Házi ketchup paradicsom főzzük nagyon egyszerűen

Különböző szószok és mártások hogy néhány fajta a tábla alkalmazása során rendes ételeket. De gyakran, annak érdekében, hogy időt takaríthat meg, sok háziasszonyok inkább használni kész keverékeket, például majonéz vagy ketchup, megvettem a boltban. De a nyáron, különösen, ha egy bőséges termés, össze az országban, lehet természetes zöldségek ízletes mártást is. Készítsünk házi ketchup paradicsomból! A recept bármelyikén alapul hosszú távú fokozatos folyamat a forrásban a gyümölcs a kívánt vastagságra. Az elegyet ezután összekeverjük különböző fűszereket adnak speciális, különbözik a többi íz és aroma.

Főzni házi ketchup paradicsom klasszikus módon?

előállítás:

1. Közepes 2 db. hagyma héja és apróra vágjuk.
2. Teljesen érett paradicsom (5-6 kg) mosás és ossza szét körülbelül egyenlő darabokra. Hajtsa őket együtt az íj egy serpenyőben vastag alsó és tegye a főzés mérsékelt tűzön 30-40 percig.
3. Lágyított tömege törölje keresztül egy vas szitán.
4. Ezután a paradicsom-hagyma levet öntsük vissza a serpenyőbe, hogy töltse ki a teljes ½ csésze cukor, 1 teljes cikket. l. sók csipet koriander 2 órán át. L. bármilyen (fekete vagy piros) bors, 1 teljes óra. l. mustár, és tegye az alacsony hő. Szinte végén a főzés öntsük ½ csésze 9% ecetet oldat. A főzés során az összeget csökkenteni kell egyharmada az eredeti, és a színváltozás barnás-vörös.
5. A keletkező paradicsom ketchup otthon öntsük sterilizált üvegekbe és fedő roll up vas. A következő napon, akkor távolítsa el az üvegeket, hogy tárolja hűvös helyen.

Ketchup házi paradicsom „kínai”

1,5 kg érett (lehet még túlérett) Forraljuk paradicsom, keverés. Törölje az első masszát egy tésztaszűrő, majd egy szitán, hogy távolítsa el a magvakat, a bőr és a kemény csíkok. A vászon táska, helyezze 0,5 óra. L. száraz őrölt szegfűszeg, zúzott fokhagyma szegfűszeg 2 és 3 óra. l. fahéj. Juice fűszerekkel főzzük, fedett fele a fedelet. Amikor a keverék kissé megvastagszik, 1 vsypte hiányos áru. l. nagy só és 2 csésze cukor hiányos. Vegye le a zsákot a fűszerek 5-10 percig. amíg meg nem puhul és öntsük 1 csésze rész 6% ecetet. Ez házi ketchup paradicsom lehet takarítani a téli vagy azonnal felhasználásra, hűtőben tároljuk. Ha egy táblázat, hogy keverje a szósszal elkészített mustár.

Tudok főzni egy vastag házi ketchup paradicsom leggyorsabb módja?

Tagjai ételek bevezetett különféle összetevőket az összhang a szósz nem volt folyadék. Elején a főzés általában hozzáadunk apróra vágott hagymát, fokhagymát, kaliforniai és csípős paprika, sárgarépa, alma. Ezután az elegyet felforraljuk, és a kioltott hozott készségét, fűszerekkel fűszerek. A sütés vége, akkor egy teljesen új ízt ketchup és különleges sűrűségű keverve dió és elősütött gomba. Mielőtt a bevezetése a paradicsomos keveréket őrölni őket egy turmixgépben vagy daráló. Szintén a feldolgozott és a diót. Ketchupok elő néhány perc múlva a forráspontja. Ebben étel nem takarítanak, mint a téli tárolásra. Ennek használata, tárolja a hűtőszekrényben.