Kék keszeg hal. Főzni hal zope?

Rajongói ételek vízi élet nem mindig kell, mint a hal, kék keszeg. Receptek főzés egy különleges fajtáját nem dicsekedhet, hiszen, mint minden tagja a nemzetség keszeg, ez a hal emelte csontos. Ugyanakkor azt is előnyösebb, mint a „rokonok”: egyrészt a kék keszeg több húsos, másrészt, a hasított test sokkal nagyobb, ami miatt a csontok nem olyan kicsi. És ami a legfontosabb: a halfilé egy finom és érzékeny, akkor érdemes figyelni rá.

sós finomság

Mint sok más halfaj magasabb girhes, nagyon finom kapott pácolt kék keszeg. Recept garantálja a kiváló eredményt, bár a készítmény és némi időt vesz igénybe. A hasított kilo és másfél-két közepes szelet vágni. Két liter vizet öntünk egy pohár só, tedd Lavrushka, paprika, borsó, paprika (piros és fekete) kedves a fűszerek - minden fűszerek főzni belátása szerint. Sóoldat főtt (nem hosszabb, mint néhány perc), eltávolítjuk a lemezről; Amikor kissé lehűtjük, öntsünk egy fél csésze erős ecetet benne. A legsikeresebb a használata almabor. Hideg pác öntöttek hajtogatott Sudoku kék keszeg hal, zárt, és tegye a hideg egy fél nap. Ezután sóoldattal dekantáljuk, a darabokat öntjük hagymával (valahol harmadik kilogramm) és félig töltött csésze sovány finomítatlan olaj. Nem lehet egy negyed óra, de finomabb pácolt hal kék keszeg lesz a következő napon.

zope mandula

Forró ez a hal van néhány probléma: a csontok kemény, meg kell köpni, hogy nem javította a hangulatot. Azonban az emberek rájöttek , hogyan kell főzni hal kék keszeg sült, de a csontlágyulás. Erre polstakana mandula zaparivat pár percig forrásban lévő vízben, megtisztítjuk a bőrt és pörkölt, száraz serpenyőben, majd átengedjük olyan konyhai eszköz, csiszolására. A dió öntsük költő és tengeri só (sós keksz - kevesebb, mint fele az anyák). Továbbá, kék keszeg sült hal, mint a szokásos rántott Makaó tojással, majd a dió - és a serpenyőbe. De mivel a sűrű „shell” lényegesen több pályázati étel.

Zope alatt tartármártással

Egy másik módja a főzés. Blue keszeg hal részek kivágásával és helyezzük egy tálba vagy vödörbe. Előkészítése tartármártással a következők: finomra morzsolt só (lehet pácolt) és uborka keverve könnyű majonéz. Az arányt találtam ki tapasztalat: mindenki szeret más. Ready mártással összekeverjük fél mustárral. A kapott pác daubed kék keszeg és eltávolították éjjel az alsó polcon a hűtőszekrényből. Ha sütéshez rántott semmiben nem szükséges. A pan kell terjeszteni anélkül, hogy törölné a pác. Fűszeres és finom!

Zope párolt cékla

Braising - egy nagyszerű módja annak, hogy főzni puha, tápláló és hasznos hal. Ugyanakkor tompítsa a csontok. Elég csak felidézni a ponty tejföl. Azonban ez a recept hal kék keszeg főtt zöldségekkel. Kibelezett hasított súlya körülbelül egy kilogramm vágott durva, dörzsölte tengeri sóval és borssal, majd tegye félre egy negyed órát. Nagy hagyma vágott önkényesen, nagy sárgarépa és a harmadik egy kiló cékla dörzsölje - lehetőség van a koreai reszelő. Zöldségek vannak kialakítva egy serpenyőben, meghintjük sóval és borssal, növényi olaj és öntsük Fried, amíg puha. Fele a zöldségeket kivesszük, helyezzük a darabokat borítja kék keszeg és zöldségek lefektetett. Öntés egy fél pohár vizet, fedett serpenyőbe fedél és csészébe leállítjuk körülbelül negyven perc (attól függően, hogy milyen a hal van vágva durvára).

Blue keszeg saját levében gombával

Ételek illeszkednek a szokásos gomba. Dvuhkilogrammovy madár kék keszeg, SPLIT, mossuk és enyhén obsushennaya, dörzsölte sóval, fűszerekkel és idősebb legalább tíz percig. A font gomba mozgott, és tisztítani. Ha kicsi, megy az üzleti egésze, nagy vágás szeleteket. A vastag falú tartály egy növényi olajat először pripuskayut gombák; Ha adnak juice, öntsük egy nagy hagymakarikákkal negyedévben. Öt perccel később a hal meghatározott kék keszeg, adjunk hozzá vizet (legfeljebb fél magasságáig által elfoglalt kék keszeg). Forralás után, a tűz csökken a minimális, fedjük le szorosan zárt - és hagyja, hogy a fortyogó pároljuk. Ha néhány gomba a díszítéshez elég, hogy egy püré, vagy főzni hajdina.

Blue keszeg burgonyával kemencében

Erre finomság is jobb, hogy a kis tetemek, így használhatja őket az egész, nem pedig darab. Hal tisztítani, kibelezett, dörzsölni sóval és borssal, bemetszéseket készülnek keresztirányú bordák, amelyek beilleszthetők váltakozva szelet citrom és hagyma. Vágott burgonyát szelet, szelet. Tepsibe bélelt fólia, amely enyhén meg kell kenni. Rajta van elhelyezve hal körül - szelet gyökér megszórt megfelelő fűszereket. Hasított kell meglocsoljuk egy kevés olajat. Sütés gondosan csomagolva a felső fóliával és tedd a sütőbe 40 percig. Blue keszeg sült burgonyával, ízletes és tápláló. És ha rá vonatkozó sós vagy friss zöldség - és minden finom.

Szelet származó zope

Bármely hal (és a hal zope - nincs kivétel) kapunk csodálatos hamburgerrel, fasírt és a hamburgerek. Minden főzni - a titkaikat. Ebben a receptben, hogy felajánlotta egy kissé szokatlan módon húskészítményeket. Zope érthető kibelezett, eltávolítjuk a mérleg, levágta a bordák, a fej és a farok. Vágjuk a filét nem szükséges. A hal vágjuk nagyobb darabokra, és görgetni egy húsdaráló egy nagy rácsot. Ezután a nettó változás a finomabb és marhahús ismét feldolgozásra kerül, most együtt hagymát, fokhagymát három burgonyagerezd és másodlagos (a halak font). A masszát vezérelt tojást és fűszerek adunk, öntött pogácsákat és sült tökéletesen szokásos módon. Akkor tekercs őket liszt vagy zsemlemorzsa, de ez nem kötelező: rösztivel nem esik szét, és ne ragadjanak. Ezen kívül a gyökér nagyban gátolják a szellem a halak, ami fontos lehet azok számára, akiket nem tetszett.