Hogyan tartsuk meg a téli rágógumit: szárítani vagy fagyni? Mi hasznos arugulánál?

A Rukkola a keresztes erõs család tagja. Kellemes fűszeres íze van, így gyakran használják főzés közben. A legérdekesebb dolog az, hogy az emberek gyakorlatilag mindenütt megtalálják ezt a növényt. A pályán nem csak virágok és levelek, hanem magvak. A mai cikk olvasása után meg fogod tanulni, hogyan tartsd meg a téli rucolyt és azt, hogy hasznos.

struktúra

Megjegyzendő, hogy ez a növény számos hasznos anyag kiváló forrása. Sok vitaminban és mikroelemben gazdag. Összetételében elegendő mennyiségű cink, magnézium, nátrium, szelén, foszfor és mangán található. Azok, akik megpróbálják megérteni, hogy milyen hasznos a rucula érdekel, hogy kis mennyiségű vasat tartalmaz.

A növény B, E, C, A és K vitaminokban gazdag. Tokoferol, filokinon, jód és kalcium. Meg kell jegyeznünk, hogy ezzel a különleges összetétellel 100 gramm termék csak 25 kilokalóriát tartalmaz.

Mi hasznos arugóhoz?

Az emberekben ez a növény jobban ismert mustárfű. A gazdag vitamin-ásványi összetételének köszönhetően gyakran különböző betegségek kezelésére alkalmazzák. Segít az immunrendszer erősítésében, stimulálja a gyomor aktivitását és javítja az anyagcserét.

Ráadásul ez a növény növeli a hemoglobinszintet, és jótékony hatást gyakorol az erekre, ami rugalmasabbá teszi őket. Mielőtt elmondaná, hogyan kell tartani a ruhát a télen, meg kell jegyezni, hogy antibakteriális tulajdonságai vannak és segít a szervezet stressz-ellenálló képességének növelésében. Ezenkívül hozzájárul az étvágy javításához, a sók eltávolításához és a koleszterinszint csökkentéséhez.

Ez a termék cukorbetegek számára ajánlott. Ezenkívül azoknak is megmutatkozik, akik meg akarják szabadulni az extra fontot. A mustárfű ajánlott idős embereknél, akiknél magas vérnyomás diagnosztizálható. A K-vitamin, amely jelen növény összetételében jelen van, hozzájárul a véralvadási képesség gyorsulásához, és ezáltal a sebek leggyorsabb gyógyulásához.

Ki ellenjavallt arugulával?

Szárazon vagy fagyasztáskor később megtudhatsz, de most már meg kell értened, hogy milyen esetekben lehetetlen használni ezt a növényt. Csak vegye figyelembe, hogy a mustárfű mérsékelt mennyiségben nem képes komolyan károsítani az emberi egészséget. Az egyetlen probléma az, hogy nem mindenki szereti ízét.

A termék visszaélése gyomorpanaszokat okozhat. Mielőtt megválaszolná a kérdést: "Hogyan tartsuk meg a rákot a télre?" Meg kell említeni, hogy a tartós illata és bizonyos ízlése egyes esetekben enyhe szédülést okoz. Ezenkívül ellenjavallt olyan betegeknél, akik különböző vese- és májbetegségben szenvednek. Nem ajánlott a colitis, a gyomorhurut, a köszvény vagy a megnövekedett savassággal diagnosztizált személyek étrendjébe lépni. Nem szabad diszkontálni, hogy a fitoncidok magas koncentrációja jelen van a mustáros fűben. Ezért óvatosnak kell lenni azokra az emberekre, akik hajlamosak allergiás reakcióra.

Rucanával vannak ellátva

Ez a növény finom afrodiziákumnak számít. A tonizáló tulajdonságok nemcsak frissek, hanem szárított részei is. Egyébként az utóbbi kiváló alternatíva lesz a hagyományos zöldségeknek az első ételekben.

Megjegyzendő, hogy a téli régóta betakarítása nem túl bonyolult folyamat. Még egy tapasztalatlan szerető is könnyen megbirkózik vele. A növénynek otthon történő kiszáradásához előkészíteni kell a hajtásokat. Ehhez alaposan mossák a hideg víz áramlását, kb. Egy centiméterrel vágják le a szárból, és aprítják. Ezután a mustárfű zúzott levelét egy rétegbe helyezzük egy sütőlapra, majd enyhén megszárítjuk, negyven fokos sütőben. Ezután szobahőmérsékletre hűlnek, majd tiszta, hermetikusan lezárt ón vagy műanyag edénybe öntik, és száraz, hűvös helyen tartják.

Egy másik lehetőség

Azok számára, akik szeretnék kitalálni, hogyan kell tartani a régóta a télen, ne feledje, hogy a salátákat leginkább salátákhoz használják. Felkészülésükre nem sok időt és erőfeszítést igényel.

Ebben az esetben az üzem előzetes előkészítést is igényel. Hűvös folyóvízzel mossák, papírtörölközővel szárítva és aprítva. Vágja le a leveleket egy kicsit nagyobb, mint az előző verzióban. Az aprított mustármagot sóval öntjük egy evőkanálnyi száz grammnyi növényre, majd egy üvegtartályba merítjük. Ebben a formában a mustárfű kb. Egy évig tárolható. Ennek során szinte minden hasznos tulajdonságot megtart.

Hasznos ajánlások

A téli régóta beszerzése bizonyos szabályoknak való megfelelést igényel. Friss levelek tárolhatók a hűtőszekrényben a zöldségtartóban. Ehhez vízzel töltött tartályba kerülnek. De gyorsan elhalványulnak és elveszítik majdnem minden értékes tulajdonságukat. Nem szabad elfelejteni, hogy a mustárfű legfeljebb hat napig tárolható a hűtőszekrény polcán. Ezután az üzemet sajnálat nélkül elküldhetjük a szemetesbe.

Azok, akik a hütöszekrényben mustárfüvet akarnak tárolni, meg kell jegyezni, hogy tökéletesen elnyeli az idegen szagokat. Ezért kívánatos, hogy más termékekből izolálják. Ezt úgy teheti meg, hogy műanyag zacskóba, zárt műanyag tartályba vagy egy szűk fedélhez tartozó száraz üvegedénybe kerül.

Azok, akik érdeklődnek attól, hogy hosszabb ideig tartsák fenn a régóta levelét, javasoljuk, hogy fagyassza be őket. Ehhez az üzemet hűvös vízzel alaposan mossuk és papírtörlővel szárítjuk. Az így elkészített mustárfű apró részekre van osztva, külön rögzítő zsákokba rakva és a fagyasztóba helyezve. Meg kell jegyeznünk, hogy ebben a formában az arugula tárolható friss zöldségek megjelenéséig.