Hogyan kell főzni egy medúza különböző értelmezések

Tehát felszámolás Oroszország, meg kell egy saláta „Olivier” Szilveszter az asztalra, töltött sertés hús vagy hal kocsonya. Az utolsó étkezés lesz szó a mai anyagot. Nem világos, hogy milyen okból tartják natív orosz étel, mert főzni úgy, mint a legtöbb országban.

Ez hihetetlenül kielégítő, tápláló és ízletes ételek, amelyek vonzóak az sok nemzet a világon. Kevesen tudják, hogy a töltőanyag mértékkel, főleg készült sovány hal, baromfi és zöldségek nagyon jó a testnek. Jelen van aminoecetsav- antidepresszáns tulajdonságokkal és természetes kollagén, enyhítésére köröm, a bőr és a haj.

Azonban, kocsonya, ahogy nevezik a közös, van egy hátránya - a magas kalóriatartalmú. Emiatt el kell kerülni visszaél velük. Egy kis mennyiségű zselét, elfogyasztott újévi ünnepek, nem károsítja az alakot. Tól demagógia - a lényeg!

Fűszeres hal zselé: az első recept

Meglepetés háztartások illatos, világos és finom pudingot. Hidd el, a család fogják kérni, hogy főzzük gyakrabban. Tehát meg kell tennie a gazdag húsleves 5-6 fej és farok fehér hal, az átlagos sárgarépa, hagyma három, öt levelei babérlevél, cukor, só, bors. És a legfontosabb dolog - ne felejtsük el, hogy vesz egy szelet részét a fehér halak - kilogramm és zselatin - 10 g, egy pár gerezd fokhagymát és egy csokor kapor.

folyamat

Minden termék (farok, fej) megtisztítására mérleg és az uszonyok, mossa ki és küldje el a mély tartályt vízzel. Egy serpenyőbe helyezzük a egyszer mossuk nyers sárgarépa és a hagyma (hogy eltávolítsuk a pelyva). Forralás után, megszórjuk a szükséges fűszerek, fedjük le és pároljuk körülbelül 1,5 óra.

Ready húsleves, szűrő, sárgarépa nem dobja, ez hasznos dekoráció, hogy filézett és forraljuk 15 percig, mielőtt kikapcsolna kiszorítási a fokhagymát. Ismét Szűrjük le a levest, hígítsuk a duzzadt zselatin. A hús a hal darabokra vágva a la carte.

Most kezdjük önteni a medúza a formákat. A doboz alját tesszük a szeletelt körök sárgarépa, apróra vágott kaporral és szelet filé - minden öntsük húslevest, és küldje el megkeményedik éjszakán át a hűtőszekrényben. Tálaljuk mustár vagy torma.

A medúzák piros hal: a második recept

Finom zselés pisztráng különbözik finom és gyönyörű kilátással. Szokatlan színes Adunk segítségével paradicsompüré, ami növeli a fényerő és a kontraszt. Per kg friss halak szükség a következő termékek: a fejet, farkat (3-4 db.), Hagyma, sárgarépa, paradicsom paszta (háromszáz gramm), petrezselyem és zselatint (10 g). Vértezze lényeges illatos fűszerek: fekete bors (4 db.), Szárított szegfűszeg (4 db.), Öt lapot lavrushki sót.

előkészítő szervezet

A forró vizet, hogy a hulladék a hal és zöldség, főzzük 2-3 órán át. Minél hosszabb a húslevest a tűzhelyen, a gazdagabb ő. Fél órát, amíg készen áll, hogy dobja fűszereket és főzzük 20 percig. Majd a törzs többször, amíg átlátszó szín, tedd elemzett a csontok és a gerinc pisztráng, így főzzük 10-15 percig.

Távolítsuk el a halat egy lyukas kanállal, vágjuk szeletekre ügyes. A nyomtatvány aljára tegye a finomra vágott petrezselyem a tetején mellét, minden öntsük húslevest. Tedd be a hűtőkamra öt órán keresztül. Ezalatt az idő alatt felkészülni az alapszín. Duzzadt zselatin csatlakozni paradicsompürét, öntsük a folyadékot egy kis fagyasztott halat zselé és ismét vissza a polcra a hűtőszekrényből.

Kocsonya, tenger gyümölcsei

Ha az eszközöket, akkor ne tagadja magát az öröm - Készítsünk egy csodálatos élvezet, különben nem fog nevezni. Ez igaz csemege fogja díszíteni az ünnepi asztalra.

Alkatrészek: háromszáz gramm tőkehal filé és a lazac, kétszáz gramm garnéla és kagyló, száz gramm polip, fésűkagyló és tintahal. A húsleves: 700-800 g hal belsőségeket, Lavrushka (öt szórólapok), bors, só, hagyma két fej. Dekorációként használt kapor és a citrom.

oktatás

Öt órán át forraljuk húsleves fejet, farkat, hagyma és babérlevél, bors és só. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot. Szűrő füléhez, tedd minden tenger gyümölcsei és hal tál - forraljuk tíz percig. Rétegek expandált formában, öntsük húsleves és hagyjuk egy napig önteni. Hűtött hal zselatin zselé köret nélkül egy szelet citrommal és kaporral.