Főzés otthon: osztrák alma és sütőtök

Az osztrák konyha tele van csodálatos ételekkel, amelyek közül sok régen hagyta el történelmi hazáját. Az alma és a sütőtök összetétele beleszeretett a különböző nemzetekbe, Németországba, és egyben natív lett. Ezt a szokatlan italt sűrűség jellemzi, a folyadék feletti gyümölcs- és zöldségrészek jelentős felülete, valamint az ízek hihetetlen kombinációja - savanyú, édes és fűszeres.

Próbálja ki az osztrák kompót a világ különböző részein, nem csak a hagyományos európai konyhák éttermében. És magad is megcsinálhatod és főzheted! Semmi bonyolult ebben.

Klasszikus komposzt recept

A fő összetevő egy illatos ruddy tököt. Ez adja az italt édességet és egy csodálatos borostyánszínű árnyalatot. Annak érdekében, hogy elkészüljön egy osztrák kompóta, jobb választani egy darabot a 400 grammos érett sütőtökből.

Az alma is kedvező választás az édes. Elég 3-4 db. Még mindig szükség van 100 ml házi gyümölcs vagy szőlő ecet és egy hiányos üveg cukor. A receptben lévő fűszerekhez szükség van egy szegfűre - 1-2 db. Kívánt esetben hozzáadhatsz egy kis szerecsendiót, fahéjat, badyánt, vaníliát vagy ánizsöt. Néhány menta levél hozzá egy kis frissességet.

Az ilyen mennyiségű termékhez csak 500 ml víz elegendő. By the way, sok kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy helyettesíti a víz egy almalé, almabor vagy akár alma bor.

előkészítés

Először is, vágjuk el a sütőtök és az alma kis kockákkal. Töltsük meg ecettel, és hagyjuk az órát 10-re. Időnként keverjük össze, hogy a marinálás folyamata egyenletesen történjen. Az előírt időtartam végén mindent eldobunk egy szitán, és hagyjuk, hogy az ecet lecsapjon. Ekkor forraljuk fel a vizet fűszerekkel. A Ready jel egy szegfűszeg, amely felszínre kerül. Az almát és a sütőst egy forró folyadékba töltjük, és közepes lángon kb. 7 percig forraljuk az osztrák komposztot. Az ital főzésével fedjük le a serpenyőt és törülközővel lezárjuk.

Adagolj az asztalhoz

Az osztrák sütőipari alma-komposztot hűtött formában tálaljuk . Általában alacsony széles tálba öntik. Borszemüvegek és csészék fognak csinálni. Ehhez a sűrű itához kívánatos desszert kanál, fém vagy porcelán szolgálni.

Az osztrák komposzt tökéletesen ötvözik a süteményeket, pudingokat, édes pörkölöket. Gyakran szolgálják fel, és húsételek, beleértve a játékot. Hozzáadhatja ezt az italt főtt sertéshús, sült hús-tekercsek, házi kolbászok. Bon appetit!