Dolma: a recept egyszerű és ecetes szőlőlevél

Valószínűleg minden nő egyetért abban, hogy érkezése előtt a vendég többször járt a gondolat, hogy lenne olyan ízletes főzni. Tény, hogy a vendégek mindig szeretné meglepni valami fajta, még ha ez csak egy edényt az asztalra, de különleges, szokatlan „highlight” az egész ünnepet. Ez a „highlight” is válhat egy ilyen tál, mint a dolma. A recept a készítmény különböző lehet, ezért itt van néhány variáció az elkészítési módszer ez az étel: a szokásos és dolma, és ecetes szőlő levelei. Van még egy sovány Dolma - esetén alkalmazható ahelyett, hogy a hús keveréket gombát és sárgarépát és sült hagymával. Azt hiszem, hogy könnyű lesz választani valamit a maguk számára. Az étel is lesz a központja a nyaralás asztalra, és ez nem számít - akkor jön meglátogatni, vagy tervezett csak egy csendes családi vacsora.

Dolma. A recept a szokásos

Akkor lesz szükség:

- bárány közepes olaj - 350 gramm;

- hagyma - 2 vöröshagyma;

- ízlés szerint friss fűszernövények - koriander;

- kapor és petrezselyem;

- egy kerek szám - 70 gramm;

- természetes joghurt - 150 g;

- fokhagymás mártással - mintegy 5 -7 szegfűszeg;

- fekete és piros bors - ízlés szerint, paprika - pontosan ugyanaz.

És a legfontosabb összetevő - a szőlőlevél, 20 db.

Eleinte én rizst és óvatosan töltse meg forró vízzel. Bár áztatás, egy húsdarálón csavar bárány hagymával, majd add hozzá a pre-vágott fűszernövényeket és a szezon ízlés. Ezután a húst a fűszereket hozzáadni ábra előzőleg víz elvezetését is. Óvatosan keverjük mindent - és a töltelék kész dolma.

Itt az ideje lépni a szőlő levelei. Meg kell mosni, és öntsünk forró vizet, 2 - 3 perc. Aztán elhelyezünk a vágódeszkát az első szőlőlevél. A közepén ez mi tesz egy kis töltés - 25 gramm (ez annyi, mint illik a közepén egy evőkanálnyi). Óvatosan kiszorítsa a szabad szélei mind a négy oldalán. Kell fordulni, hogy húzza meg a kis henger. Él ez gondosan kell behajt, hogy elkerüljék töltelék kiesett. És most már csak azt kell fordulni dolma, amíg elfogy vagy levelek, vagy töltési számukra. Ezután válassza ki a bankot egy vastag alsó és tegyük a dolma, takarni levelekkel és étel. Főzzük, amíg kész. Jó étvágyat!

Dolma, egy recept ecetes szőlőlevél

Ennek előkészítése étel lesz szüksége a következő termékek:

- 1 kilogramm marhahús;

- 300 gramm sertés;

- 1 csésze rizs;

- 800 g hagyma,

- 4 evőkanál szárított tárkony, és ugyanolyan mennyiségű szárított bazsalikom;

- 1 kis fej fokhagyma;

- 1 csomag konzerv szőlő levelek, 400 gramm;

- egy kis édeskömény petrezselyem;

- 2 - 3 evőkanál vaj;

- finom só és bors - fekete, piros, paprika (piros kaliforniai).

Minden, ami szükséges - alaposan öblítse és tiszta hagymát és a fokhagymát. Szőlő levelek forró vízzel mossuk, és tegye egy tányérra. Segítségével az ecetes levelek, egy nagyon szokatlan dolma. Recept elkészítése lehetővé teszi számunkra, hogy ez egy fűszeres, szokatlan íz. Majd többször öblítsük le meleg vízzel ábra. Sertés-és marhahús, és mosás hagyma, fokhagyma, kapor és petrezselyem finomkodik. A kapott darálják hozzáadjuk a rizst és a szárított bazsalikom és tárkony. Minden mix alaposan sózzuk, borsozzuk. Most arra van szükség a töltelék fedél fedővel, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Ezután óvatosan töltse levelekkel és a hús töltelék, hengerelt, tedd egy serpenyőbe. A serpenyőben megöntözzük növényi olaj (napraforgó olaj is használható, és olíva), megsütjük pirospaprika. Az eredmény egy olyan szósz, és most kell önteni a szőlőlevél és töltsön 2-2,5 csésze vizet. Zárt fedéllel közepes lángon főzzük körülbelül egy órán keresztül. Ez az előállítási dolma savanyú szőlő levelei.