Hogyan lehet díszíteni a tortát öntött: gyakorlati útmutató

Valószínűleg valaki szereti az élelmiszer nem csak ízletes, hanem a vonzó. Ez vonatkozik az üdülési ételek és desszertek, mint a sütemények. Ennek egyik módja a használata a dekoráció cukrászati masztix alapján - a közönséges cukor por hozzáadásával a legkülönbözőbb és váratlan összetevők, mint a marcipán, zselatin, fehérje, keményítő és mályvacukor. Sok recept annak előkészítéséhez, amelyek mindegyike igen egyszerű. De hogyan lehet díszíteni egy tortát öntött? Mivel köztünk vannak, akik hallották, hogy ez elég nehéz. Nézzünk szembe a tényekkel.

Először is, ne aggódj. Nem mindenki tudja, hogy az első alkalommal, hogy megbirkózzanak a tény, hogy mi a cukrászok és más emberek mennek keresztül speciális kurzusokat. Ha nem teljesen biztos saját maguk és a kulináris képességek, először dolgozni, hogyan lehet díszíteni egy tortát öntött kis és nagyon kis keksz. Szóval nabete kezét.

Másodszor, megtanulják a recepteket masztix. Több százan - az egyszerűtől a díszes. Minden faj, az úton, az lehet tárolni a hűtőben akár két hétig, sőt akár négy fagyasztó. Csak tegye a pasztát egy műanyag zacskóba, és egy ideig arról a biztonsági ne aggódj. De ne hagyja el sokáig a levegőben: így megszárad. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a készítmény porcukor szüksége van egy kicsit több, mint azt a receptet. Ő maga kell, mint sekély.

Harmadszor, ha a tészta kész, hogy kekszek a tortán. Miután sütni, ellepte a vajkrém, ganache vagy marcipán. Az utóbbi legyen egy ideig a hűtőszekrényben kihűlni alaposan. Most lehet díszíteni a tortát öntött.

Mérték betakarított a kekszet. Húzza kezdeni öntött a hűtőben. Kezdje roll, meghintjük a sodrófa és az étkezési keményítőt, így az üres forma a jövőben a tortán. Ha nem adja be, hogy egy pár másodpercig a mikrohullámú sütőben - így válik ismét műanyag.
Az átmérője a munkadarab a masszát kell átmérőjével azonos plusz két piskóta és teljes magassága valahol máshol 5 cm-re (a szabálytalanságok és ívek). Az optimális vastagsága a munkadarab - 5-6 milliméter.
Miután gördülő öntött megfelelő továbbítására a tortán, először letakarva film, ami kell a tetején a munkadarab az áthelyezés után. Ez úgy történik, hogy kisimítja az ütközéseket később egy speciális spatula.

Így ér véget a fő része a folyamatot nevezzük „hogyan kell díszíteni a tortát öntött.” De vannak más apró dolgok. Például, hogy a fényt a betakarítás, akkor takarja le egy keveréket vodkával és méz (50-50).

Hogyan lehet díszíteni a tortát teljesen? Használja számok a ragasztó. Csak arra emlékszem, hogy kell készülni előre, és hogy vannak erősítve segítségével tojásfehérje előtt bejelentés a desszert az asztalra. Színes adják nekik a segítségével színes festékek, amelyek nemesített vízzel.

Most, hogy tudod, hogyan kell díszíteni egy tortát öntött. Sok szerencsét és jó étvágyat!