Polenta: mi ez az étel?

Polenta - mi ez? Az úgynevezett hagyományos módon a főzés kukoricaliszt, amely széles körben elterjedt észak-olasz konyha. És ez nagyon étel.

Főzni polenta és milyen alkalmazni?

Az ilyen kukorica kása fogyasztják különböző szószok, reszelt sajt, tejszín, néhány zöldség. Amellett, hogy a fent említett liszt, hajdina vagy néha gesztenye lisztet. Tudod, hogy egy tál melkomolotoy kukorica darát. Az olaszok szakács polenta különleges üstök és edények rézből készült. Forralás után néha sült vagy sütött egy serpenyőben, szeletekre vágva (ez megtehető, mivel a nagy sűrűségű, ami polenta). Mik ezek a titkok, amelyek segítenek reprodukálni olasz étel otthon? Nézzük lépésről lépésre receptje is. Első előmelegítő fél liter csirkehúsleves magas hő. Forralás után, csökkentse a hőt, és megszórjuk részletekben fél csésze kukorica darát finomra őrölt. Keverjük össze, esetenként folyamatosan és intenzíven, különben a valószínűsége nagy, hogy lesz egy kiégett polenta. Ez ad, eltekintve attól a ténytől, hogy az étel nem fog ragaszkodni a serpenyő alján? Egységesség és távollétében csomók. a főzési folyamat keverés elvisz egy fél órát. Krupa ajánlatot. Végén forrásban szükséges sózzuk, egy evőkanál olívaolaj és vaj, fél csésze krém. Akkor meg kell, hogy gyorsan távolítsa el a polenta a hőt. Készítsünk egy külön öltöző neki, hogy sült kukorica fiatal kukorica évig barna. Add, hogy a pép, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és reszelt sajttal. Szósz nagyon fontos, ami majd be puliszkával. Ez ad az étel? Flavor kiemelő például kukorica darát maga kimerülõben. A szósz, meg kell, hogy megolvad a vaj, apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a paprika és oregánó. Keverjük össze, és főzzük alacsony lángon. Azután, hogy a vaj darabokat apróra vágott paradicsomot (ha koktélparadicsom, akkor egyszerűen a felére csökken). Sauté puhára, majd aprítsuk fel a spatula, hozzá az ecetet és a petrezselymet.

Polenta benyújtása: kis titkai

Serve ez az étel szeleteljük és vízbe mártással. Az is lehetséges, járulékosan megszórt sajt (szilárd vagy sajt) és a petrezselyem. Ha nem tudja forraljuk kukorica darát oly módon, hogy nem volt a csomók, majd adjunk hozzá egy kis húsleves, és el fog tűnni. Főtt kukoricát kivonat a fiatal bab kell választani lédús és friss. Tegnap polenta a sütőben lehet pirított és olajban. Nagyon finom kombinációja kukoricaliszt vagy dara gombával (szárított vagy szezonális). Meg kell sütni külön-külön. Vagy, ha megszáradt, az első forraljuk, majd pirított. Az utóbbi esetben a polenta gombával főtt gomba levest. Ügyeljünk arra, hogy a far jól főzött, és nem égett. Hozzáadjuk a tejszínt a gomba polenta legyen a legvégén. Ellenkező esetben, akkor elpárolog. Szárított gomba előzetesen áztatott 15 percig.