Hal sült burgonyával orosz: lépésről lépésre recept

Senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy az edények, tenger gyümölcsei, különösen a halak, nagyon finom. De ők is hasznos lehet, mint a fő összetevő maga is tartalmaz számos nyomelemet, aminosavakat, zsírok és fehérjék szükségesek normális létezés az emberi szervezetben. Nem véletlen, hogy a part menti népek már régóta híresek egészség és a hosszú élettartam.

Hal sült orosz burgonyával - egy ilyen könnyen elkészíthető és egészséges ételeket. A még ajánlott orvosi (a klasszikus változat) a diéták NO: 2, 9, 11, 15 és mások, ha szükséges, hogy egy megfelelő mennyiségű fehérjét, de az élelmiszer, hogy könnyen emészthető. Lássuk, hogyan kell főzni ezt a finom és egészséges termék.

Hal sült orosz burgonyával

Néhány árnyalatok klasszikus alap recept. A só nem kell alkalmazni, és az összes (akik használják bőkezűen sózás étel, javasoljuk, hogy töltsön egy kicsit tenger). Hal legyen zsírszegény fajták, előnyösen tengeri és burgonya kell használni előre főtt. Ebben az esetben a megfigyelt diétás szempont ételeket. De korunkban alatt a hasonló nevű - hal sült orosz burgonyával - jelentette több változatot. Nézzük meg mindegyik részletesen.

Hal sült burgonyával oroszul. folyamatábra

Szükségünk van: fél kiló halfilé (sügér vagy álsügér, fekete tőkehal és a foltos tőkehal, a márna), egy font burgonya, egy kanál vaj, morzsa, egy kis sajt (de lehet csinálni nélküle), fehér mártással - egy pohár, fűszerek és só ízlés szerint . Szerint a klasszikus a műfaj százalékában a hal és burgonya, a kimenet a szám ugyanaz: körülbelül negyven százalék. A többi - a további összetevőket. A végső termék körülbelül 8 g fehérje, 7 - zsír, több, mint 10 - szénhidrátok (attól függően, hogy a minőség a hal és a burgonya használt). Kalória tartalma - 160 kcal / 100 g

Előállítás. Klasszikus receptek

Elvileg bármilyen halfilé, de kívánatos, hogy nincsenek kis csontokat, és hogy nem volt túl puha és zsíros. Majdnem tökéletes sügér vagy süllő.

1. Ha nem veszi a filézett és a tetemet, meg kell vágni az elejétől a filé a bőr állapotát megszünteti valamennyi nagy csontokat. A hal az is szükséges, gyorsétterem, és kiderült, hogy a legtöbb pályázat, darabokra vágva, leforrázott forró vízzel. Azután, hogy a darabokat sütés ételeket (ami lehet egy speciális tartály vagy pan), olajozott. Tegye a halak bőre le.
2. Saját burgonya és teljes, nyers, főtt héjában. Cool. Tisztítjuk, és átfogják a tengelye a kis körök (0,5 cm vastag). Azt hogy a készített összetevők tetején a filé. A központban kell hagyni egy kis nyílás a gőz eltávozhasson.
3. Töltse ki a felső, fehér mártással pörkölésére halat, megszórjuk zsemlemorzsával számára breading, sajt reszelt (a variáns és a sajt nélkül), Az olvasztott vaj, és küldje el a kemencében.
4. Halakkal sült burgonyával orosz fordult pirított kéreg felületén, sütjük 200 ° C-on 20-30 percig. Hajlandóság ételek jelenlétét érzékeli, barnás héja.

Hogyan készítsünk fehér mártás

E összetevő is megérteni a különböző típusú termék. Itt a klasszikus változata a készítmény. Ebből a célból, egy pár kanál átszitált lisztet enyhén megpirítjuk egy serpenyőben olaj nélkül, folyamatos keverés közben. Azt kell venni egy halványsárga árnyalat. További liszt kissé lehűlni, hígított tejet (vagy tej hozzáadásával kis mennyiségű hal húsleves). Folyamatosan keverve főzzük alacsony lángon 10 percig. A szósz kell ki közepes sűrűségű. Akkor adjunk hozzá egy kevés sót. Szűrjük le a mártás előtt öntsük a halat. A mártással tálaljuk szükség, amelyben sütik. Meg kell jegyezni, hogy ez a puding elég romlandó. Ezért nem lehet tárolni hosszú ideig főzés után. De mint általában, akkor máris fogyasztható.

A fólia

Ez a recept a pörkölés csak abban különbözik, hogy az étel főtt a fólia. A kapacitás az előkészített sütőedénybe meghatározott egy darab fólia és hajtogatott az élelmiszer ez a szélek körül, úgy, hogy a lé nem folyik a készítményben. A többi - a receptet és az összetevők azonos: hal, burgonya, fehér mártás, és adalékanyagok. Főzés a sütőben körülbelül fél óra (készenléti jelzőfény - aranybarna).

Nyers burgonyából

Burgonya lehet tisztítani, és a nyers, vágott körök, összetevőként felhasznált. Minden más ugyanaz marad: a hal sült burgonyával orosz készítünk gyorsan és egyszerűen a kemencében hőmérséklet legfeljebb 200 fok. A sárgarépa szerelmesei tiszta a gyökér, szeletekre vágva, add hozzá a burgonya tetejére a halat. Az is kiderül, hihetetlenül finom.

majonézzel

Szerelmeseknek majonéz, és van egy recept a termék használata. Persze, ez nem lesz nagyon klasszikus, és nem egy diétás étel. Ahelyett, hogy a fehér mártás, akkor a következő keveréket: 100 g alacsony zsírtartalmú majonéz (jobb, hogy a legtermészetesebb vagy szakács saját), néhány kanál levest halak, fűszerek, nyers tojást. Minden habverővel is, és öntsük a tömeg a hal és a burgonya elrendezett tartályba sütés. Ezután - a sütőben ugyanúgy.

„Száraz” rakott sajttal

Ebben a változatban, a recept lehet használni helyett a fehér mártás, hal húsleves és reszelt sajttal (ez szükséges, hogy 150 gramm, legalábbis). Több köteg szüksége lesz egy nyers tojást (vagy pár). Az elegyet (akkor öntsünk egy kevés fűszer hal) és öntsük a hal és a burgonya. Get vastagabb héja megbarnult előkészítésében sajtot, és az étel maga, hogy több száraz állagú. Részletekben szolgált az asztalra: nagyon fontos, hogy mindenki kapott ízletes sajt héja!

találatok

Előállítás orosz sült hal burgonya nem igényel sok erőfeszítést szeretője. Felkészülés elég gyorsan: az összes mindent - 45 perc vagy egy óra. De kiderül, nagy finom, amelynek segítségével kezelni lehet a családtagok vagy a vendégek. Ezen túlmenően, az étel elég a diéta, ami fontos azok számára, akik például próbál harcolni az elhízás. Ha nem szeretné, hogy szórakozz a hal, hogy a már kész filé: darabokra vágva - és a tartály nem sok felhajtás. És mellesleg, mindig ott van a lehetőség, hogy kísérletezzenek további összetevők, hogy az eredeti hal sült burgonyával Orosz (fotó ételek - a cikkben).