Főzni egy hihetetlenül finom saláta „Caesar” garnéla

Saláta „Caesar” garnéla méltán tartják az egyik kedvenc étele a gourmet világ minden tájáról. Hagyományosan ez salátát készítünk nyers tojássárgája alapú szósz, de ma azt javasoljuk, hogy próbálja ki egy változatot alapján majonéz, citromlé és olívaolaj.

Hogyan kell főzni a „Caesar” a rák? Kezdeni a hozzávalókat.

Hozzávalók:

• római saláta vagy jéghegy - egy nyaláb;
• garnélarák - használja azokat, amelyek leginkább élvezni, minden formában és méretben;
• fürjtojás (és akkor a rendes);
• Cherry paradicsom;
• sajt (a legjobb - parmezán).

A krutonnal:

• kenyér (fekete vagy fehér);
• olívaolaj;
• fokhagymát.

A mártáshoz:

• majonéz;
• olívaolaj;
• friss citromlé.
• fokhagyma (lehet használni, mint a friss, a szebb és pikáns ízű, sült - a lágyabb íz és aroma);
• őrölt fekete és piros bors (ízlés szerint).

Saláta koktél garnéla főtt több lépésben. Az első magában foglalja a közvetlen előállítására minden összetevő. A második szakaszban - keverési, töltési salátaöntet előtt tálalóedényeket az asztalra. Nos, hadd a főzéshez.

Kenyérpirításhoz segítségével tegnap - nem morzsolódik, ha vágás és optimálisan alkalmas előállítására kekszet. Vágja kis kockákra, 0,5-1 cm-es méretet, korábban vágja a kemény héja. Mi őrölni néhány gerezd fokhagymát és kisütjük olívaolaj. Amikor a fokhagymát megszerezni egy arany árnyalat, és óvatosan fektesse ugyanazon olajban kisütjük a kenyérkockákkal. Adhat az olajat egy szép fokhagyma íze, előre ragaszkodva azt fokhagymát. Azt is apróra vágott fokhagyma, olívaolaj töltse ki és adja meg állni néhány órán át. Használat előtt a szűrőt. Óvatosan keverés, megsütjük kenyér át a magas hő. Mikor csikorog kap egy arany színű, tedd egy tányérra egy papírtörlővel - akkor elnyeli a felesleges olajat. Hagyjuk kihűlni.

Nem lehet készíteni salátát „Caesar” garnélával nélkül növényzet, így folytassa a saláta leveleket. Ezeket meg kell tisztítani a portól és a szennyeződéstől, majd alaposan meg kell szárítani. Fontos, hogy használni száraz levelek, nedvesség nélkül, és a pre-lehűtjük. Először a minden levél külön mossuk, papírtörlővel, majd tegye őket valamikor a hűtőszekrényben.

Mártással. Enélkül is nehéz elképzelni, hogy egy finom saláta „Caesar” garnéla. Annak érdekében, hogy ez a legjobb, ha egy turmixgép - ez biztosítja az egységes, a levegő és a jól szénsavas textúra. A keverőtartály feküdt összes termék: majonéz, olívaolaj és citromlé. Habverővel a végén adjuk hozzá a reszelt parmezán. Amikor a mártás felvert, tedd a hűtőbe, hogy a saláta leveleket.

Garnélarák. Mi külön a húst a héj és megsütjük közvetlenül a szerelés során a saláta, mivel lehűlés, a garnélarák hús tömörebbé válik, az íze hasonló gumi. Ebben a szakaszban az előkészítés nagyon fontos, hogy ne főzze túl a garnélarák és vegyük le a tűzről, amint a hús átláthatatlan volt, és könnyen szerzett vöröses árnyalat.

Míg sült garnélarák hűvös, kezdjük az „összegyűjti” a csészébe. Annak érdekében, hogy megfelelően gondoskodjon a saláta „Caesar” garnélával, hogy egy hűtött saláta levelek, szaggatja szét őket a kezével apró darabokra (ha vágni egy késsel, akkor íze keserű), tedd a fele a keksz, néhány parmezán sajttal, és néhány mártással. Minden óvatosan keverjük össze. Ezután meg kell tenni a salátát egy tányérra, tedd a maradék pirított kenyérkockákkal, koktélparadicsom felére csökken, őket a saláta, majd a tetejét megszórjuk a garnélarák és nagylelkűen reszelt parmezán sajttal.

Petite „Caesar” rákkal kész!
Jó étvágyat!