Hogyan lehet eltávolítani a bőrt a csuka: néhány hatékony módon

Pike - ez az egyik legértékesebb édesvízi hal. Ez a gazdag fehérje és a zsír nem tartalmaz több, mint 2%. A csuka tartalmaz természetes fertőtlenítő, hogy növeljük a mentelmi jog. Ez a hal jelen kell lennie az étrend egyes. Azonban faragni csuka, mint nem minden. Ezért gyakran a lista kész halételek korlátozódik kizárólag schuchimi szelet. Közben sokkal jobban főzni töltött csuka. Ebben az esetben, hogyan kell eltávolítani a bőrt a csuka, leírjuk ebben a cikkben. Itt bemutatjuk a recept töltött hal.

Hogyan tisztítsa meg a csuka a mérlegről, és belek?

Sűrű és kemény mérlegek csuka elég nehéz tisztítani. Szükséged lesz egy éles kést, és a korlátozott hely. Ha csinálni a konyhaasztalon, akkor fel kell készülnie, hogy a mérleg csuka szétszórja az egész szobában. Jobb, persze, tisztítsa meg a halakat az udvaron egy családi ház, de legalábbis illik és mély tisztítás.

Tisztított hal pikkelyek és mossa obsushivayut papírtörlő. Meg kell tenni annak érdekében, hogy a hal csúszott a kezét. Most el kell távolítani a belsejét. Ehhez mögött kopoltyú csontjait egy bemetszést a bal oldalon a fejbőr le a gerincen. Kell vágni a bal, mint a jobb oldalon van az epehólyag, amely, ha csökkentik a halak is tört. Következő vízszintes metszést a végbélnyílás és a vastagbél díszítve.

Most kell, hogy teljesen levágta a fejét anélkül, hogy fáj az epehólyag, és elválasztja a hasított a zsigerek. Ezután a halat vágjuk végig a hason, teljesen tisztítani a film és tiszta. Most lehet faragni csuka filé.

Hogyan bőrt és hentes csuka filé

A vágás a csuka filé szükség van egy speciális éles késsel a halak számára. Használatukkal nagyon kényelmes. Elég ahhoz, hogy egy késsel, közel a gerinc és tartsa vízszintesen. Hasonló lépéseket kell ismételni a másik oldalán a hasított. Ennek eredményeként, akkor képes lesz arra, hogy a két fél a filé a bőrt. Tartomány a hússal maradékok elkészítéséhez használt halak húslevest.

Hogyan lehet gyorsan eltávolítani a bőrt a csuka? Ismét késsel. Meg kell nyomni a bőrre, mint lehetséges, és csak őket együtt. A bőrön maradhat egy kis húst, de kicsi, mint ha a nyúzás kezét.

Hogyan lehet eltávolítani a bőrt a csuka harisnya: 2 módon

Sokkal nehezebb eltávolítani a bőrt a csuka töltelék. Ebben az esetben fontos, hogy ne szakadjon el vagy megsérülhet. Ha helyesen tette, az intézkedés állítólag egy harisnya, amely ezt követően ki kell tölteni a tölteléket.

Tekintsük két módon, hogyan kell eltávolítani a bőrt a csuka egy levágott fejet. Az első esetben, az összes művelet elvégezhető egy személy, ez a saját. A második esetben, akkor vegye a másik ember segítségével.

Először meg kell levágni a fejét, hogy a bélben is húzza ki azonnal során annak elválasztását a szervezetben. Ezután a bőr a hasított gondosan horog kezét a bevágás, majd ujjaival el van választva a hús legalább 5 cm mindkét oldalon. Most, hogy része a bőr már elválasztott, meg kell kezdeni, hogy kapcsolja ki a kikapcsolódásra, mint egy harisnya. A lamellák vannak vágva ollóval oly módon, hogy ne sérülhessen meg a bőrt és a farok gerinc lehet vágni vagy eltörhet. A fej is készül, együtt a többi halat, így eltávolítjuk a kopoltyú, mosható és bozót.

A második módszer eltávolítása a bőrt a csuka, hogy megszabaduljon a bőr a lehető leghamarabb. De ahhoz, hogy csináld magad nehéz, mert a csúszós csuka nem könnyű tartani a kezét. Ebben az esetben, amikor a bőr elválasztjuk a Jota húst 5 cm, egy személy tartja a halakat függőleges (használhatja a törülközőt), és a másik -, hogy húzza a bőrt le. Általában, ez a két módszer egyformán hatékony.

Hogyan lehet eltávolítani a bőrt a csuka töltelék egy fejjel

A fent leírt eljárások alkalmasak a legtöbb kezdő, szakemberek elválasztja a bőrt közvetlenül a fej, vágás nélkül azt. Ekkor töltelék halat kap az egész. Hogyan lehet eltávolítani a bőrt a csuka ebben az esetben?

Előkészítése során a hal, a feje nem vágja le teljesen, és továbbra is lóg a hátán a bőrt. Ezután a belsejében a törzs eltávolítjuk, a fej megtisztítják és mostuk, mint az előző módszerek. A módja annak, hogy távolítsa el a bőrt a csuka, a fent leírtak szerint. By the way, eltávolítása után a harisnya szükséges visszafordulni az ellenkező irányba.

Főzés töltelék töltelék

Az íze a kész étel nagymértékben függ, hogy mennyire jól készítünk tölteléket. Először is, kicsontozott hús, dupla csavar egy húsdaráló. És ott lesz szétszedni, és távolítsa el a felgyülemlett csontokat, miután az első alkalommal meg kell a készüléket. Amikor a húst csavart egy második alkalommal, ez hozzáadódik sült hagyma, répa, valamint a tojás, só és bors ízlés szerint.

Ha a töltelék úgy tűnik, egy kicsit, akkor adjunk hozzá egy pár szelet darált húst tejbe áztatott kenyeret. Meg kell jó dörzsölje a kezét, és keverjük, hogy homogén masszát állagú.

Process hal töltelék

Ha töltött csuka fontos, hogy megtalálják, hogy ugyanaz a sweet spot, ahol a hal úgy néz ki, étvágygerjesztő. Ehhez fontos, hogy annyi húst, a bőrt nem tört a főzés során, és nem lógott, hogy mi történik abban az esetben, ha a töltelék túl alacsony.

Ha az eltávolítás során a bőr bemetszések vannak kialakítva, ezek kell arról, hogy varrni menettel, különben a töltelék belek ki. Mielőtt elküldi az ételt a sütőbe, szükséges, hogy átszúrja a bőrt 2-3 helyen egy fogpiszkálóval, hogy nem tört. Előkészítése Pike 30 percig 180 fok.