Hogyan főzni a levest a csirkehúsból?

A csirkehúsleveset a felnőttek és a gyermekek szeretik. De nem minden szerető tudja, hogyan forralják a levest, hogy gazdag és illatos. Pontosan ez lesz a cikk ebben a cikkben.

Levesek készítéséhez levesek, libák, pulykák, kacsák, csirkék és giblets használják. Ha zellerre akarsz tiszta húsleveset vagy zselét készíteni, akkor megfelelő lehetőség lesz csirke és pulykahús. Az első tanfolyamok alapja egy házi csirke (nem broiler) húsleves. Sokan érdekelnek, mennyit főznek csirkehúsleves ? Mindez attól függ, hogy milyen húst választ. Például a baromfihúsból készült húsleves nagyon hosszú. Ebben az esetben a főzés 1, 5 és 3 óra között lehet. De a broiler csirkék sokkal gyorsabban sütnek - akár egy órára. Hogyan főzni húsleveset? Először fel kell készíteni a húst. Átveheti az egész csirkét, vagy darabokra vághatja.

A húsleves forralására vonatkozó kérdés megválaszolásával felsoroljuk a szükséges összetevőket:

• 1,2 liter víz (200 ml, amely forrásban van a forrázás során);
• 400-600 g csirkemell csontokkal (minél több csirke, annál nagyobb a húsleves);
• 20-30 g petrezselymet, hagymát és sárgarépát;
• Bors, só;
• Ha az egész csirkét meg fogja főzni, akkor kétszer annyi vizet kell szednie, mint a hasított testet. Teljesen vízbe kell meríteni.

Most részletesen mondja meg, hogyan kell felforralni a húsleveset.

Mielőtt csirke főzését elkezdené, alaposan mossa le és gondosan ellenőrizze. Ha megtalálja a toll kendert, akkor távolítsa el. Csipeszekkel megteheti.

Javasoljuk, hogy ültethessen egy tetemest az égő tüzeje fölé, majd mossa újra.

Ha egész csirkét főz, akkor próbálja meg jobban formálni a hasított testet. Ez lehetővé teszi, hogy a pép maradjon lédús és íze jó. Ha csak a minőségi húsleves érdekel, és nem nagyon értékeled a madár madarat, akkor a csirkét darabokra vághatod, mielőtt szállítanánk a serpenyőbe. Így a levest sokkal gyorsabban főzni fogják.

Amint korábban említettük, a serpenyőben lévő víznek kétszerese kell lennie a csirke súlyának. A töltelék elkészítéséhez kevésbé koncentrált húsleveset használnak, és a jellied és átlátszó levesek - koncentráltabbak.

Hogyan főzni a levest a csirkehúsból? Csakúgy, mint más húsleveseket. Először tegyük a csirkét egy serpenyőbe, és hideg vízzel töltsük fel. Tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Ezután kivonjuk a tüzet, hogy könnyen eltávolíthassuk a habot. Szorosan zárja le a fedelet, és készen készítse a húslevesét.

A hagymának szánt hagyma és sárgarépa nem kell átadni. Ezeket teljesen és nyers formában kell tisztítani.

Ha húslevest készítesz egy töltőlevélre, akkor nem sózhatsz és hozzáadhatsz fűszereket.

Só és borsleves lehetséges, ha önálló edényként szolgálja. De a babérlevél használata a legjobb, ha megtagadja, mert a csirke íze nem bírja el. A fűszereket hozzá kell adni a leveshez körülbelül 5-10 percig, mielőtt készen áll.

A legfontosabb dolog nem túlzás az aromás adalékokkal. Számuknak mérsékeltnek kell lenniük. Maga a pulyka és a csirke illata nagyon finom, és a leves gyümölcsökkel való aromatizációja könnyen megölheti.