Hogyan konyhakész csirke Chakhokhbili

Az a kérdés, hogyan kell főzni chakhokhbili hogy ez az étel a lehető legnagyobb összhangban az eredeti recept a grúz konyha, maguknak a kérdést sok háziasszonyok, akik szeretnék meglepni a barátok és a család egy finom új ételt. Kezdetben a nemzeti étel elő kizárólag a fácán. Ma minden modern receptek főzés csirke jelezték. Azonban annak ellenére, hogy a csirke, ellentétben a fácán, a játék nem chakhokhbili csirke hús tökéletesen díszíteni minden ünnep asztalra.

Tehát szükségünk van:

• csirke otthon - 1,2-1,5 kg;
• Hagyma (lehetőleg piros) - 3-4 db;
• Friss nagy paradicsom - 5-6 db;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• pirospaprika (akut) - 1 egység;
• bazsalikom - 1 Közepesen sugárzó;
• koriander - 2 gerenda;
• fűszerezés "hop-suneli" - 1 evőkanál;
• vaj - 1 st.lzhka;
• Só - ízlés szerint.

Elkészítéséhez chakhokhbili csirke Grúz, jobb, hogy otthon a csirke, ez az, amit profi szakácsok azt tanácsolják, hogy érkezik. A madár kell alaposan mosni belül és kívül egyaránt, egy kicsit száraz, majd darabokra vágjuk darabolt átlag.

Száraz serpenyőben olaj nélkül, és helyét a kályha Erős melegítés. A forró serpenyőbe pontosan meghatározzák a csirke darabokat, és megsütjük körülbelül 10-15 percig. Figyeljen, hogy a csirke, vagy a száraz forró serpenyőben húst égeti nagyon gyorsan.

Most ez a fordulat a paradicsom. Pre-mosott zöldségek gondosan kell elválasztani a bőrt. Legyen elég egyszerű, egy kis bemetszés szükséges, minden egyes paradicsomot, majd kioltja azt forró vízzel, és a héj csak annyi, hogy csillag. A kezelt így paradicsom apró kockákra vágjuk, és adjunk a csirkét. Közvetlenül azután, hogy a tűz kis mértékben csökken, és főzzük a tartalmát a serpenyőben körülbelül tíz-tizenöt percig.

Hagyma főzés chakhokhbili szükséges elég nagy számban, a hagymákat kell vágni felére gyűrűk és megpirítjuk egy külön serpenyőben azzal a kiegészítéssel, vaj. Hagyma kéne egy gyönyörű arany árnyalat. Miután a hagyma kész, add hozzá a csirkét. Most, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük kb fél órát kis lángon. Mielőtt mozdulni a kályha, és hagyja az edényt „illik” - arról, hogy a folyadék a serpenyőben elegendő mennyiségben. Ha úgy gondolja, hogy ez az összeg nem elég, akkor jobb biztosra menni, add a serpenyőbe egy kis forralt vizet, vagy egy fél pohár vörösbort. Azok, akik tudják, hogyan kell főzni rendesen chakhokhbili valószínűleg egyetértenek abban, hogy a bor csak kiegészítik az ízét ez az étel, hozzátéve fűszer rá.

Amikor fél óra fenntartott főzés étkezést, majd véget ér, lesz viszont a zöldek és a fűszereket. Végtére is, hogyan kell főzni chakhokhbili nélkül ezek a csodálatos összetevők? Lombozat, előmosott obsushennuyu és finomra vágott. Gerezd fokhagyma jobb, ha nem késsel, és áthalad a pépes, ezért az íze lesz gazdagabb és harmonikus. Red hot paprika apróra vágjuk kiválasztása után ki az összes magot. Tapasztalt szakácsok, tanácsadás - hogyan kell főzni chakhokhbili, ajánlott, hogy ne hanyagolja el az illatos bazsalikom és koriander, különben fennáll a veszélye, hogy nem grúz étel konyha, a szokásos módon pörkölt csirke. Most felveheti a komló-suneli és só ételeinket. Percek hét vagy nyolc pán lehet távolítani a tűz, és hívják az asztalra az egész család, amely, az biztos, hogy már régóta sínylődő előre.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni chakhokhbili csirke, és képes legyen szíves a barátok és a család ezt a lélegzetelállítóan finom étel a grúz konyha!