Napon szárított paradicsom a téli lehet takarítani több módon: a használat a napfény és hő (azaz, hogy ezt például a tetőn), hogy több high-tech eszközök (sütő, mikrohullámú sütő, vagy egy speciális szárítók zöldség). Ami a recept adott munkadarab, ez általában nem nagyon függ a szárítási módszer, és eltérhet csak fűszereket és a főzési időt.
Recept aszalt paradicsom a téli a mikrohullámú
A komponensek száma, amelyek ebben az esetben alapulnak az átlagos kapacitást az eszköz. 8 közepes paradicsom, hogy egy kis sót, 3 gerezd fokhagyma, szárított bazsalikom és oregánó és extra szűz olívaolaj 4 evőkanál.
Mielőtt főzni szárított paradicsom a téli, mosott, felére csökken, és vegye ki a magokat (ebben az esetben nem használják őket). Készül paradicsom ram mély edényt, amely lehet tenni egy mikrohullámú sütő, és meghintjük sóval fűszerezzük közé maximális teljesítményen 5 percig. Aztán kell kihűlni 10-15 percig, öntsük a folyadékot egy másik tartályba, és hozzá az olajat. Paradicsom kerültek ismét a mikrohullámú sütő, de 3 percig maximális teljesítménnyel. Cool, paradicsom tudunk a steril edényekbe, öntsük a folyadékot és a fedelet. Tartsa őket jobban a hűtőszekrényben. Ez a módszer a napon szárított paradicsom a leggyorsabb, de ezek tárolása kizárólag a hidegben, és az íze sokkal rosszabb, mint mások. Tehát, hogy ha elegendő időt jobban használni egy másik lehetőséget.
Aszalt paradicsom a téli a sütőben
Ez hosszabb folyamat paradicsom munkadarabot lehet tekinteni, hogy a klasszikus mediterrán. A összetevők aránya ugyanaz lesz, mint az előző esetben, csak az olaj szükséges, körülbelül 100 ml-re. A sütő paradicsom fér több, mint a mikrohullámú, hogy a termékek számát biztonságosan növelhető 2-3 alkalommal. Paradicsom, mint az előző esetben, mosás, vágás és felszabadul a magokat. Ezeket azután elterjedt egy kikent tepsibe bőrrel lefelé, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és küldje vyalitsya. Ez, mint egy közepesen forró (100 ° C) kemencében 3-4 órán át. Sütés után ki jobban maradt benne, amíg hideg. Alján a steril üvegekbe helyezzük gerezd fokhagyma, enyhén kaliforniai paprika, babérlevél, majd szélesztjük, napon szárított paradicsom. Télen maradnak kell tárolni, hűvös helyen, az Öböl-olaj és szorosan zárt fedéllel. A főzés során zöldség elveszíti gyakorlatilag minden nedvességet, és ezáltal erősen csökkent térfogata, úgyhogy 2-3 kg eredmény csak egy kis üveg végtermék.
Napon szárított paradicsom egy szárítóban
Tartói ez az eszköz nem kell tartani a sütőben hosszú ideig (amely a fő hátrány). Elkészített paradicsom (mosott, kivágjuk és eltávolítjuk a magokat) lefektetett a szárító egy réteg 1. Minél alaposabban a mag van kiválasztva, annál kevesebb időt fordítanak a szárítási folyamat. A készüléket be kell kapcsolni, és várjon, amíg a paradicsom váltak kellően dehidratált (ebben az esetben nem sérülhetnek). Ha a szárító fűszereket hozzáadjuk után már a paradicsom elérte a kívánt állagot. Ezek kerülnek a rétegeket egy steril tartály, locsolás sóval, fűszernövények és zúzott fokhagymát. Olajat öntött a tetején, és lezárjuk. Store, mint az előző esetben, a hideg. Paradicsom, főtt kemencében, nem különbözik az előző változat. Az egyetlen különbség az, hogy a folyamat a szárítás a háziasszony tudja használni a sütőt.