Fekete bab: előnyök, receptek, főzési titkok

Fekete bab nagyon hasznosak. A fehérje tartalmazza az összetételét, a tulajdonságait majdnem egyenlő állati eredetű fehérjék. Fekete bab tökéletesen táplálja az emberi test, amely minden szükséges tápanyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaz.

Ezen kívül élelmiszereket fogyasztani, hüvelyesek, az emberek sokáig nem érzi az éhséget. Bab vezet normális vér koleszterinszintjét, segít a rák megelőzésében.

Fekete bab, akkor főzni a különböző ételeket: levesek, gabonafélék, saláták.

Mit kell tudni a főzés

Mielőtt rátérnék az ételek elkészítésére, amely magában foglalja a fekete bab, magvak, akkor jobb, ha először ázni. Ezzel a test jobban elsajátítsák az összes tápanyagot a kultúra, csökkenteni fogják egyharmada „gáz támadás” áthaladás közben a bélben.

Áztassuk a babot lehet éjjel. Erre a célra szükséges öntsük egy tálba, adjunk hozzá vizet, hogy azt takarta 5 cm, és hűtőszekrénybe helyezzük.

Főzni bab?

A főzés, meg kell tennie a babot és a víz aránya 3 : 1 Forraljuk fel, majd kapcsolja le a gázt a minimumra, és főzzük, amíg kész. Pépesítési eljárás lehet halasztani két órán keresztül. Só és fűszerek jobb nem adni, különben a bab maradhat durva. Főtt bab tárolható zárt edényben, hűvös helyen legfeljebb három napig.

Fekete bab: receptek

Az ilyen fajta bab lehet használni a különböző ételek - az desszertek saláták és levesek. Ez a cikk bemutatja néhány közülük.

Püré „Hummus”

Ez az étel főtt nagyon gyorsan. Kész burgonyapürével felvihető kenyér vagy pita, akkor is, hogy egy étel hasonlító mexikói pizza: spread burgonyapürével vékony szelet kenyér, a tetejére paradicsommagvakkal konzerv kukorica, paprika, fűszerek és sajt.

Lássuk, mi van szükségünk összetevők:

• fekete bab (főtt) - 1,5 csésze;
• fokhagyma - szegfűszeg;
• hagyma - egy kicsi;
• fűszerek - egy fél kis kanál paprika, kömény, chili, kurkuma;
• leve fél citrom;
• víz, - 3 evőkanál.

Mi folytassa a főzési folyamatot. A fokhagyma egy jó szelet, lereszeljük a hagymát finom reszelő. Tedd a hozzávalókat egy turmixgépben, habverővel pürét az állam.

Fekete bableves és hajdina

A fő szerepet ebben a levest játszik hajdina. Hajdina és a fekete bab, az ilyen tandem nyilvánvaló, a tökéletes kombinációja ízlés és telíti a test tömege szükséges anyagokat.

Annak érdekében, hogy előkészítse ezt a levest, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza:

• olívaolaj - egy evőkanál;
• apróra vágott hagyma - harmadik az üveg;
• zúzott bolgár édes paprika - ½ csésze;
• három gerezd apróra vágott fokhagyma;
• hajdina - ¼ csésze;
• száraz chili por - egy kis kanál;
• Növényi zsír húsleves vagy só nélkül - 2 csésze;
• főtt fekete bab - 300 gramm;
• sárgarépa, reszelt közepes reszelő - 1 csésze;
• fagyasztott kukorica mag - 1 csésze;
• Egy babérlevél;
• apróra vágott zöld koriander - ¼ csésze;
• citromlé - két evőkanál;
• fekete, piros bors és só - ízlés;
• apróra vágott spenót, kelkáposzta, brokkoli - ½ csésze.

Tekintsük a folyamat a főzés.

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben vastag alsó, tesz bele paprika és a hagyma, pörkölt 5 percig.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, hogy a zöldségek, chili paprika és a hajdina, főzzük zárt fedéllel további 5 percig.
3. Öntsük a növényi állomány, hozzáadjuk a főtt bab, kukorica, sárgarépa, babérlevél, 3 percig főzzük.
4. Öntsük a levest két csésze vízzel, öntsük fűszerek, só. Fedjük le és főzzük, amíg a főtt hajdina (körülbelül 15 perc).
5. 5 percig, amíg a főtt étel, adjunk hozzá apróra vágott leveles zöldségek és a citromlevet.

Saláta fekete bab, paprika és paradicsom

A készítmény az ezt a finom és egészséges ételeket, szükségünk lesz a következő termékek:

• főtt fekete bab - 1,5 csésze;
• közepes paradicsom - 3 db.;
• Sárga édes paprika - 1 db.;
• 20% zsírtartalmú tejszínt - 3 evőkanál. kanál;
• salsa - 100 g;
• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• zeller - 1 kis csokor.

Mi jár a felkészülés.

1. Dice paprika, paradicsom, zeller.
2. Külön-külön keverjük össze a tejfölös mártással, só és bors.
3. Add hozzá a zöldségeket főtt babot, keverjük, beletesszük a az így kapott keveréket csak tálalás előtt.

Leves babbal és kolbásszal

Tekintsük az elején a szükséges termékek, hogy készítsen egy finom és kiadós leves:

• főtt fekete bab - 1 csésze;
• konzerv kukorica - 1 banki;
• csokor zöldhagyma;
• gerezd fokhagyma;
• bors, só - ízlés;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• szalámi - 250 gramm;
• húsleves - 2 csésze;
• majoránna - 2 szár;
• Paradicsom - 1 kg.

Most tekintsük a főzési folyamatot.

1. Vágott zöld hagymát vékony karikára.
2. Drain származó folyadék kukorica.
3. Peel és szeleteljük a szalámi vékony rétegben.
4. Gerezd fokhagyma, tiszta, karaj használatával fokhagyma sajtó.
5. Paradicsom apró kockákra vágjuk.
6. A pan öntsünk napraforgóolaj, hozzá hagymát és a fokhagymát, pirított 5 percig.
7. Adjuk hozzá a konzerv kukorica, kockára vágott paradicsomot és marhahúsleves, hogy az egészet egy forraljuk.
8. Szalámi és főtt bab, helyezzük a kész levest, főzzük további 15 percig kis lángon. Kikapcsolása után, adjunk hozzá sót, borsot és a finomra vágott majoránna. Így a leves betölt 5 percig, akkor kérheti az asztalra.

Ez a leves jól megy krutonnal. Jó étvágyat!