Halastó díszítése: sazan sütve a sütőben

Majdnem minden gasztronómiai szakember már régóta értékelte e hal kitűnő ízeit. A Sazan egy jó étrendi termék, mivel kalóriatartalma alacsony, a halak edényei ideálisak azok számára, akik böjtölnek. A halakat főzzük, pörköléskor vagy grillezni, és a sütőben sült ponty megtartja az összes hasznos tulajdonságot.

Hasznos tulajdonságok

A húskaram nagy mennyiségben tartalmaz zsírokat és zsírsavakat, szénhidrátokat, fehérjéket, vitaminokat és nyomelemeket, például klórt, molibdént, magnéziumot, kalciumot, káliumot, foszfort és még sok másat. A hal húsának íze nagyon finom, édes és fényesen telített.

A ponty feldolgozása főzés előtt

Főzéshez tegyen egy nagy hasított testet, mert a kis hal sok csontot tartalmaz. A sazan feldolgozásakor, különösen főzéskor, jobb, ha friss vagy élő halat használunk. A fagyasztott ponty gyorsan elveszíti ízét.

A ponty feldolgozás folyamata meglehetősen egyszerű.

Először meg kell tisztítanod a halat a mérlegtől. Ezután vágjunk a hasra, és azon keresztül távolítsuk el az összes belsőt. A kopoltyúkat el kell távolítani, hogy a levest átlátszóvá tegyék. Öblítse le a tojásokat és a tejet, és tegye félre. A halak zsiradéka nem okozhat károsodást az epehólyagban, mivel a szalonnapepe keserű, és ha folyik, gyorsan elrontja a húst. Távolítsa el a kibelezett halat és használjon főzéshez.

A vadon élő ponty használata a főzés során

Ne feledje, hogy ha a halételeket kedveli, akkor nem csak a különböző étrendet fogja előidézni, hanem nagyban hozzájárul a saját egészségéhez is. Még akkor is, ha darált pontyot használsz, akkor kapsz kiváló szeleteket vagy szeleteket. A receptek széles választéka a sazan készítése a kemencében. A hús az elkészítés után nagyon lédús és ízletes lesz.

Ezután megtudhatja, hogyan kell főzni a sütőben. Szeretne szazánt a sütőben? Az étel receptje meglehetősen egyszerű és szinte mindig univerzális. Csak az edény összetevője változik, amellyel inkább halat süt. De azt tanácsoljuk, hogy készítsünk sazánt, amelyet a sütőben sütöttünk , amint azt az alábbiakban ismertetjük.

Tehát töltött zöldséges saláta sazan, sült a sütőben.

Ellentétben a halászó kanonokkal, ebben az esetben nem eszünk pontyomat. Csak törölje le egy vászon vagy papírtörülközőt. Ezután megtisztítjuk kívülről és belülről, eltávolítva a mérlegeket és a belsejteket. Ezt követően, miután hozzáadott egy kis hal kívülről és belülről, majonézzel kenjük, és hagyjuk az asztalon.

Míg a halakat majonézzük, el kell kezdeni a saláta elkészítését. Ez szükségessé teszi a vöröshagymát (3-4 db), akárcsak a bolgár bors tömege. Szükséged lesz paradicsomra is, kettő elég. Ezekből a hozzávalókból készítsen salátát a szokásos majonéz öltözködéssel. Meg kell jegyezni, hogy a fűszereket (sót, borsot stb.) Többet kell hozzáadni, mint általában a salátákhoz.

Ha mégsem felejtetted el, célunk a sazan, sütve a sütőben, nem zöldség saláta. Ezért visszatérünk a pontyhoz, amely az asztalon vár ránk. A főtt salátát és a halak hasát a fűszerekkel keverjük össze. A halakat mind a hátulról, mind a hasról lehet levágni, de nem számít. Azonban ha a hátulról van vágva, akkor a saláta tartalma mellett a pontyhoz nem kell varrni.

Ha nem vagy túl lusta, akkor megteheti az egyik befejező megérintését. Csak néhány vastag fonalat kell megtenni ahhoz, hogy összeköthessük a hátsó részeket vagy a ponty hasát. Ezután tegye a halat egy sütőbe, majd kb. Egy órára sütje. Ha nagy termékkel dolgozik, akkor jobb, ha körülbelül másfél óráig készen áll.

Ha az asztalnál több mint 5 kg súlyú ponty van, akkor a madár nem illik bele a sütőbe. Ezután egyszerűen lecsökkentheti a farkát, és letenni a halat a sütőlapon. Az edényt előzetesen zsírozzuk növényi olajjal vagy habozzunk habzás előtt.

Ebből a cikkből azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a sazan, amelyet a sütőben sütöttek, zöldségkávéval töltve gyorsan elkészül. Ez a hal szeretni fog minden családtagot, sőt kisgyerekeket is. Bon appetit.