Sütés a TV-show „Őszinte kenyér” kenyér receptek, piték és zsemle

Channel „Kitchen TV” - érdekes szórakoztató és oktatási TV műsorok főzés, körbeutazta a világot, az értékelés gasztronómiai események, érdekes receptet, egyszerű és egzotikus ételek és még sok mást azoknak, akik szeretnek főzni, és ízletes étel. A rajongók a sütés külön televíziós sorozat „Őszinte kenyeret.” Receptek különböző típusú kenyér, sütemények, pizza és egy tekercs - mindez megtalálható különféle kiadásai a program. Több sütés receptek mutatja be ezt a cikket.

Az első kenyér

Ha csak most kezdik el az otthoni sütés, főzni ezt a finom kenyeret egyszerű összetevők. „Őszinte kenyér” program szakértő, a recepteket, amelyek bemutatják ezt a cikket kínálnak sütni egy holland kemencében vagy utyatnitsu térfogata körülbelül 5 liter fedéllel.

A tésztához sajtolt élesztő (4 g) meghígítottuk, hideg vízzel (310 ml), és összekeverjük a liszttel (450 g) és a sót (9 g). Tésztát egy tálba borított film A fermentálást szobahőmérsékleten 12-18 órán át. Egy meghatározott idő után, ismét összekeverjük, és átterjedt egy tiszta tálba, a megállapított pergament. Térfogat a tálat kell nagyjából ugyanaz, mint a forma és sütés.

Körülbelül egy óra múlva utyatnitsu a fedéllel együtt az (fedetlen) kell helyeznie egy előmelegített sütőben 250 fok 40 percig. Hogy felmelegedjen formájában gondosan átrendeződött a tűzhelyen, majd jön a tésztát közvetlenül a papírra váltás utyatnitsu és fedjük be egy fedővel. Ezen a módon a kenyér kemencében sült 30 percig hőmérsékleten 220 fok, majd további fél órán fedél nélkül.

Recept szeletelt kenyér

Ki lehet megtagadni egy darab ropogós kenyér reggelire? „Kitchen TV” ( „Őszinte kenyér”) is főzzük a következők szerint recept.

A folyamat azzal kezdődik, sütőipari tésztát előforma liszt (200 g), vizet (110 ml), és a sajtolt élesztő (4 g). Miután 4 Chasa történik dagasztás a tésztát. A közelgő főzetet vizet adunk hozzá (115 ml), cukor (16 g), a vaj (14 g), liszt (200 g) és a sót (6 g). A tésztát lefektetett egy kikent tálba, és fóliával 1,5 óra. A megadott idő után az ezekből cipó formában, helyezzük varrás lefelé a tálcára pergamen és szobahőmérsékleten hagyjuk további 1,5 órán át. Aztán, hogy bemetszést késsel a gombra, és küldje el a sütőben 25 percig 210 fokos.

le piték

A készítmény a piték sajtolt élesztő (8 g) egyesítettük, vízzel (410 g) és a cukor (45 g). Ezután, a kapott folyékony masszát öntünk a liszt (640 g), sót (9 g). Miután pre-dagasztás injektált petesejtet (70 g) és azonos mennyiségű vaj. Összekeverés után a tésztát vezetjük egy tiszta tálban fermentációs 2,5 órán át. Egy órával később, meg kell csinálni obminku.

Megközelítette Adagolt tésztát oszlik darab 50 g, a kezdetben kialakított kerek görgőkön, majd a süteményeket. A töltelék lehet használni, mint párolt káposzta, lekvár, sajt és hasonlók. D.

Termékek, mielőtt elküldik a sütőt kell növelni mérete körülbelül a fele. Körülbelül 50 perc alkalmasak pogácsákat asztal szobahőmérsékleten. Ugyanazt a műveletet végzi vezető átvitel „Őszinte kenyeret.”

Sütemények le a receptet án bemutatott a csatorna „Kitchen TV”, sült a sütőben 13-18 percig 210 fok. Nyerik lágyabb, a tökéletes arányban öntetek és tészta, valamint készül egy pillanat alatt.

„Őszinte kenyér”: receptek tekercsek Kuntsevskaya és hamburger

Kuntsevskiy tekercs (félhold) előállítunk egy élesztő kelesztett tésztából gyúrt bezoparnym módon. Először, sajtolt élesztő (10 g) feloldunk vízben (290 ml) és a cukor (35 g). Az így kapott folyékony masszát öntjük tál átszitált lisztet (500 g). Gyúrjuk a tésztát. 5 perc után a keverés megkezdése azt hozzáadjuk a vajat (50 g) és a sót (1 óra. Spoon). Sima tésztát eltolódik egy tálba, és alkalmas a 1,5 óra alatt a motorháztető. A termék kör alakú, majd kialakítva, egyenként 50 g Ezután meg kell tenni a zsemle egy tepsibe, hadd menjen 50 percig, ami után lehet küldeni a sütőben 13 percig.

Hamburger zsemle először előállítjuk tésztát vízzel (100 ml), a liszt (150 g) és az élesztő (0,2 g). Kovász fermentációs idő 12 óra. Ezután a gyúrt alap tésztát vízzel (280 ml), élesztő Préselt (12 g), a cukor (24 g), a tészta, liszt (440 g), tejpor (22 g), sót (12 g) és a vaj (45 gramm ). Súly díszlécek '70

Kuntsevskiy zsemle hamburgerek számára a televíziós program „Őszinte kenyér” recepteket, amelyek a fent bemutatott kapcsolódnak sós péksütemények, és jól használható a szendvicseket, és tálaljuk a levest. És persze, hogy hamburgert.

Titkok a kenyeret a receptet csatorna „Kitchen TV” ( „Őszinte kenyér”)

Ajánlások kenyérsütés a TV szakértők:

1. Vaj és sót adunk a tésztához a legkevésbé, mert lassítja a kialakulását glutén.
2. Vezető átviteli „Fair kenyér”, amelyből receptek fentiekben már kifejtettük, akkor ajánlott, mielőtt a termékeket, hogy a kemence fala megszórjuk vízzel gőzt.
3. Késztermék tárolható a fagyasztóban, de nem a hűtőszekrényben. Javasoljuk, hogy a fagyasztóból 2 órával a felhasználás előtt.