Lobio Recept - Hogyan ókori világ

Lobio - egy grúz nemzeti étel. Fordította a grúz lobio jelenti babot. A Georgia lobio főtt speciális intézmények, amelyek úgynevezett salobio. Recept lobio nagyon korában kezdett készíteni - senki sem emlékszik. Lobio klasszikus készül egy speciális fajtája a göndör bab, az úgynevezett hyacinth bean.

Ennek előkészítése étel tudod használni, mint éretlen hüvely és érlelt gabonát. Ma lobio szerint előállított zöld babot, és a gabonafélék, előnyösen piros. És nem lehet összekeverni, jött a neve - piros és zöld lobio. Lobio zöldbab főtt csak a szezonban, így a leggyakoribb étel a szárazbab.

Receptek grúz ételek ma sok. Bab színű lehet: az egyik színes, pöttyös, csíkos, pöttyös, de különösen gyakori a vörös. Még fontosabb, hogy mi különbözteti meg egymástól lobio recept egy fűszer. Szinte minden grúz hostess megvan a saját receptje lobio. A közös étel nem csak Grúziában, hanem sok más országban.

Most azt fogja mondani, hogyan kell főzni lobio a vörös bab. Száraz vörös bab, úgyhogy gyorsan főtt, néhány órás áztatás után a vízben. A víz kétszer cserélik, sérült bab eltávolítják. Főzés előtt a babot mostuk, majd vízbe vízzel úgy, hogy a borító, és szakács fedett néhány órán keresztül, amíg a víz párolgása.

Ha a bab főtt, és a víz nem maradt - ez szárított, de ha a víz nem elég - feltöltjük forró vízzel. Ez az étel állíthatjuk elő formájában kása, és az egész formában. Főzni bab lobio hogy vonzó lesz minden?
Kínálunk egy nagyon érdekes receptet, amely egyesíti mind a két faj. Főzzük meg kell adnunk a következő összetevőket tartalmazza:

* Vörös bab 800 g
* Hagyma 4 db
* Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
* Növényi olaj
* Koriander, koriander 2 teáskanál őrölt, tengeri só
* Bor ecet 2 evőkanál

Bab hideg vízzel mossuk, és 15 percig forraljuk, majd a vizet elvezetjük. Ezután öntsük a bab ismét vízzel, és puhára főzzük körülbelül két órán át, hozzátéve, hogy szükség esetén vizet. Most bab szüksége pritoloch úgy, hogy legyen egy fele a gabona kása.

Finomra vágott hagymát kell növényi olajban megsütjük, és keverjük össze zúzott babok és apróra vágott koriander, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, koriander és ecet. Ízlés szerint sózzuk. Kiderült, nagyon finom bab zabkása.

Lobio lehet sovány - dióval és gyógynövények, és kiadós - hús, sajt és a tojás. Ennek előkészítése étel, konzerv bab nem illik.
Zöldbab, ahonnan készíteni zöld lobio, más néven növényi. Ha a bab, friss, csak egy ágy, majd lobio a zöldbab főtt egyszerre, anélkül, hogy áztatás. És ha megveszik a boltban vagy a piacon, akkor kell egy-két órát, hogy hideg vízben, majd vegyük ki az erek. Zöld lobio állíthatók elő konzerv hüvely és a fagyasztott.

Zöld lobio főtt birka. Bacon kell darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és megsütjük egy serpenyőben. Ezután meg kell adni a finomra vágott hagymát, és főzzük 15 percig a húst. Babhüvely kell darabokra vágjuk 4-5 cm, add, hogy a húst és öntsük a forró húslevest. A étel párolt, amíg amíg a hús főtt, majd töltse zúzott fokhagymát, adjunk hozzá borsot, zöld menta és a petrezselyem és tartott egy fél órát, hogy ízletes élelmiszer átitatott fűszerek és aromák zöld.

Egy másik kiviteli alakban a recept lobio zöldbab tartalmaz tojást hús helyett. 1 kilogramm szüksége zöldbab, 2 csésze víz vagy húsleves, 3-4 hagyma, petrezselyem, bors, só, 150 gramm olvasztott vajat és a 3 tojás. Amikor a bab kész lesz és hüvely forr, a fűszerezett vágott zöld és pároljuk 10 percig az olvasztott vajat. Tojás habverő és öntsük a babot. 3-4 perc az étel elkészült, és ez hozza az asztalhoz, de akkor az első és hűvös.