Milyen ételeket lehet előállítani tőkehal filé

Cod megtalálható a mérsékelt szélességeken az Atlanti és a Csendes-óceán. Partjainál Európában is megtalálható a szigeten a Spitzbergák , hogy a Vizcayai-öbölben. Ez az első tengeri hal, amely megtanulta fogni az embereket. Mi olyan értékes ez a fajta? Tartozik az úgynevezett „sovány” halat. Mit jelent ez? Hogy minden állati zsír halmozódik fel a májban. Testtömeg néha akár egy kilogramm! A tőkehalmáj nagyra értékelik az íze, hanem azért is, mert gazdag vitaminokban D és A. Ami az egész hasított, a következő a recept, hogy hogyan kell főzni egy finom szelet tőkehal.

Az ízlésnek megfelelően a húst a halak nem rosszabb, mint a hús egyéb lakói a tengereken. Belőle lehet főzni levest, hogy snack és főételek, és süssük a grill vagy tegye a darált hús szelet. De mielőtt gondolkodás, hogy mit lehet főzni tőkehal-, meg kell tanulni néhány titkot megosztott feldolgozás a hal. Tegyünk néhány perccel a tetemet hideg vízben, enyhén savanykás, citromlével. Amikor a főzés, ne távolítsa el a bőrt, és ne távolítsa el a farkát, és uszonyok. Minél kisebb a lyuk a hal, annál kevésbé forr. Érdemes csak egy jó mosás és kaparja a belső fekete film.

De ha azt akarjuk, hogy megsütjük a halat, akkor meg kell vágni a tetemet, hogy készítsen a tőkehal filé. Ehhez vágja a-ig, fej és a farok, majd végig a gerincen, kezdve a farokrész, távolítsa el a bőrt gyengéden. Majd külön a pályázati húst a gerincoszlopot. A tőkehalat kell tartsa nyitva a szemét, és tudja, mikor kell megállítani: Ha a roncsolt fül, akkor azt a keserű íz, és ha overcook a hal ízetlen és száraz. És most kezdjük főzni.

Recept „Bonanza” kínál font tőkehal filé apróra vágott darabokra, fűszerek és fűszer só, roll a lisztet, tedd egy serpenyőbe, megszórjuk a citromlevet. Cover hagymával, szeletelt nagy gyűrűk, öntsük majonéz (100 g). A következő réteg - konzerv kukorica (elég egy bank). A tetején kell reszelt sajtot. Sütés küldjön egy előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig.

És itt van, hogyan lehet felkészülni egy forró táplálékra tőkehal. Narazrezat filé apróra. Folyamatosan interferáló megsütjük a hal súlya szükségességét olvasztott vaj körülbelül negyed óra az alacsony hő. Külön-külön, hogy a szósz: besamel olandez vagy más. A hal kerül a zhulennitsy öntsük a szószt és dopech amíg sütőben.

És itt van a recept, hogyan kell főzni egy szelet tőkehal baszk. A serpenyőben magas lökhárítók tegye szeletelt burgonyát (egy font), apróra vágott hagymát és a répát. Ez a „párna” zöldség gondoskodjon filézett darabokra vágjuk. Megszórjuk hal fűszereket és a sót, öntsük csésze tejszínt és főzzük körülbelül 20 percig a fedél alatt. Ezt követően, hogy a halak, morzsolt nagyon apró darabokra (ez nem nehéz - a gyümölcshús leomlanak magát). Aljasul tejszín, tojássárgája és kalapács font homogén püré. Tedd a tömeg vissza a serpenyőbe. Szórjuk meg reszelt sajttal, és küldje dopekayut a sütőben, amíg aranybarna.

És végül, a recept szelet tőkehal filé. Átadja azt egy húsdaráló vagy finoman sechem késsel hozzáadásával granuláljuk hagyma, ömlesztett sajt és egy tekercs tejbe áztatott. Só és bors ízlés szerint. Így már csak alkotnak pogácsákat, a tekercs a liszt vagy zsemlemorzsa és a sütéshez növényi olaj.

Jó étvágyat!