal élelmiszer

Először is érdemes megjegyezni, hogy ez gazdag különböző nyomelemek, amelyek szükségesek a szervezet - foszfor, nikkel, klór, molibdén, cink és még sokan mások.

Továbbá, egy diétás termék, mint 100 gramm tartalmaz csak 88 kcal hal lepényhal. Receptek egyszerű ételeket készítenek gyorsan. De néhány tudós hajlamosak tulajdonítani ezt a fajta halat afrodiziákumok.

Sült lepényhal sült paradicsommal

A halfajta, amely legalább a csontokat, és készülj gyorsan, aggodalmak és lepényhal. Receptek főzés a kemencében képek, amelyeket ebben a cikkben felsorolt szükséges minimális idő a megvalósításukra (átlagosan 40-45 perc alatt minden összetevője a recept, beleértve a szószok és köretek).

Nagyon szép, hogy összekapcsolják íze sült lepényhal sült paradicsommal.

Összetevői ételek: 6 kis paradicsomot, vágjuk hosszában ketté, 2 teáskanál olívaolaj (plusz egy kevés olaj, a zsír a pergamen), ¾ teáskanál szárított tárkony, egy csipet cukor, só, nagy kristályok és őrölt bors, 1/3 csésze majonéz (lehet főzni önmagában, azaz és ízletesebb), 1 evőkanál citromlé, 3 db fehér bot vagy egy bagett, 3 evőkanál dijoni mustár 4 dolog filé (összsúly - körülbelül 600-700 gramm) hal.

Lepényhal: receptek

1. Melegítsük elő a sütőt 250 fok. Spread paradicsom pergamenre csiszolópapírral le. Keverjünk össze 1 evőkanál olívaolajat, egy teáskanál tárkony, cukor, só, bors. A kapott elegyet egyenletesen paradicsom felét. Süssük alján a sütőben 20-25 percig. Hagyja a sütőt bekapcsolva, még mindig meg kell sütni a halat.

2. Míg a sült paradicsom, kész a mártás. Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, ½ teáskanál tárkony és a citrom levét, sózzuk, borsozzuk, és félretesszük az oldalon.

3. kenhető pergamen, fedőfólia lemez és keni az olívaolaj. Vegyünk egy processzort, add hozzá egy bagett, egy csipet sót és a borsot, az olívaolaj és zúzott száraz kenyeret morzsákat a költő.

4. Spread lepényhal filé egy pergament, sózzuk, borssal, mustárolaj a felső rész és megszórjuk főtt morzsát. Egy kis lökés, hogy a baba nem zuhanyoztam. Süssük a halak a felső polcon a sütőből. Amikor készen áll, a baba lesz szép barna színű. Időbe fog telni, kb 6-8 percig.

5. tálaljuk a filé sült paradicsommal és a fehér mártással.

Mázas mézes-szójaszósz lepényhal

A készítmény ételek: ¼ méz csésze, ¼ csésze mirin (édes rizsbor), ¼ csésze szójaszósz, 4 steak lepényhal (a képen - American hosszúkás lepényhal, de bármely hal fajok), só nagy kristályokat, 2 evőkanál olívaolaj, frissen őrölt fekete bors, héja ½ citrom (reszelt).

előállítás:

1. Egy kis serpenyőbe, keverjük össze mézzel, mirin és szójaszósszal. Hozzuk a keveréket egy feltétele „közel forr” egy közepes hőmérsékleten. Pároljuk körülbelül fele a máz, akkor körülbelül 10 perc alatt. Ezután távolítsa el és hagyja kihűlni a keveréket.

2. Mosás és száraz a sima lepényhal filé. Rub a halat sóval, és hagyjuk felmelegedni szobahőmérsékletre papírtörlő (körülbelül 10 perc).

3. Készek vagyunk grill. Fried lepényhal (receptek fotókkal mutatja fokú sütés), akkor lesz puha és ropogós. Egy nagy tálban enyhén savanyú filé olívaolaj és 2/3 főtt máz. Azt hogy a grill 3 percig, majd fordítsa meg a húst, és továbbra is megsütjük. Ne felejtsük el, hogy öntsük a máz a főzés során. Főzzük, amíg a hal nem lágyul meg, és enyhén karamellizált további 2-3 percig.

4. Mozgassa a filé kiszolgáló lemezek, borssal, és megszórjuk reszelt citromhéjat tálalás előtt.

Plaice kapribogyóval és citromos mártással

Ha azt szeretnénk, hogy egy ízletes halétel, érdemes felvenni a főzés lepényhal. Receptek a különböző ételeket, ez a hal szerepel a menüben számos francia étterem.

Ez a recept - egy klasszikus adaptáció szakács Port Phillip Estate Stewart Deller Ausztráliában. Dish kiegészítik ropogós krutonnal, sózott kapribogyó, citrom, petrezselyem mártással.

Összetevők: 1 szelet fehér kenyér vagy bagett héj nélküli, kis kockákra vágott 2 citrom 8 evőkanál sózatlan vaj, ½ csésze liszt, 1 lepényhal filé, só és frissen őrölt bors, 2 csésze apróra vágott petrezselyem + néhány egész levelek díszítésére ételek , ¼ csésze kapribogyó nélkül sóoldattal mossuk.

Előállítás lepényhal: receptek neves ausztrál étterem

1. Melegítsük elő a sütőt 250 fok. Spread készített kenyér egy pergament, és süssük kb 25 percig, időnként megkeverve, hogy a kockákat találtak egy arany héja. Pörkölés után mozog krutonnal egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.

2. Közben vágjuk a héja a citrom egy kis tálba. Ezután vágjuk le a fehér húsú, citrom és maró őket. Hozzá tálba a héja, és a maradék membránok nyomja össze a levet, és dobja el.

3. vajat serpenyőben felmelegedni az átlaghőmérséklet. Lapos lemezen öntsük liszt a breading. Lepényhal filé, sóval és borssal, majd mártsuk a lisztet, ügyelve arra, hogy nincs többlet. Fry filé 3-4 percig (esztergálás csak egyszer), amíg aranybarna, tartsa a filé kész volt.

4. átvágják filé a tányéron. Reserve serpenyőben a tűzhelyen, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet átlag. Adjunk hozzá 4 evőkanál vaj és várja meg, amíg elolvad, és elnyeli a szagát és ízét a hal. Hozzátéve, hogy ez az olaj, a filézett, citromhéj és az apróra vágott petrezselymet és kapribogyóval. Azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Szezon sóval és borssal ízlés szerint, és öntsük a lepényhal filé mártással, amikor szolgálja, díszíteni friss petrezselyem és kenyérkockákkal.

Rántott lepényhal kókusz

Fried lepényhal (receptek értékelik sok tenger gyümölcsei szerelmeseinek) - a nagy asztaldísz, mint egy ünnep, és egy romantikus vacsorára (mert, ahogy korábban említettük, van egy stimuláló hatás).

Összetevők: 500 gramm sima lepényhal filé, 1 tojás, ¾ csésze kókusz liszt, tengeri só, bors, fokhagyma por, zsír, ami előkészíti (disznózsír, vaj).

Főzni kókusz lepényhal

előállítás:

1. Mossuk ki a halszeleteket folyó víz alatt, és szárazra papírtörlővel.

2. Egy tálban verte tojás egy lapos tányér lebomlanak kókusz liszt. Ez lesz két szakaszában költő.

3. Minden filé mártott első tojás, de nem folyik, akkor a kókusz liszt. Megszórjuk filé kész fűszerek: só, bors, fokhagyma por ízlés.

4. Melegítsük fel a serpenyőt, hogy közepes lángon olvasszuk a zsírt főtt rajta. Minden egyes darab sütjük 3-4 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna.

5. Készítsük el a mártást. Ehhez a melegített serpenyőben megolvasztjuk a zsírt ismét hozzá fűszereket, friss fűszernövények választott (akkor megteszi a petrezselyem, kakukkfű, kapor, stb.) Azt hagyjuk rövid ideig egy serpenyőben, amíg a fű nem fogja feladni az íze és aromája. Serve mindegyik filé Pour kis mennyiségű mártással.

Amennyiben próbálni lepényhal

Előállítása lepényhal (receptek, azt hiszem, akkor elfogadja) - egy egyszerű dolog. Mivel a halak a tenger, ez lehet egy része a szálloda vagy étterem menük a parton. Tál ízletes hal kiváló csúcspontja és kiegészíti a nyaralás.

Természetesen variációk egy témára halételek megtalálható nemcsak az éttermekben és kávézókban. Meg vagyunk győződve arról, hogy az ilyen halak könnyen elkészíthető otthon. És nagyon boldog főzés lepényhal: a receptek nagyon egyszerű, csak meg kell, hogy a keze a szükséges berendezések és a konkrét összetevőket.

Előállítása lepényhal (receptek) gyakorolják szerte a világon. Mivel a halak a tenger, lehet, hogy egy része a szálloda vagy étterem menük a parton. Az edényt a hal lesz egy kiváló csúcspontja és kiegészíti a nyaralás.