Hogyan készítsünk jégkrémet ki a tej? Fagylalt tej: recept

Fagylalt, mint mindenki - mind a gyermekek és a felnőttek. Finom, friss, illatos ... Mi lehet jobb egy forró nyári időben?

Nem kell menni a boltba

Sajnos, sok üzlet ideges gyenge minőségű termékek, valamint a jelenléte a különböző színezékek és tartósítószerek. Akkor miért nem teszi a házi készítésű fagylalt a tej, és ne saját? Különösen, hogy semmi bonyolult róla.

Van tej? Fagylalt ki fog derülni!

Tároltuk a következő termékek:

• tej - 100-150 ml;
• krém zsírtartalma több, mint 40% - 500-600 ml;
• sárgája - 5-6 db;
• cukor;
• kukoricakeményítő;
• vanília;
• sót.

Vegyünk egy mély serpenyőben, öntsünk rá tejet, adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük, és tegye a tüzet. Szürke keverék, de nem forrásban.

A forró tej Keverjük a cukor, ne felejtsük el, hogy keverjük rendszeresen úgy, hogy jól oldódik. Ezután kapcsolja ki a hőt, és adjuk hozzá a tejet tojássárgáját elválasztjuk fehérjéket.

Most kell egy kényelmes habverővel. Habverő fejéséről óvatosan ismét üzembe a keveréket a tűzhelyre. Viszont egy kis tüzet, és főzzük addig, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverjük a sárgáját pontosan feloldódni helyett főtt a tejbe.

Egy külön tartályban, keverjük össze a tej és a kukoricakeményítő. Öntsük a krémet, hogy főtt a tűzhelyen. Természetes sűrítő megtalál fagylalt felejthetetlen íz a gyermekkor.

Ezután be kell jég. Tedd egy nagy serpenyőben, és tegye a tartályt tejszínnel.

Most jött a fordulat a krémet. Szükségük van egy jó felrázza egy halogén vagy egy turmixgép, és adjuk hozzá a tejszínt. Óvatosan keverjük. Ezután meg kell tenni a keveréket a hűtőben egy darabig.

Egy fontos pont: 20-25 percig, vegyük le a serpenyőt a hűtőszekrényből, és ostor tejszínt. Minél többet csinálod, annál jobb. Ezen múlik a jégkrém íze és a következetesség. A sütés vége, felveheti a bogyók vagy gyümölcs (opcionális).

Most, hogy tudod , hogyan lehet a fagylalt a tej, finom és egészséges, és bármikor élvezheti a kedvenc csemege. Hidd el, a gyerekek is szívesen. Jó étvágyat!

Fagylalt tej: recept

Nos, hogy finom? És hogyan lehet fagylaltot tej nélkül krémmel? Fedezze fel a csodálatos recept.

Szükséges összetevők:

• 1 liter tej;
• 2 csésze cukor;
• 100-120 g vaj;
• 5-6 tojás sárgáját,
• 1 teáskanál keményítő.

Szükségünk lesz egy nagy serpenyőben. Öntsük a tejet bele, vágjuk szeletekre, és adjuk hozzá az olajat.

Most kell forralni a keverék. Amíg a tej és a vaj felforraljuk, menj sárgáját és a cukrot, dörzsölje őket, ne felejtsd el arról is, egy teáskanál keményítő. Ezután meg kell keverni a hozzávalókat simára, és öntsünk egy kevés tejjel. Ha jól csinálod, a tömeg lesz hasonló megjelenésű a tejfölt.

Amikor a tej forr, öntsük a kapott elegyet. Azonnal elkezdik alaposan keverjük össze az összes, hogy a tojássárgája nem megvastagodott. Forraljuk fel, majd ismét kádba hideg vízben. Továbbá szükség van időről időre, hogy keverjük a keveréket, amíg ez jó. Most akkor tedd a hűtőszekrénybe. A legjobb, öntsük egy fagyasztó. Sundae (jégkrém) készen áll. Ha azt szeretnénk, akkor adjunk hozzá egy gyümölcs vagy bogyó ízlés szerint. Ezen a ponton úgy tetszik. Mindenesetre, akkor egy csodálatos élvezet. Élvezze a finom hidegvérrel!

Egy másik módja

Most beszéljünk , hogyan lehet a fagylalt tejből (száraz).

Készítsük el a következő összetevőket tartalmazza:

• tejporból -25-30
• tehéntej - 400-500 ml.
• cukor - 90-100 g
• vanillin.
• kukoricakeményítő.

Először is szükségünk lesz egy kis serpenyőben. Szükséges, hogy keverjük a vanília, tej és cukor. Ott is öntsük a tejet, és keverjük az összes összetevő, amíg a cukor feloldódik és a vanillin. Azonban meg kell jegyezni, hogy a tej ne öntse, hanem csak egy része. Egyéb szabadság, adjuk hozzá a keményítő, majd csatlakoztassa ezeket a keverékeket, és keverjük össze. Helyezze az edényt a tűzről és hogy a lombik tartalmát forraljuk fel. Ne felejtsük el, minden alkalommal keverjük addig, míg amíg a folyadék sűrű és zselészerű. Elrejtése a serpenyőt a hűtőszekrényben kihűlni fagylaltot. Ezt követően, fontos, hogy minden 20-25 percet kap, és megverte jobb egy mixer. Ez biztosítja a kiváló íze és állaga fagylaltot. Adj egy kis csemege olvadás tálalás előtt.

Hogyan csokis?

Most már tudja, a két receptet, hogy hogyan lehet a fagylalt a tejből. Itt megtalálja több egyetlen. Talán ez lesz a kedvenc. Tehát, csokoládé fagylalt.

Ahhoz, hogy ez, meg kell ezeket az összetevőket:

• Tej - 250-300 ml;
• krém - 250-300 ml;
• Cukor - 100 g;
• étcsokoládé - 150 g

Vegyünk egy közepes méretű serpenyőbe, öntsünk rá a tejet, adjuk hozzá a cukrot. Tedd a tüzet. Ne felejtsük el, hogy meg kell, hogy folyamatosan keverjük a keveréket, hogy a cukor jól oldódik. Amikor látod, hogy teljesen megolvadt a tej, távolítsa el az edényt a tűzről. Ezután meg kell kihűlni a keveréket, majd hozzáadjuk a tejszínt bele. Most lehet rejteni a jégkrém a hűtőben. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen távolítsa el a hűtőszekrényből, és keverjük össze. Amikor látja, hogy a krém besűrűsödik, adjuk hozzá az olvasztott csokoládét bele. Küldje el a serpenyőben vissza a hűtőbe. Amikor a csokoládé lehűlt és megvastagodott, lehetséges, hogy élvezze a finom ízét a fagylaltot, elő saját kezűleg. Jó étvágyat!

A multivarka is lehetséges!

Van multivarka? Egyszerűen csodálatos! Akkor ajánljuk, hogy a házi fagylalt tejből ebben a kényelmes és modern berendezések.

Szükséged lesz:

• fél csésze tej;
• 200 g cukrot;
• 3 tojássárgája;
• vanillin;
• 300 ml tejszín.

Vegye multivarochnuyu tál, töltse meg a tej, válassza a „fűtés” üzemmódban ki a hőmérséklet 40 fok, és az elegyet 5 percig.

A készítmény szükségünk van egy másik tartályba, amit át forró tejjel, majd vysyplem cukor, vanília, és hozzáadjuk a tojások sárgáját. Az összes komponenst óvatosan habverővel, hogy feloldja a cukrot és a vanília.

Most, a keveréket önteni vissza a tálba multivarochnuyu, válassza ki a „hirtelen hűtés” mód, idő - 30 perc. Ne felejtsük el, hogy keverjük gyakran egy spatulával Multivarki.

Beat tejszín, majd egyesíti a két egy egységnyi tömegű, tegye a hűtőbe, időről időre vegye ki a jég és jól elkeverjük. Miután megkeményedik teljesen, akkor adjunk hozzá egy gyümölcs és bogyós gyümölcsök, majd élvezze a csodálatos ízét!

tapasztalatok megosztása

És most mi lesz megosztani veletek néhány titkot a főzés fagylaltot otthon.

1. Szükséges, hogy szigorúan tartsák a szabályokat a fagyasztás. Csak akkor a fagylalt csemegék csodálatos ízét.
2. Fagyasztás a hűtőszekrényben 5-6 órán át.
3. Ha azt szeretnénk, hogy ez a finomság gyakran vesz egy fagyasztó. Lesz nagyban megkönnyíti a folyamatot a főzés. Az íze csodálatos.
4. Csak friss tejet és a tejszínt.
5. Hozzá fagylalt, különböző adalékanyagok: csokoládé, gyümölcsöt, bogyókat, kis sellők. Alkotói fantázia, hogy egy igazi fényes remekmű!

végül

Most, hogy tudjuk , hogyan lehet fagylaltot otthon a tejből. A nyári meleg időszakban nem kell menni a boltba, a következő rész, akkor könnyen felkészülhet. Jó étvágyat! Kehely - Fagylalt, releváns mindenkor!