Hús francia gombával és paradicsommal - az orosz válasz francia finomságokkal

Once upon a time gróf Orlov francia séf főzték tender borjúhús habituális az orosz személy zöldségek - burgonya és hagyma. Készítmény felhúzott legkíméletesebb besamel mártással tálaljuk eredeti edénybe, amelyben ez a „hús franciául.” Gombával és paradicsommal főzni ezt a mesterművet lett a hazája a híres gróf. És hogyan? A titok az alábbiakban ismertetjük.

orosz verzió

Mint már említettük, a francia séf keretében a recept előírt pályázati borjúhús. De a hús francia gombával és paradicsommal készül nem csak azt. Annak érdekében, hogy biztonságosan tudja használni marha, sertés, a legfontosabb dolog -, hogy kezelje megfelelően.

De szükség van, hogy menjen vissza a lényeget, nevezetesen, hogy az összetevők listáját. Tehát ezt a receptet (feltéve, hogy a vacsorát tervezett kettő) van szükség:

1. Fél kiló hús kiválasztott.
2. Burgonya 300 g (körülbelül három átlagos gumó).
3. Paradicsom - 2 nagy példány.
4. Két hagymát.
5. 200 g majonéz.
6. Kedvenc gomba - 300 g
7. Reszelt sajt - 200-300 g

Gyógynövények és fűszerek díszíteni húst francia, amely lépésről lépésre recept lesz az alábbiakban.

főzés szabályai

1. lépés: az ételek elkészítéséhez

Emlékeztetni kell arra, hogy az orosz változata húst francia magában vágás minden hozzávalót rétegek vagy szeletekre. Meg kell kezdeni a húst. Mert ez a darab vágják darabokra, egy kicsit üt ki, impregnált fűszerek.

A burgonya kell vágni rétegek vastagsága egyenlő a szélessége a húsdarabok. De a paradicsom és a hagyma a legjobb szelet vékony karikára. A gombákat is osztva a lemez, de akkor nekik egy szép alakja kocka.

2. lépés: a rétegek kialakulása

Emlékeztetni kell arra, hogy a hús francia gombával és paradicsommal - egyfajta rakott. És mivel spread termékek előre elkészített szükséges rétegeket.

Tehát, az első réteg - a burgonya párna. A teljes mennyiséget a növényi egyenletesen szétoszlatjuk a alján egy olajozott formában. Erre só és / vagy bors. Második réteg - hús. A lemezeket el kell osztani úgy, hogy ne legyen átfedés. Harmadik réteg - hagymakarikákkal, ami ezzel szemben kell menni átfedik egymást. Negyedik réteg - gomba. Ötödik réteg - paradicsom szeletek. Az utolsó réteg - a majonéz.

3. lépés: Sütés

Az előmelegített 200 fokos gáz 220 fok vagy elektromos sütő kell küldeni alkotják a jövőben az orosz és a francia remekmű, és süssük 45 percig. Ezután vegye ki az űrlapot, és majdnem kész étel meghintjük reszelt sajttal. Ismét küldött sütni, de 15-20 percig.

4. lépéssel tálaljuk

A kész hús francia gombával és paradicsommal kell etetni rendkívül forró. Ebben az esetben, akkor díszítjük levelek friss oregano vagy petrezselyem.

lopakodás

Emlékeztetni kell arra, hogy a megfelelő húst francia mindig felkészült kizárólag borjúhús. De ha van a rendelkezésére álló marha, sertés, akkor le kell küzdenünk majd adja meg a fűszereket körülbelül egy óra.

Továbbá ne felejtsük el, hogy a burgonya nem propechsya teljesen. Ezért elkészítése előtt ez az étel érdemes gumók enyhén forraljuk fel, vagy használja ahelyett, majonéz mártással besamel. És végül, a legjobb az egészben az előállítására felhasznált hús gombával. De ha a választás esett erdei gombák, szükség van rájuk, hogy előre forraljuk. És csak akkor építeni egy tál.